Ersatz für Graef CM800

Diskutiere Ersatz für Graef CM800 im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, ich benutze seit einem Jahr die CM800 und ich bin nicht wirklich zufrieden. Letztendlich ist nun auch eine Haltenase des Mahlwerk...

  1. #1 elkloso, 14.07.2021
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    Hallo,

    ich benutze seit einem Jahr die CM800 und ich bin nicht wirklich zufrieden. Letztendlich ist nun auch eine Haltenase des Mahlwerk abgebrochen und wenn ich für das Mahlwerk 50€ bezahle, kann ich auch gleich aufrüsten.

    Was mich stört:
    • Es dauert 1-2 Mahlvorgänge bis eine Änderung "wirksam" wird
    • Das Pulver verteilt sich durch statische Aufladung in der Küche und die Mühle "tropft" nach
    • Ich kann das Ergebnis nicht reproduzieren, es variiert obwohl das Mahlwerk richtig eingesetzt ist (nach Anleitung und Video von Graeff)
    • Die Mühle ist sehr laut
    Was mir gefällt:
    • Optisch passt die Mühle gut in die Küche
    • Der Aufbau ist sehr einfach. Selbst ganz tief kommt man, in dem man einige Schrauben löst. Wenige Plastiknasen oder Blechfalze, die man öffnen müsste.

    Ich trinke hauptsächlich Espresso oder einen "langen" Kaffee mit einer 0820 Maschine.
    Absolutes Maximum wären 200€ gebraucht.

    Was ich bereits gefunden habe (aber nicht einschätzen kann):
    • Bezzera BB005
    • Eureka MCI
    • Demoka Minimoka M203
    • Ascaso i-Mini

    Habt ihr Empfehlungen auf Basis meiner Einschätzung der Graeff und meiner Bedürfnisse? Ich tendiere gerade zu einer gebrauchten Eureka MCI, auch wenn es finanziell weh tut, soviel Geld "nur" für eine Mühle zu bezahlen.
     
  2. joost

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    Graef - McGyver-Lösung: CM800 MAHLWERK Nase Reparatur
    Ascaso i2-mini: anfällig bei helleren zähen Bohnen, lieber i1-mini. Ein echter Fortschritt ggü der CM800, in jeder Beziehung (eigene Erfahrung).
    Demoka203: schneller als die i-mini, angenehmer im Klang. Ab 100€ in gutem Zustand am Markt. Ich frage da immer nach, ob der VK einschätzen kann, wieviel kg Kaffee damit schon gemahlen wurde... ich denke mal, 250kg schaffen die Mahlscheiben.
     
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  3. #3 elkloso, 14.07.2021
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    Das ist eine gute Idee, ich wollte mal mit 3D Drucker + Plastikschweißen ran, aber die Lösung ist natürlich viel simpler. Danke!

    Die Demoka finde ich optisch nicht so ansprechend muss ich sagen. Zeit ist mir sogar egal, da ich am Tag zwei-drei Kaffee beziehe. Ob das dann 30 oder 60 Sekunden sind, ist mir eigentlich egal.
     
  4. joost

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    Dann würde ich zur Handmühle tendieren. Feldgrind oder so...
    Bauch-Beine-Po :)
    ... und kein Totraum, in dem gemahlenes Pulver vor sich hinoxidiert über die Stunden
     
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  5. gogega

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    Habe gerade den gleichen Wechsel vollzogen, als hier kürzlich eine gebrauchte Mignon MCF für 135€ angeboten wurde.

    Fazit nach ein paar Tagen: der Umstieg lohnt definitiv. Abgesehen von der höheren Wertigkeit und Reproduzierbarkeit der Mahlgradverstellung der Eureka ist das bessere Ergebnis in der Tasse wirklich spürbar.

    Hätte es vorher auch nicht geglaubt, da ich mit der Graef ziemlich zufrieden war. Das Mahlgut ist jedoch spürbar homogener und hat weniger Fines. Endlich ist dieser stets sauer/bittre Hintergrund des Espressos weg. Die Graef wird jetzt verkauft.
     
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  6. #6 elkloso, 16.07.2021
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    135€ ist aber auch echt günstig. Ich habe kaum eine unter 200€ gesehen.
    Momentan tendiere ich aber stark zur Eureka.

    Auch wenn ich nur 2-3 Tassen am Tag trinke, so kommt ja doch mal Besuch und dann wird eine Handmühle schon unpraktisch.
     
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  7. #7 Assmann, 16.07.2021
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    Die Bezzera BB05 ist auch top vom Mahlgut. Einzigste was nervt war das sie streut, wenn die Bohnen zu trocken waren. Hatte die Mühle 4 Jahre lang bevor ich sie verkauft habe.
     
  8. gogega

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    Ich bisher auch nicht, und dann hatte ich nicht lange überlegt. Zufall, dass ich zur rechten Zeit hier rein geschaut hatte ...
     
  9. #9 elkloso, 27.07.2021
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    Ich habe mir jetzt eine Eureka Mignon in Orange gegönnt. Sie passt super in die Küche und ich bin echt zufrieden mit dem Ergebnis.
    Gerade stelle ich sie noch richtig ein, aber sie ist deutlich angenehmer als die CM800. Das kann ich jetzt schon sagen. Ich trinke gerade einen der ersten guten Espressos im letzten Jahr :D


    Gleichzeitig habe ich gestern Abend im CAD Programm mir den Plastikring des CM800 Mahlwerk nachgebaut. In zwei Wochen sollte ich Zeit haben, dass ich einen Testdruck mit ABS machen kann. Wenn alles klappt, kann ich somit einfach einen neuen Ring mit neuen Haltenasen drucken. Ich rechne aber noch mit 2-3 Refinement Runden bis dann wirklich alles richtig passt.
     
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  10. #10 Achim_Anders, 30.07.2021
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