Ersatz für Sage Dose Control Pro

Diskutiere Ersatz für Sage Dose Control Pro im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Guten Tag zusammen, Ich werde mir in kürze die Lelit PL41TEM zulegen. Nun habe ich daheim noch eine Sage Dose Control Pro aus Familienbestand....

  1. #1 xdefeix27, 11.02.2023
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    Guten Tag zusammen,

    Ich werde mir in kürze die Lelit PL41TEM zulegen.
    Nun habe ich daheim noch eine Sage Dose Control Pro aus Familienbestand.

    Ich bin mehr oder weniger blutiger Anfänger und wollte fragen, ob man mit dieser Mühle gute Ergebnisse erzielen kann oder ich mir direkt eine neue/bessere kaufen sollte?
    Laut Testberichten kommt die Mühle ja halbwegs gut weg, aber ich weiß, Sage hat hier einen nicht allzu guten Ruf.
    Hoffe mir kann hier jemand Ratschläge geben, ob die Produkte so schlecht sind wie ihr Ruf oder ob sie für guten Espresso taugen.

    Viele Grüße!
     
  2. Lancer

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    Ich zitiere in diesem Fall gerne einen "Kunden" turned Kaffeekollegen -
    Fragenkatalog Mühle
     
  3. #3 xdefeix27, 11.02.2023
    Zuletzt bearbeitet: 11.02.2023
    xdefeix27

    xdefeix27 Mitglied

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    Cool, danke für den Fragenkatalog:
    Habe die Fortgeschrittenen Fragen mal gelöscht, da hätte ich mehr oder weniger raten müssen.
    Habe bei Freunden schon Espresso aus der Siebträger zubereitet, darauf beschränkt sich die Erfahrung.

    Welche Getränke sollen es werden:
    [ x ] Espresso / darauf basierende Getränke wie im guten (!) Café
    [ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
    [ ] Guter Filterkaffee
    [ ] Moka wie aus der Bialetti
    [ ] sonstiges: _____________


    Welche Bohnen sollen mit der Mühle gemahlen werden?
    [ ] nordisch hell (Filterröstung, an der Grenze zur Unterentwicklung)
    [ ] hell (Fruchtaromen und Säure im Vordergrund, nahezu keine Röstaromen)
    [ ] medium (Fruchtaromen / Säure und Röstaromen / Bitterkeit in gleichem Maße)
    [ x ] modern dunkel (klassisches Aroma im Vordergrund, eventuell minimale Restsäure, noch nicht glänzend)
    [ x ] klassisch dunkel (typisch süditalienische Röstung, keinerlei Säure, Bohnen können glänzen)

    Bist du dir unsicher, nenne Bohnensorten, die dir schmecken: __________


    Budget für die Mühle : ~200€ (falls es utopisch ist da was brauchbares zu finden lasse ich mich aber auch belehren)


    Erstkauf oder Upgrade? Upgrade
    Mit welcher Maschine wird die Mühle gepaart? Lelit PL41TEM
    Es sind bereits andere Mühlen vorhanden, die weiterhin genutzt werden? -
    Falls Upgrade, welche Mühle wird ersetzt bzw. warum? Falls Sage Dose Control Pro nix taugt soll diese ersetzt werden


    Charakter / Betriebsmodus / Bohnenwechsel:
    [ x ] Hopperbetrieb (Viele Bohnen in Hopper einfüllen, benötigte Menge mahlen per Knopfdruck)
    [ x ] Single Dosing (Jede Portion einzeln abwiegen, einwerfen und komplett leermahlen)
    -> Bisher ausschließlich Hopperbetrieb, hab aber keinen Schmerz damit zu wechseln und Single Dosing zu testen

    Wie oft möchtest du deine Bohnen wechseln? Möchtest du mehrere Bohnensorten gleichzeitig offen haben und nutzen?
    Nicht oft wechseln.

    Falls Hopperbetrieb, wie soll die Menge gesteuert werden? (Bei Single Dosing leer lassen)
    [ x ] Manuelles Starten / Stoppen
    [ x ] Analoger Timer (z.B. Drehrad)
    [ ] Digitaler Timer
    [ ] Grind-by-Weight

    Wie viele programmierbare Dosierungen sollen gespeichert werden können? Kein Kriterium für mich.


    Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Mühle ausgelegt sein?
    2-4 Getränke am Stück (Parallelbedarf)
    -> nacheinander halt. Wenns ein bisschen länger dauert ist das auch verkraftbar
    4-8 Getränke am Tag insgesamt


    Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Mühle? Was haben die für Vorlieben?
    3 Personen

    Nutzung im Büro oder privat / beides?
    Privat

    Ist die Mahlgeschwindigkeit wichtig? Falls ja, wie lange darf Dosis X brauchen oder wie viel g/s sind gewünscht?
    Nein, ist egal.

    Ist eine gute(!) Handmühle denkbar? (Keine alten, schwergängigen Keramik-Mahlwerke. Im Bereich elektrischen Mühlen < 400€ i.d.R. diesen im Ergebnis überlegen)
    Mühlenart:
    [ x ] Elektrische Standmühle
    [ x ] Manuelle Handmühle
    [ ] Manuelle Standmühle


    Sonstiges:
    Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
    Nein
    Ist das für Dich relevant?
    Nein

    Neukauf oder Gebrauchtkauf?
    Prinzipiell egal


    Was soll die Mühle sonst noch können?
    Mahlen reicht mir :D
     
  4. #4 quick-lu, 11.02.2023
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    1Zpresso J-Max.
     
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  5. #5 xdefeix27, 11.02.2023
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    Danke für den Vorschlag :)

    Euren Antworten nach werde ich mit der Sage also nicht glücklich? Oder könnte ich mit der Starten und ggf. später upgraden?
     
  6. Lancer

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    Können tust du das, machst dir aber keinen Gefallen damit.
     
  7. #7 quick-lu, 11.02.2023
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    Ich kann dir auch nicht versprechen, dass du mit einer Handmühle glücklich(er) wirst:)
     
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  8. #8 ergojuer, 11.02.2023
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    Wenn du dir für Lelit eh kaufst, dann versuche doch einfach die vorhandene Mühle.
    Auf den Timer würde ich mich bei der Mühle allerdings nicht verlassen. Empfehlenswert ist eh der Kauf einer kleinen Feinwaage. Die gibt es brauchbar ab circa 10 Euro
     
  9. #9 xdefeix27, 11.02.2023
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    Alles klar, danke!

    Dann versuch ich es erstmal mit der jetzigen, falls ich nicht glücklich werd kauf ich mir die oben beschriebene Handmühle.

    Noch eine dumme Frage, woran merke ich am schnellsten, dass ich mir direkt eine neue Mühle holen sollte?
    Dauernd unterschiedlicher Geschmack, bei gleicher vorgehensweise?
     
  10. Lancer

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    Inkonsistenz der Bezüge.
     
  11. #11 xdefeix27, 24.02.2023
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    @quick-lu
    Wieviel müsste man denn ca. ausgeben, um eine elektrische Mühle von der Mahlqualität der 1Zpresso J-Max zu kaufen?
     
  12. KJulez

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    Ich hab das Schwestermodell, die Jx Pro. Die war etwas besser als meine Eureka Specialita bei mittleren Röstungen und ist meiner G Iota subjektiv ebenbürtig, also preislich so 400€+
     
  13. Lancer

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    Ja, möglichst günstig? Eine gebrauchte Eureka Specialita oder Eureka Silencio..
    Alternativ: Gebrauchte G-Iota oder Lelit PL72 William.
     
  14. #14 ergojuer, 24.02.2023
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    Dafür gibt es aber sehr, sehr viele Ursachen. Eine schlechte Mühle ist da nur eine denkbare Ursache. Aus dem Stand heraus fallen mir bei
    ein:
    - schlechte Pukvorbereitung
    - inkonsistente Menge
    - inkonsistente Temperatur
    - schlechte Bohnen
    - falsches Tampern
    - wechselnde Bohnen
    - Totraum nicht beachtet

    Der TE hat nach einer elektrischen Mühle gefragt....
     
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  15. #15 quick-lu, 24.02.2023
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    Da gibt es einige, Eureka Mignon Modelle, aber auch von Macap, M2D. Um die 300,-
    SD dann Option-O Lagom Mini, dann allerdings deutlich teurer.
     
  16. KJulez

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    ...Und darauf habe ich geantwortet. Meine manuelle Mühle ist vergleichbar zur Jx Max, deshalb hatte ich meine Erfahrungen zur Mahlgutqualität im Vergleich zu meinen bisher besessenen elektrischen Mühlen geteilt
     
  17. #17 xdefeix27, 01.03.2023
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  18. #18 Brewbie, 01.03.2023
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    Erst einmal nicht. Werde lieber erst einmal mit der neuen Mühle warm. Da ist es besser, nicht zu viele Dinge gleichzeitig zu verändern.
     
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  19. #19 xdefeix27, 02.03.2023
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    Danke, ergibt Sinn.

    Rein prinzipiell aufs Jahr gesehen, sind das sinnvolle Upgrades für die lelit Anna oder meint ihr das lohnt sich auch in Zukunft nicht?
     
  20. #20 MrAndre44, 02.03.2023
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    Das kommt immer drauf an, was du für Röstungen trinkst. Für klassisch dunkle Espresso Röstungen ist ein Präzisionssieb nicht wichtig. Wenn du helle Röstungen magst, dann kann das durchaus helfen.
    Aber wie andere hier geschrieben haben: Tob dich lieber erstmal mit dem aus was du hast. Teste viele verschiedene Kaffees und schau was dir gefällt.
    Zubehör sollte Probleme lösen. Dafür musst du diese aber auch erstmal identifizieren.
    Ich habe mir am Anfang meiner Reise auch viel schnick schnack hier und da gekauft, nur um es am Ende im Schrank rumstehen zu haben.
    Geblieben sind WDT-Tool und da ich gerne helle Röstungen trinke auch ein Präzisionssieb.
     
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