Erste Erfahrungen mit der Quickmill Evolution 70 3130

Diskutiere Erste Erfahrungen mit der Quickmill Evolution 70 3130 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; @quick-lu Die LaPavoni bleibt auf jeden Fall. Es macht schon Spaß in aller Ruhe mit der LaPavoni ein Espresso zu machen. Ich habe nie bereut,...

  1. carter

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    @quick-lu

    Die LaPavoni bleibt auf jeden Fall.

    Es macht schon Spaß in aller Ruhe mit der LaPavoni ein Espresso zu machen. Ich habe nie bereut, die Diva zu kaufen. Manchmal ist sie etwas zickig, aber der Fehler steht meist vor der Maschine. Mit dem Einersieb und etwas über 8g ist sie meist zufrieden...
    Seit zwei Wochen habe ich eine Eureka Mühle dazu gekauft. Das passt super zusammen und sie saut gar nicht rum entgegen der Kommentare einiger Nutzer. Sie klumpt ein bisschen aber das Ergebnis mit der LaPavoni ist super.
     
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  2. Zuvca

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    Alles klar, na dann viel Spass mit der neuen Maschine!!!
    Mein Vorschlag wäre, dann alle weiteren Themen, falls Sie aufkommen sollten, in einem neuen Thread zu behandeln, da ich es gut fände wenn sich dieser hier auf die Evolution 70 Reihe beschränken würde.
     
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  3. #83 Heißer_Tropfen, 10.02.2017
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    wie steuert die evolution 70 eigentlich die menge für 1 bzw 2 tassen? per zeit oder volumetrisch?

    ...dürfte ja vermutlich für alle modelle der reihe gleich sein!?
     
  4. Zuvca

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    über programmierbare zeit
     
  5. #85 Heißer_Tropfen, 10.02.2017
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    shit :-(
    wie genau / gleichbleibend ist das denn?
     
  6. #86 Heißer_Tropfen, 10.02.2017
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    die pid steuerung ist ja am thermoblock.... wieviel verlust habe ich hin zur brühgruppe?

    100 grad thermoblock = ??? grad brühgruppe
    101 grad thermoblock = ??? grad brühgruppe
    ....
     
  7. Zuvca

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    also für volumetrisch müsstest du schon ein bisschen mehr Geld ausgeben :)
    die Zeit ist natürlich ganz exakt! Ob dann die Korrelation in der Tasse hoch ist hängt davon ab wie konsistent du sonst arbeitest
     
  8. Zuvca

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    Der Offset vom Block....gute Frage.....ich hab mich das auch gefragt und auch quickmill angeschrieben....der hat aber mein Englisch nicht richtig verstanden...die Antwort war unbrauchbar...ich komme jedenfalls mit der Werkseinstellung bei den meisten meiner doch recht hellen bohnen (the barn, Machhörndel) recht gut klar, ich muss höchstens einen Temperaturschritt nach oben gehen. zur Zeit noch mal: das ist mir eigentlich egal, da ich sowieso alles mit der feineWaage ab Messe, also auch die shotmenge...
     
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  9. #89 Michael_HH, 10.02.2017
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    Die Bezugsmenge hängt entsprechend immer vom Mahlgrad, der Bohnensorte, der Kaffeemenge und der Festigkeit des Tamperns ab. Die Variation hält sich aber in Grenzen.
    Eine Volumensteuerung wäre natürlich schöner, allerdings ist der Volumenstrommesser in der Maschine vor dem Expansionsventil angesiedelt. Damit fließt dort immer die identische Menge Wasser durch, wie viel Wasser durch den Rücklauf
    und wie tatsächlich durch den Kaffee gedrückt wird, lässt sich somit auch nicht erfassen. Ein Umbau ist allerdings nicht möglich, da der Volumensensor sicher nicht druckfest ist und sich auf der Ansaugseite der Pumpe befindet.
     
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  10. #90 Heißer_Tropfen, 10.02.2017
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    also die dual boiler maschine von gastroback kostet nur 900 euro und hat volumeetrisch
     
  11. #91 Heißer_Tropfen, 10.02.2017
    Zuletzt bearbeitet: 10.02.2017
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    Mahlgrad, Bohnensortee und Kaffeemenge kann man sehr genau steuern. Da die Maschine für meine Mutter ist die nicht so ein Freak ist und nur ein Maschine braucht die einfach und schnell funktioniert habe ich jetzt den duckregulierten ECM Tamper mitbestellt. Ich hoffe mal das somit die Menge auch sehr konstant bleibt.
     
  12. Zuvca

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    das klingt doch gut. am anfang wirst du ihr wahrscheinlich bei der programmierung helfen müssen...in den ersten fünf minuten war ich kurz davor, das ding vom tisch zu schubsen vor verzweiflung : ) aber dann gings... : ) wenn man es kapiert hat ist es dann tatsächlich einfach. wenn deine mutter dann nicht so mit den bohnen experimentiert, wird sie mit der temperaturwerkseinstellung wahrscheinlich sehr gut bedient sein. ich hab den joe frex druckregulierten tamper und komme auf eine zeitvarianz (da ich über brew ratio arbeite) von meist +/-1 sec für das jeweilige rezept
     
  13. #93 Heißer_Tropfen, 10.02.2017
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    Es gibt eine Bohne von einem lokalem Röster, Bohnenwechsel ist nicht :) Einmal eingestellt darf sie nix mehr verändern. :) Ich hoffe nicht das ich auch so weit komme sie fast vom Tisch schubsen zu wollen.
     
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  14. Zuvca

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    ;)...und viel spass mit der maschine!
     
  15. Zuvca

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    es gibt ein tutorial auf youtube....


    das prinzip ist immer: strom an, taste gedrückt halten bis es blinkt (sozusagen den programmiermodus aktivieren) und dann je nach gewünschter funktion...
     
  16. #96 Heißer_Tropfen, 11.02.2017
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    1. Puck total wässrig, eigentlich jur noch Brei... man kann nicht mehr von Puck reden
    2. Füllhöhe Siebträger minimalst erhöht, Siebträger lässt sich nicht mehr ganz einspannen und fliegt beim Bezug mit großer Wucht raus.

    Die gesamte Maschine ist meiner Meinung nach billig verarbeitet. Nen dünnen Strahl (Mäuseschwänzschen) bekommt man kaum hin. Die Crema erinnert mich an Bauschaum.

    Nun war die Maschine für meine Mutter, ich selbst habe seit 3 Jaren eine Dualboiler Siebträgermaschine und kenne mich glaube ich ein wenig aus. DIE Maschine geht jedenfalls sofort wieder zurück. Habe 3 Stunden nur Plörre bezogen, alles eingesaut. Die Siebträger tropfen ewig nach wenn man sie ausgespült hat, hatte viel Wasser dadurch an der Mühle. Die Siebträger haben 3 "Nasen" zum einspannen, eine genau gegenüber vom Griff weshalb der Siebträger sich nicht weit genug in die Mühle einhängen lässt... Folge: Kaffeemehl fällt nur in die fordere Hälfte des Siebträgers und zum Teil daneben, man saut sich alles ein. So eine Maschine dürfte meiner Mieinung nicht auf den Markt, erst recht nicht für rund 1000 Euro!!
     
  17. Zuvca

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    hallo tropfen, bin grad online und sehe deine nachricht. ich hab die maschine schon eine ganze weile und würde sie sofort wieder kaufen....ich bin mir sicher: entweder a) ist was kaputt oder b) bedienfehler....wenn du möchtest...ich hätt grad zeit..gerne PM...ansonsten, schade...aber ich kann deine erfahrung nicht teilen...
     
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  18. Zuvca

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    hab sie mit bodenlosem siebträger und bin wirklich sehr ansprüchlich, was die ergebnisse angeht...der puck ist nie wässrig, siebträger noch nie rausgeflogen...wunderschöne bezüge im bodenlosen bei 8,5 bar kein problem...vielleicht wirklich was kaputt?
     
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  19. #99 Heißer_Tropfen, 11.02.2017
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    danke für das angebot!

    vielleicht lässt sich die maschine ja noch irgendwie hinbiegen. ich finde sie nicht sehr wertig und bin nur noch genervt. vielleicht ist auch was defekt.... mag sein, ist mir aber auch egal mittlerweile. selbst wenn, wie auch immer, die maschine irgendwann funktionieren sollte finde ich sie von der qualitative verarbeitung minderwärtig. ich habe schon genug zeit verschwendet. die maschine hat ein 14 tägiges gesetzliches rückgaberecht da online bestellt. das werde ich jetzt nutzen bevor ich sie wirklich irgendwann noch an die wand klatsche. war wirklich sehr kurz davor. freue mich schon wenn ich zuhause wieder an meiner dualboiler maschine bin. mit der hatte ich selbst als anfänger damals nicht solche probleme.
     
  20. carter

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    Trotz der schlechten Kritik/Erfahrung hier, ist die Maschine immer noch sehr hoch auf meiner Wunschliste. Vielleicht ist hier irgendwas defekt.
    Seit ich meine 3004 Cassiopea habe(Weihnachten), sind meine Espressi/Cappus sehr gut und reproduzierbar. Also sobald der Mahlgrad gefunden ist, passt der Rest in der Regel. Ja, der Milchschaum, mit dem kämpfe ich noch etwas. Die Dampfleistung ist nicht so toll, aber es geht.
     
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