Erste Erfahrungen und gleich eine Frage (offener ST)

So gestern habe ich meine Cuadra und meine Ascaso mini abgeholt.

Nachdem ich keinen Kaffee mehr im Haus hatte hab ich mir heute mal direkt 1kg Segafredo Intermezzo bei Schwiegermutti organisiert ;-)

Bis heute kannte ich nur Vollautomaten, also komplett jungfräulich an die Sache rangegangen.

Dank der vielen Stunden im Kaffeenetz die letzten Wochen und der guten Erklärungen von nobbi-4711 wusste ich schonmal in der Theorie wie es laufen soll.

1. Bezug: relativ wenig Crema und von Puck konnte keine Rede sein, war eher ein flüssiges etwas.

Nach vielen verschiedenen Mahlgraden und realtiv wenig Veränderungen des Ergebnises, mal herzhaft an der Stellschraube in Richtung fein gedreht.

Und siehe da, jetzt war das Kaffeemehl fein wie Mehl, zu fein wie ich bald merkte, da beim Bezug nur noch Tröpfchen aus der Cuadra kamen.

Ein paar Einstellungen später der Espresso wie ich ihn mir vorstelllte.

Super durchlaufzeit, fester trockener Puck, geniale Crema und ein super Geschmack.

Den Espresso konnte man noch eine ganze Zeit nach dem Genuss schmecken :-D

ABER: Meine Freundin war überhaupt nicht begeistert....

Ich habe mit dem offenen ST gespielt und irgendwie fand der Kaffee manchmal den Weg über den Griff auf die Arbeitsplatte :shock:

Jetzt meine Frage:
Leider habe ich noch keinen vernünftigen Tamper, wollte mir noch einen Tamping Tom holen, kam aber noch nicht dazu, deswegen musste heute der beiliegende Kunststofftamper her.

Kann es sein, dass man mit dem "Ding" zu ungleichmäßig tampert und der Kaffee deswegen nicht immer direkt nach unten in die Tasse läuft?

Mit dem 2er ST läuft alles optimal.

Wenn ich das Problem noch gelöst bekomme bin ich happy.

Hatte erst die Befürchtung, dass die Ascaso keine optimale Wahl ist, sie schlägt sich aber richtig gut.

Kaum Klümpchen, kaum Sauerei und der Geräuschpegel ist auch ok.

Die Cuadra sieht super aus und der Bezugshebel ist eine feine Sache.

Die Cuadra musste heute 2 Stunden am Stück zeigen was sie kann ist immer brav gleichmäßig gelaufen.

Und ja Espresso aus dem VA ist kein Vergleich zu Espresso aus der Cuadra.

Irgendwie ist alles aus den VA's wässrig im Vergleich zu dem was ich bisher heute geschafft habe und das waren grad mal 2 Stunden Übung :-D

Ahja falls ihr Rechtschreibfehler findet, könnte das an den vielen Espressos liegen, bin grad etwas überdreht vom vielen Koffein ;-)

 

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@ Corto: habe sie mir in schwarz geholt, sieht um Welten besser aus als auf den Bildern

Der Segafredo war nur für den ersten Test gedacht, von der Würzburger Rösterei hab ich schon gelesen

 

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Wird gemacht

Hatte heute früh schon etwas viel Espresso.

Nachdem alles perfekt geklappt hat, hab ich erst einen normalen und dann 2 doppelte getrunken. War bißchen viel

 

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Gastritis Risiko vielleicht, ganz ohne Nebenwirkungen war der hohe Kaffeekonsum nicht...flaues Gefühl im Magen

War aber Abend wieder weg und ich konnte auch mal die Milchschaumdüse testen


Verlangen nach einer Gastromaschine...Nein

Meine kleine Cuadra macht ja alles brav mit was ich von ihr verlange

 

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So, heute habe ich es endlich zu Mirella geschaft.

Hab mir Dschungel und Malabar, aber dort gleich den Tipp bekommen sie erstamal ca 1ne Woche ruhen zu lassen da sie HEUTE erst geröstet wurden.

Also richtig frisch

Hab dann noch zusätzlich den Espresso Crema/Aroma mitgenommen, weil man den eher mal gleich nach dem Rösten verwenden kann.

Was soll ich sagen, Kaffee in die Mühle, kurz die Reste aus der Mühle gemahlen, damit wirklich nur guter neuer Kaffee im ST ist.

Ab in den offenen ST damit und kurz einen Espresso "zapfen".

Man glaubt es nicht...kein spritzen oder irgendwelche Querläufer...

Nur ein cremiger sauberer Strahl!

Hatte ein Glas zum testen, am Anfang fast nur Crema im Glas...

Und geschmacklich nochmal Welten!

Ganz andere Geschmacksrichtung und einiges intensiver...

NIE MEHR Espresso aus dem Vollautomat!!!