Erste Gehversuche mit der Silvia - Tipps

Hm,

wundert mich nicht weil

Wie ist den der Kaffee mit dem vorgemahlenen Mehl durchgelaufen? Vor allem in welcher Zeit zu welcher Menge in der Tasse?

Ein Blindsieb brauchst du dringend aber was bitte soll ein Leerdieb sein?

In erster Linie beeinflußt der vorgermahlene Kaffee den Geschmack, einen Neune siebträger brauchst du dir ganz sicher nicht suchen.
Fang mit der Suche bei der Mühle an.

 

Kaufberatung: Kaffeemaschine für Einsteiger
Was erst mal ok ist, hängt von deinen Ansprüchen ab, auch, ob sie genauso schnell gewachsen sind, wie hier die häufig diskutierten Maschinen.
Ich habe den Eindruck, dass damals, als du den Markt erkundet hast, die CM80, Vorläufer de CM800, der Standardtipp für Einsteiger war, und heute für etwa das vierfache Geld die Eureka Specialita.

 

Nein ist nicht in Ordnung, weil du mit vorgemahlenem Kaffee nichts erreichen wirst, außer sauerer Plörre.

Kommt darauf an, kann man pauschal nicht sagen, aber als Start sollten 25-30 sec. funktionieren.

Nur als Beispiel

Ich hätte sogar noch eines übrig, das passen würde und ich nicht brauche.

Da würde ich der Empfehlung von @domimü folgen und eine Eureka Mignon neue Version nehmen, entweder Specialita oder Silenzio (nur die Perfetto nicht, die hat keine optimale Mahlgradverstellung für Espresso).

Ich selber habe nur ein paar wenige Eindrücke von der Mühle sammeln können, kann man anfangen damit, für mich wäre sie nix.

 

Die können sogar extra extra frisch gemahlen sein. Sie wurden aber nicht für deine Maschine gemahlen. An den richtigen Mahlgrad muss man sich rantasten.

 

Es wird nicht funktionieren. Nach sehr kurzer Zeit verliert das Kaffeemehl derart an Qualität und Frische, dass selbst ein perfekt passender Mahlgrad nicht mehr funktioniert.
Das hast du ja am eigenen Leib erfahren müssen.
Du brauchst eine Mühle. Und zwar eine, mit der du Espresso-fein mahlen kannst.

 

Und zur Espressomühle brauchst Du rrröstfrischen Kaffee. Vom Alter her so zwischen 1 - 3 Wochen nach Röstung. Vergiss MHD bis 2022 u dgl. Recht frisch geröstet sollte der Kaffee sein. Evtl findet sich in Deiner Nähe eine kleine Rösterei, da könntest Du vorbeischauen und Dich beraten lassen.

VG, koronos

 

du solltest dich mit den grundlagen der espressozubereitung beschäftigen. dazu gibts zahlreiche youtube videos

 

Gute Idee, aber zu welchem Handgriff hast du bisher nichts gefunden?

 

falls du es halbwegs ernst meinst mit der ganzen sache dann würde ich dir die eureka mignon specialita ans herz legen, das ist so ziemlich das optimum für den heimanwender und dann brauchst du nicht nach nem halben jahr wenn dich die graef nervt upgraden.

 

Die graef hat viele Nachteile und nur einen Vorteil: sie ist billig. Den Preis erkauft du dir damit, dass sie schwierig einzustellen ist. Du brauchst nämlich dauernd andere Einstellungen.
An deiner Stelle würde ich mich erst mal mit der Funktionsweise von Siebträgermaschinen beschäftigen, damit du weißt, wie das ganze funktioniert. Das ist kein Vollautomaten, wo du oben Kaffee und Wasser reinschüttest und unten Espresso rauskommt.

 

Ich finde die Graef Mühle OK.. und diese Eureka ehrlichgesagt nicht den Mehrpreis wert.

 

Also ich hatte die Graef Cm720 und die Eureka Mignon Silenzio.
Ohne jetzt zu wissen, wieviel besser die 800er ist. Da liegen Welten in der Handhabung dazwischen. Alleine der Totraum wäre die 150 Euro mMn schon wert. Dazu die stufenlose Verstellung, das Mahlergebnis, der Timer, wie wertig sich alles anfühlt. Also die Eureka spielt schon in einer ganz anderen Liga. Aber vl ist die CM800 ja viel viel besser als die CM702.

 

Ich kenne auch beide Mühlen. Finde Rastung super und die Eureka zu teuer für die Mahlleistung. Und nun? Ja. Die Präferenzen sind offensichtlich subjektiv. Ich wollte nur mal ne zweite Meinung äußern. Etwas weniger Totraum muss ja auch nicht jedem 150€ wert sein..

 

Das was bei der Silvia dabei ist reicht doch und wenn, dann kannst du dir ja den passenden Bodenlosen noch kaufen und hast dann bei der Zubereitung deines Espressos auch noch schönes Feedback.