Erste Siebträgermaschine und keine Ahnung

Ein paar mehr Informationen zu deinen Anforderungen wären hilfreich

• Spielt Milchschaum eine wichtige Rolle? -> Das wäre für mich ein Kriterium für Ein- oder Zweikreiser
• Welche Mühle hast Du?
• Wie viele Getränke willst Du (nacheinander / am Tag) ziehen?
• Willst Du klassischen Espresso oder mit hellen Röstungen experimentieren?

Zur ersten Orientierung könntest Du hier mal reinschauen: Gastroback
Ähnliche Threads gibt es täglich.

 

Servus,

Wäre die Rocket Appartemento was? Etwas über 1000€, Zweikreiser und sieht sehr cool aus. /m.Meinung/

 

Wer keinen Schaum braucht, ist mit einer Einkreismaschine mit PID-Steuerung besser bedient. Ich denke zurück an meine Rocket-Zeit, da war doch die Zweikreiser ein nicht zu unterschätzendes Erschwernis. Das Brühwasser war mal viel zu heiss oder dann wieder zu wenig heiss. Zudem dauert das Aufheizen bei diesen E61-Maschinen sehr lange. Dazu kommt, dass Einkreiser sogar noch günstiger zu kaufen sind. Natürlich sagen die Kenner, dass Zweikreiser ausgezeichneten Espresso machen. Ich widerspreche dem nicht. Es ist einfach komplizierter: Mal kommt ein saures mal ein bitteres Getränk raus. Bei einem Einkreiser fällt eine unnötige Komplikation weg, die ein Anfänger sowieso nicht gebrauchen kann. Und Dampf kann der Einkreiser ja auch. Hier ist es dann etwas komplizierter; das stimmt.

 

Wenn ich das aus dem Umfangreichen Temperaturmessthread von @Max1411 richtig in Erinnerung habe, hat Rocket da mittlerweile deutlich nachgebessert bei der Abstimmung des Thermosyphon. Deine grundsätzlich Einschätzung teile ich aber dennoch, ohne Bedarf an Milchschaum ist ein Zweikreiser sinnlos und hat mehr Nachteile als Vorteile gegenüber einem hochwertigen Einkreiser.

 

Findest Du in den verschiedenen Einsteiger Threads diverse Hinweise zu einem Einkreiser.
Lelit mit PID, quickmill, bz09, ECM, ...
Ich würde in diesem Zusammenhang jedoch auch über eine andere Mühle nachdenken.
Die Mini moka ist jetzt keine besonders gute Mühle, sondern eher ein brauchbarer Einstieg.

 

Zur Bemerkung zur Mühle: Ich hätte auch die Mühle ersetzt. Du schreibst zwar im Eingangspost, dass du bereits eine gute Mühle hättest. Du wirst erstaunt sein, was die Mühle für einen Unterschied macht. Schau mal eine Baratza Sette mit Waage an. Das lohnt sich einfach, wenn du mal bei der Mühle etwas für die nächsten 20 Jahre hast. Bei der Maschine ist eher die Tendenz, immer etwas besseres zu wollen ;-). Ich rede vielleicht etwas zu viel von mir selbst.

Im Post obendran wurden Marken für Einkreiser genannt. Und denk dran: Einkreiser sind nicht zu unterschätzen: Es gibt sie auch als Luxusvarianten in der allerhöchsten Qualitätsklasse: Olympia Express Maximatic. Wer keinen Dampf braucht (oder nur hie und da), der braucht keinen Dual Boiler.

 

Hm.. ab wieviele Milchgetränke am Tag macht dann ein Zweikreiser Sinn? So groß einschätzen?
Ich kenne einige Einkreis-Besitzer, die entweder den Tipp geben mir gleich einen Zweikreiser zu holen, oder sie selber behaupten, ihre nächste Maschine wird auf jeden Fall ein Zweikreiser.

 

Vielleicht weniger "am Tag" sondern eher: am Stück.

Aus meiner Einkreiserzeit kann ich berichten: die Umschaltzeiten nerven. Das mag noch ok sein, wenn man 2 Cappus macht, also zuerst die Espressi zieht und dann den Milchschaum bereitet und fertig, aber wenn es dann gleich weitergehen soll mit Kaffeebezug, muss die Maschine erst wieder runterkommen...
Wo jetzt Deine persönliche Nervgrenze liegt, kannst nur Du beurteilen.

 

Off Topic aber vielen Dank für den Hinweis auf @Max1411, dessen Threads ich nicht kann und jetzt gerade mit Interesse lese. Danke.

 

Das ist genau so: Für Dampf hie und da ist das wohl weniger ein Problem. Aber man braucht halt Zeit und für den nächsten Bezug muss die Maschine wieder abkühlen. Das muss man schon wissen. Joost bringt das Problem auf den Punkt.

 

@joost
Okay, wenn nach 2 Cappus die Maschine runterkommen soll ... wäre ich sehr genervt..meine Gäste bestimmt auch