erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

wie gesagt ich will mich hier nicht aufblähen, sondern einfach nur das beschreiben, was ich für erfahrungen sammle mit meiner hardware, verglichen mit der davor. das schäumen geht halt einfach viel besser. der schaum wird viel feiner und beim eingiessen für LA entstehen feinere muster. ich habe die original düse dran. ich glaube 5 loch !? der espresso schmeckt mir nach mehr nuancen und ich habe mittlerweile 3 verschiedene bohnen probiert die ich noch frisch hatte. ich habe den eindruck dass ich mit meiner ecm weniger unterschied beim bohnenwechsel geschmeckt habe. espresso ist runder und weicher. vor allem kommt der espresso jetzt viel näher an meinen lieblings gastro espressi ran. früher habe ich immer im lokal ein kilo bohnen mitgenommen und war zuhause sehr sehr enttäuscht weil ganz anderer geschmack. das ist jetzt nicht mehr so. wie gesagt, nur meine meinung und ich bin überaus zufrieden mit meiner neuen kombi !!! vg alex

 

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

stimmt, hast recht. angefangen mit gastro espresso und italiano espresso, bin ich von senseo zu nespresso zu isomac rituale zu ecm mechanika 3 und nun zur la cimbali aufgestiegen und habe mich immer mehr in die kaffee welt vertieft. auch dank dieses forums und der tollen leute hier !
werde noch viel spass haben und freu mich auf viele weitere themen ;-) vg alex

 

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

hi jungs ;-) ich habe gerade folgenden versuch gestartet: ich habe diesen silikon schlauch, wie hier oft empfohlen, am exp. ventil angebracht und zurück in den tank geführt. habe die maschine offen gelassen und mit blindsieb den bezug gestartet um zu sehen wieviel wasser zurückfliesst! ... fehlanzeige, es kam nichts. dann habe ich den schlauch abgezogen um direkt am ventil den wasserfluss zu testen. wieder mit blindsieb gestartet...und siehe da: es fliesst sehr sehr wenig wasser raus. also zu wenig, dass sich dieser schlauch lohnt !? nun meine frage: sollte da mehr fliessen ? ist mein druck zu hoch, oder wass könnte es sonst noch sein. oder ist alles ok ? danke für eure meinung...vg alex

 

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

ja man merkt dass die pumpe runtergeht. es kommt schon wasser raus am ventil...
aber ich schätze mal nur halb so viel wie auf blus video!

 

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

sodala...ich habe nun mal die kleine schraube unten am exp. ventil gelöst und dann den grossen schlitz gegen den uhrzeigersinn gedreht. ich schätze mal auf jeden fall eine ganze umdrehung. und siehe da, nun läuft ein gebogener wasserstrahl raus. vorher lief das wasser nur so schwach, dass es fast neben die abtropschale, wie von blu beschrieben, ging. ich schätze mal, dass der brühdruck doch zu hoch war. ich habe die schraube so weit gedreht, bis der wasserstrahl so stark war, wie auf blus video zu sehen. jetzt bitte nicht lachen ;-) wenn ich mein siebträgermanometer kriege, dann mess ich mal. ohne es zu wissen, denke (hoffe) ich mal dass gegen den uhrzeigersinn, brühdruck senken heisst !? ich berichte weiterhin...gute nacht vg alex

 

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

stimmt das könnte sein...aber könnte es nicht vielleicht auch sein, dass wir hier alle komplett spinnen und dermassen durchgeknallt sind, dass uns jeder "normale" kaffeetrinker auslacht !? ;-) mir gefällts auf jeden fall und ich finds cool, hier kompetentere leute zu finden, die einem besser helfen als jeder händler ! sodala nun schraube ich mal weiter und stelle brühdruck OHNE manometer nach blus video bzw. mohrentrunks messung ein ! ,-) ;-) vielleicht sollte man einen thread eröffnen mit dem titel "brühdruck erfolgreich einstellen, ohne manometer und ohne anzeige" ;-)

 

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

ich habe heute bei meinem händler das einspannen meines siebträgers berichtet...dieser lässt sich bei meiner nagelneuen junior bis 4-5 uhr einspannen. !!! also sehr weit nach rechts.
ich hatte bisher 3 vorherige siebträgermaschinen bei denen dies NIE der fall war. im laufe der zeit hat die dichtung nachgegeben. nun lest mal bitte folgende antwort meines händlers:

-----------------------------
Sehr geehrter Herr xxx,

der Siebträger sollte nicht zu fest eingesetzt werden. Die
Siebträgerdichtung wird im Laufe der Zeit härter und dadurch wird der
Siebträger nicht mehr so weit einzusetzen sein. D.H. bei einer neuen
Dichtung muss der Siebträger weiter einzusetzen sein als bei einer alten
Dichtung. Bei ihrer Maschine ist somit alles in Ordnung!

-----------------------------

??? also ich bin wirklich verunsichert nun.
was soll diese antwort ? oder haben die recht und ich bin bescheuert ?

;-)

 

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

wo kommt die distanzscheibe denn genau hin ? was muss ich alles aufschrauben ? danke für hilfe !

 

AW: erster erfahrungsbericht la cimbali m21 junior

ich habe heute mal mit dem bodenlosen siebträger probiert...mega sauerei und kein gutes ergebnis. schlechte extraktion. das war bei der ecm viel einfacher und problemloser. habt ihr auch probleme damit bzw. schon mal probiert ?