Erstinbetriebnahme Mühle / Maschine - bitte um eure Erfahrungen

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  1. #41 gerhardat, 22.10.2011
    gerhardat

    gerhardat Mitglied

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    AW: Erstinbetriebnahme Mühle / Maschine - bitte um eure Erfahrungen

    Mann o mann,

    wie die Zeit vergeht. Mitgelesen hab ich die letzten Wochen immer, aber tatsächlich übersehen mein Kaffeetagebuch weiterzuführen.

    Also zwischenzeitlich habe ich 0,5 kg von


    verschlungen. War perfekt und konnte sich locker mit dem Fausto messen. Wir möglicherweise "meine Standard-Bohne". Und bin jetzt gelandet bei

    • Bohne: Privat, Nussbaumer Gmunden
    • Mahlgrad: 01
    • Mahlmenge: 19g (2er-Sieb)
    • nach Gefühl getampert

    Der ist okay, aber kommt weit nicht an den 10/90 ran. Das Ristretto-hafte bekomme ich einfach nicht hin. Und das liegt vom Gefühl her nicht an meinen Einstellungen sondern am (so glaube ich) nicht vorhandenen Robusta-Anteil und einer relativ dunklen Röstung.


    lg, Gerhard
     
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