Espresso-Bohnen - entkoffeiniert - koffeinfrei - Empfehlungen

3.. 2.. 1.. Thread-Nekromantie!

Ich stand heute im Alt Wien und mir ist ein anscheinend sehr beliebter Bio-Decaf über den Weg gelaufen, den ich unbedingt mitnehmen musste (noch nicht probiert). Er ist mit der Swiss Water Methode dekoffeiniert worden, also chemie-frei.

Jetzt meine Frage... Wie verhält es sich mit dem Koffeinanteil nach dem Prozess? Ich habe hier gelesen, dass es eine EU-Richtlinie gibt bezüglich des Prozentsatzes von Koffein, der noch übrig bleiben darf, aber ist das ein Prozentsatz des ursprünglichen Koffeingehaltes? Oder absoluter Prozentsatz des Koffeins in den Bohnen (kann ja nicht sein...).

Lange Rede, kurzer Sinn: Kann ich den auch abends trinken, oder stehe ich dann senkrecht im Bett? Ich trinke normalerweise maximal zwei Tassen Kaffee am Tag.

 

Ich meine gelesen zu haben, dass das noch 0,1 oder 0,2 Prozent Koffeein sein darf.

 

Für die EU sind es max. 0,1%. Ich denke das ist für den Schlaf kein Kriterium.
Viele "alkoholfreie" Biere enthalten auch noch bis zu 0,5 Restvolumenprozente. Auch hier müßtest du Eimerweise trinken um zu schwanken.

 

eine tasse coffeinfreier kaffee, das ist ungefähr soviel coffein wie in einer halben tasse kakao oder einem kleinen stück zartbitter schokolade. kein grund für unruhige nächte.

 

Und schmecken tuts trotzdem nicht. Meine Meinung

 

Also, ich habe den New York Decaff, der ist lecker, den von Langen, der ist auch lecker.

Ich muß außerdem zugeben, dass der koffeeinfreie Espresso von Lavazza sehr gut schmeckt *indeckunggeh*.
Der schmeckt auch unserem Besuch immer wieder, und zwar aus dem Siebträger als auch als frisch gemahlener Kaffee aus dem Keramikfilter.
Hätte ich nicht gedacht, aber ich greife öfters zu diesem Kaffee, quasi als Standardkaffee, und in unserem Laden gibts den mit noch langer Mindest-Haltbarkeit (über 1,5 Jahre).

 

Omkafe Decaffeinato schmeckt sehr gut.

 

Ihr zerstört gerade mein Kaffeeweltbild.

 

Warum?

 

Ich hab noch keinen koffeinfreien getrunken, der mir geschmeckt hat. Der letzte Versuch ist aber bestimmt schon 8 Jahre her.

 

Mein Arzt hat mir verboten koffeinfreien Kaffee zu trinken.
Das mag an meinem ständig sehr niedrigen Blutdruck liegen. [emoji6]

 

Das macht Sinn..

 

Hm, also ich habe ehrlicherweise neulich erst ein Päckchen frischen, koffeinfreien Kaffees einer auch hier im Board geschätzten Rösterei probiert, da ich gelesen hatte, dass man guten angeblich nicht bei einer Blindverkostung schmecken würde. Also wenigstens die 90%-Lösung.

Ergebnis: paar Tassen habe ich probiert, aber "richtiger" Kaffee schmeckt mir besser. Um nicht zu sagen: der entkoffeinierte schmeckt einfach nicht. Vielleicht bin ich mittlerweile versaut. Als meinem Bohnen zur Neige gingen, bevor die heutige Lieferung kam, hätte ich glaube eher Tee getrunken, als dafür die Mini anzuwerfen. Ich denke, dass sagt Einiges... [emoji3]

 

Ich habe noch keinen gut genießbaren koffeeifreien gefunden, meine Frau steht darauf, deshalb muss ich ab und zu einen aussuchen.
Übrigens einen Arzt belästige ich damit nicht, ich trinke in der regel das, was mir Spaß macht.

 

Dann wird es Zeit mal ein Update zu fahren. Ganz neutral. Ohne Vorhersage zum Ergebnis.
Ich behaupte einfach mal, dass der Kaffee, der dir vor 8 Jahren geschmeckt hat, dir heute auch nicht mehr in allen Fällen schmeckt.

Ich habe übrigens vor einiger Zeit in ein paar englischen Beiträgen von mehreren Kaffeeeinkäufern gelesen, dass der Kaffee der nach der "bösen" chemischen Methode entkoffeiniert wurde eigentlich deutlich besser schmeckt als der mit dem besseren Image. Waren aber jeweils persönliches Statements.

 

Ich trinke von Schneid und Fausto den entkoffeinierten Espresso und wenn die ca. 3 Wochen alt sind, schmecken die mit gutem Setup sehr gut. Ganz so schokoladig wie einen Monsooned Malabar bekomme ich die aber nicht hin.

 

Da ich abends schlaftechnisch (eh Kurzschläfer ca. 4,5-5Std.) nicht mehr als 1 Espresso vertrage, habe ich mehrere Jahre gesucht.

Und bin fündig geworden!

Bonafede CO2 entkoffeinierter Espresso Peru
8,9g in, 121Grad im HH, 15 sek PI, 35 sek Bezug, 22g out

Hat mir hervorragend geschmeckt.

@Arni @Largomops vielleicht einen Versuch wert?

 

Ich bin ja ebenfalls nach einem Espresso mit wenig or minimalen Koffein auf der Suche und hab gleich mal geschaut: Im Bonafede Shop kann ich keinen entkoffeinierten Espresso Peru finden (es gibt nur einen aus El Salvador), das scheint eine normale Arabica Mischung zu sein - vielleicht schmeckt Dir ja deshalb der "entkoffeinierte" so gut ;-).

 

Vielleicht kann @Bonafede Privatrösterei für Aufklärung sorgen..., habe gerade nochmal in meine Bestellung geguckt. Über den link darin komme ich zum Kaffee, den @Sneaker hier erwähnt …?