Espresso für's Boot

Hallo Inkognito,

nö, bisher gab es keine Probleme. Da ist ein Nadelventil. Die "Nadel" scheint aus Messing zu sein. Es sieht so aus, als ob als Gegenstück eine Hülse, wahrscheinlich ebenfalls aus Messing, eingesetzt ist. Eventuell wurde das mal geändert, jedenfalls drückt die Nadel bei meiner Bacchi nicht gegen eine weiche Aluminiumbohrung. Man sollte jedoch grundsätzlich ein Nadelventil nicht "grobmotorisch festknallen".
Das Befüllen der Bacchi ist auch unproblematisch. Für den unteren Bereich, der den Druck erzeugt, verwende ich ein "Schnapsglas" mit Eichstrich. Das ist hinreichend genau. Der obere Bereich für das Espressowasser wird randvoll gefüllt. Wenn dort ein paar ml weniger Wasser drin sind, hat man halt entsprechend weniger Espresso, auch nicht tragisch.
Die Bacchi ist jedoch mechanisch wesentlich empfindlicher als eine Bialetti. Sollte Dir die Konstruktion vom "Bauchgefühl" suspekt sein, würde ich sie nicht nehmen.
Gruß, Götz

 

@Inkognito: Mir ist jetzt nicht ganz klar, was du mit "aufs Boot" meinst. Ein 7-8m Segelboot auf einem Binnensee bei 2 Bft oder eine hochseetaugliche Yacht (Einrumpf), die auch mal einen Mistral, eine Atlantikwelle oder sogar einen Sturm in der Biskaya erlebt. Beim letzteren wäre mir eine möglichst einfache und robuste Konstruktion/Bedienung oberste Priorität.

 

Ach ja, hat jemand eine Idee für meinen Laser?

 

Was es alles gibt.
Aber wenn man mal wieder untrinkbare Bohnen hat, ist das auf jeden Fall eine super Alternative zum Wegschmeißen.
Einfach in Flüssige Schokolade schütten.....
Kaffeepralinen!

Liebe Grüße
Laurens

 

Sie müssten dann aber ziemlich dunkel geröstet sein, sonst hat nur der Zahnarzt Freude dran

 

Gute Idee, aber schlechte Bohnen schmecken auch (zerkaut) schlecht Mit oder ohne Schokolade.

Ich kann leider nicht aus Erfahrung sprechen, würde auf einem Boot dennoch eine einfache Lösung wie die Brikka/Bialetti auf Gasfeld bevorzugen. Die Bacchi wäre natürlich eine tolle, aber komplexe Weiterentwicklung.
Generell kann man aus jedem System mit Übung etwas Leckeres brühen. Selbst mein kürzlich erworbener ROK kann schmackhafte, getigerte Espresso zubereiten. Ich mache es zwar etwas anders, aber hier sieht (ab 2:40) gut wie es aussehen kann - er sollte nur den letzten "Pump" weglassen. Dennoch hat auch dieses System Nachteile - überfüllt man die Kammer um die 6-9 Bar zu erreichen, muss nach dem Shot das restliche Wasser wieder aus dem System. Man muss also später das restliche Wasser mit etwa zwei weiteren Pumpstößen durchjagen bis Luft kommt. Erst dann kann man den Siebträger ohne Sauerei entfernen, trockenen Puck ausschlagen und kurz Wasser durchlaufen lassen. Ansonsten ein geniales System, wenn auch nicht perfekt.
Aber auch dieses System ist "offen" und benötigt extern gekochtes Wasser.

 

Ich nehm ne Bialetti oder Bialetti Brikka und den Gaskocher, der zu kaufende vorgemahlene Illy funktioniert damit auch gut. Die übliche Woche kommt man damit auch sehr gut klar finde ich - trinke das allerdings immer nur als Milchkaffee (wie in Italien halt!) und nicht als Espresso.

 

Mimimi Es geht da ja nur um Moka, nicht um Espresso. Da geht das sehr gut... dafür sind diese Mahlungen ja eigentlich auch gedacht und dafür kann man sie auch gut nehmen. Klar, kannst dir natürlich auch ne Mühle mitnehmen, aber warum kompliziert wenns auch einfach geht. Ich bin beim Segeln selten alleine und meist der mit dem leckersten Kaffee, da kurbelt man sich ja nen Ast wenn andere auch noch wollen.

 

Ja, ich weiß. Leider gehts wie gesagt nicht anders - aber Moka mit Milch ist schon lecker wenn mans richtig macht. Immerhin kann man ja wohin segeln, wo man richtigen Espresso trinken kann.

Wenn man lange genug Espresso gemacht hat kommt man irgendwann auch ne Woche oder zwei ohne aus, find ich. Kaffee zum Frühstück ist bei mir eh auch mit Milch. Bevor ich mal bei einer italienischen Familie gewohnt hab hab ich auch gedacht das wäre sowas typisch deutsches, aber da trinkt man zum Frühstück mehr oder weniger eine Schale Milchkaffee, mit 2-3 Moka aus der Bialetti als Basis - dazu trockene Kekse oder sowas Brötchen-ähnliches. Ich fand das damals lecker und finde es immer noch lecker.

Bialetti find ich halt nicht unbedingt unsinnig, sondern für sowas eigentlich super geeignet. Ich nehme die insbesondere auch mit an den See, wo es noch nicht mal Strom oder fließend Wasser wie an Bord gibt - Gaskocher bringe ich auch selbst mit. Hat wie gesagt den Vorteil dass man beim Frühstück teilen kann.

Kannst du aber ja natürlich machen wie du möchtest, besser ist das sicher! Wollte nur sagen wie ich das handhabe.Aber Forge macht absolut sicher was was näher an Espresso rankommt und ist damit sicher besser für dich. Viel Spaß damit!

 

Ich glaube, die Forge muss ich mir auch einmal näher anschauen. Die scheint ja tatsächlich ganz gut geeignet zu sein. Wobei ich bisher mit der Nespresso Variante (zumindestens für den Hafen) ganz zufrieden bin.
Würde mich interessieren wie die Forge sich dann so schlägt. Ein bischen dauert es ja noch bis die Saison wieder losgeht
Auf jeden Fall viel Spaß!

 

Wollte auch noch meine Stimme für die Bacchi abgeben, vielleicht hilft es noch jemand anderem bei der Entscheidung. Ist natürlich etwas einseitig, da ich keine Erfahrung mit anderen mobilen Geräten habe, die "richtigen" Espresso zubereiten.

Habe sie für den Campingbus zu Weihnachten geschenkt bekommen und gleich ein bisschen damit herum gespielt. Leider noch keine Langzeiterfahrungen in der harten Campingpraxis und bezüglich Haltbarkeit.

Über die Espressoqualität will ich gerade kein absolutes Urteil abgeben, da damals mein Vergleich noch die Europiccola (Zufallsgenerator) war, und seit kurzem dank grenzenlosem Upgradewahn eine Cimbali Junior hier steht, mitsamt einhergehender Optimierung der Zubereitung als auch der sensorischen Wahrnehmung Ich kann mich jedenfalls erinnern, dass ich damit deutlich konstantere Ergebnisse hatte als mit der Pavoni. Also konstant gute, wobei manche glücklichen Shots auf der Pavoni schon noch besser waren, aber die meisten (verbrannten) eben schlechter.

Ich finde es interessant, dass ich im Zusammenhang mit der Bacchi schon mehrfach gelesen habe, dass es als Nachteil empfunden wird, dass man nicht selber Tampen darf. Ich denke eher ich muss nicht Tampen und finde es mal ganz angenehm, dass ein Freiheitsgrad weniger vorhanden ist. Getampt wird ja automatisch trotzdem, das übernimmt hier der Teil mit dem Auslauf. Damit wird sichergestellt, dass zwischen Kaffee und dem oberen Sieb kein Hohlraum ist, da sonst vermutlich das von unten einströmende Wasser den Puck zerschießen würde. Ich finde es jedenfalls auch ganz angenehm, wenn ein Teil weniger in der doch recht eingeengten Urlaubsküche rumfliegt.

Sehr überzeugt hat mich auch die Tassenvorwärmung, die funktioniert erstaunlich gut, obwohl das Ding nur etwa 6-7 Minuten auf dem Herd steht. Man muss nicht zusätzlich mit heißem Wasser hantieren.

Letztendlich hat mich als angehender Ingenieur das einzigartige Funktionsprinzip begeistert. Es ist eben eine kleine Dampfmaschine mit einem ausgeklügelten Verhältnis der thermischen Massen um die richtige Brühtemperatur zu erhalten. Handhebel, zu denen ich die Espresso Forge auch zählen würde, sind dagegen fast schon langweilig.

Ich habe mich auch gewundert, warum die Bacchi so wenig verbreitet ist. Nach meinen Recherchen damals hatten die ersten Modelle Qualitätsprobleme und teilweise sind die Dinger mehr oder weniger explodiert, derartige Hinweise konnte ich zum aktuellen Modell nicht finden. Zusammen mit dem sehr abschreckenden Preis, wird das wohl dafür gesorgt haben, dass die Verkaufszahlen relativ dürftig ausfallen.

Falls jemand in und um München Interesse hat, dass Teil ein paar Tage zu testen, kann ich es gerne verleihen, schreibt mir einfach!

 

Hallo,
da ich für das Wohnmobil auch eine Maschine suche, ist mir die Nomad aufgefallen. https://www.uniterra-nomad.com/our-products.
Jemand schon Erfahrungen damit? 12V Wasserkocher und eine Handmühle dazu. Das sollte dann reichen.

 

Danke andruscha. Gibt es wohl nicht mehr zu kaufen. Alternativ dann evtl. eine Rok.

 

Hallo beste bohne,
kann man wohl noch bestellen: https://www.amazon.com/gp/product/B...5-4a40-b691-0eefb1a18396&pf_rd_i=desktop&th=1
Besonders billig oder besonders klein ist sie jedoch nicht.
Gruß, Götz