Espresso"geheimnisse" die so nirgendwo stehen

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  1. #1 Espressoaddict, 04.06.2011
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    Hallo,

    hier (m)ein kleines Espressogeheimnis (die Schiefertafel ist nicht gemeint...;-))

    Die Grade sind natürlich relativ, da ich nicht weiß wo 92° Celsius bei meiner Maschine exakt genau liegen, aber immerhin absolut zueinander.

    I.Ü. mag ich es gaaanz leicht mit säurigem Unterton. Ausgewogen ist daher imho meist 1° Celsius höher.

    [​IMG]
     
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