Espresso grundsätzlich „bitter"

Diskutiere Espresso grundsätzlich „bitter" im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Dann kannst du es nicht nachvollziehen, ich schon. ;) Weniger Wasser bei gleicher Durchlaufzeit führt definitiv zu höherer Extraktion/Dichte in...

Antworten Neues Thema erstellen
Seite 2 von 2
  1. #21 Wasu, 02.02.2020
    Wasu

    Wasu Mitglied

    Dabei seit:
    11.03.2009
    Beiträge:
    2.687
    Zustimmungen:
    1.400
    Dann kannst du es nicht nachvollziehen, ich schon. ;)
    Weniger Wasser bei gleicher Durchlaufzeit führt definitiv zu höherer Extraktion/Dichte in der Tasse, darum gibt es ja den Ristretto.
    Aber jedem seine Meinung.
     
  2. #22 Sekem, 02.02.2020
    Sekem

    Sekem Mitglied

    Dabei seit:
    05.04.2018
    Beiträge:
    2.191
    Zustimmungen:
    1.445
    Wofür hab ich denn oben die Einführung von @Ganzo eingefügt........ :rolleyes:
     
    Ganzo und Schoki gefällt das.
  3. #23 Schoki, 02.02.2020
    Schoki

    Schoki Mitglied

    Dabei seit:
    17.10.2019
    Beiträge:
    818
    Zustimmungen:
    949
    Extraktion: Wie viel vom Kaffeemehl wird im Wasser gelöst? (das ist prozentual, d.h. unabhängig von der Menge)
    Konzentration: Wie viel Prozent des Getränks stammt aus dem Kaffeemehl, wie viel ist Wasser?

    Beim Ristretto ist ersteres in der Regel gleich.
     
    Ganzo und osugi gefällt das.
  4. #24 Wasu, 02.02.2020
    Wasu

    Wasu Mitglied

    Dabei seit:
    11.03.2009
    Beiträge:
    2.687
    Zustimmungen:
    1.400
    Haha, ja, das pdf ist gut, muss man nur darauf achten ob mehr Extraktion des Kaffeepulvers oder mehr Extrakt bzw. Konzentration in der Tasse gemeint ist. ^^
     
  5. #25 Dirk2/3, 02.02.2020
    Dirk2/3

    Dirk2/3 Mitglied

    Dabei seit:
    21.06.2005
    Beiträge:
    2.776
    Zustimmungen:
    1.156
    O.K.
     
Antworten Neues Thema erstellen
(Du musst angemeldet oder registriert sein, um Beiträge verfassen zu können. )
Seite 2 von 2
Thema:

Espresso grundsätzlich „bitter"

Die Seite wird geladen...

Espresso grundsätzlich „bitter" - Ähnliche Themen

  1. Spricht irgendetwas grundsätzlich gegen den 1,5er Espresso

    Spricht irgendetwas grundsätzlich gegen den 1,5er Espresso: Hallo, das Problem mit den 1er-Sieben ist ja bekannt. Wobei das m.E. kein Problem der Konstruktion des Siebes ist, sondern die Maschinen sind halt...

  2. Dschungel Espressomaschinen Siebträger grundsätzliche Fragen

    Dschungel Espressomaschinen Siebträger grundsätzliche Fragen: hallo, ich bin neu hier. ich trinke am tag 2-4 tassen latte macchiato. ich mag keinen schwarzen kaffee, dafür milch(schaum) mit viel zucker und...

  3. [Verkaufe] Kaffe Netz Espresso u. Cappuccino Tassen

    Kaffe Netz Espresso u. Cappuccino Tassen: [ATTACH] Verkaufe 1x Kaffeenetz Cappuccino Tassen 200ml mit Unterteller 1x Kaffenetz Cappuccino Tasse 200ml ohne Unterteller 4x Kaffeenetz...

  4. Decaf: Espresso Bohnen - offline gut verfügbar - günstig - und genießbar?

    Decaf: Espresso Bohnen - offline gut verfügbar - günstig - und genießbar?: Hallo, Der Doc rät leider zum Verzicht von Koffein - wer den Schaden hat, braucht für den Spot nicht zu sorgen.:oops: Frei nach Loriot ist so ist...

  5. Umstieg von Espresso auf Filterkaffee...

    Umstieg von Espresso auf Filterkaffee...: Guten Abend Koffeinsüchtige... Bisher habe ich überwiegend Espresso aus Nespresso sowie ab und zu mal einen Kaffee aus dem Vollautomaten...