Espresso immer bitter / zu stark

Step 1: Druckminderer eingebaut. Auf 1bar am Manometer eingepegelt. Bypass mit Blindsieb auf 9bar eingestellt.
Step 2: Jetzt mal was Wasser testen...

haha wassn Act ;-) Mal gespannt, obs was bringt...
Hab heute und gestern einige Espresso getrunken - noch nicht perfekt, aber trinkbar und teilweise echt sehr aromatisch und lecker... seit der Blühdruck runter ist.

 

Hallo zusammen,

war ne Weile im Ausland unterwegs / Urlaub usw... wollte aber nochmal ne kleine Zusammenfassung schreiben.
Ich bin mittlerweile ziemlich bis sehr zufrieden. Hier nochmal die Schritte, die zu der aktuellen Lösung beigetragen haben:

#1: Blühdruck war auf jeden Fall zu hoch - wegen Festwasseranschluß und den Druck in der Hausleitung. Habe auf 9bar reduziert. das hatte den Effekt, dass aus scheußlicher undefinierbarer schwarze Brühe so etwas wie Espresso wurde. Also der Hauptgrund aus meiner Sicht, da die Temperatur laut Messung passte.
#2: Habe ein kleineres Einzelsieb besorgt - mit ca. 8g anstatt den 14 im ECM Einer-Sieb.
#3: Dazu noch einen offenen Siebträger, um zu sehen, ob Channeling auftritt. Also auch meine Zubereitung optimiert.

Mittlerweile schmeckt der Espresso wirklich gut und das probieren verschiedener Sorten macht wirklich Spass.
Vielen Dank nochmal an Euch - die Community für die Rege Beteiligung und interessanten Meinung und die Diskussion!

Viele Grüße
Dominik

PS: Bis bald, das nächste Thema kommt bestimmt... )