Espresso in leipzig

Diskutiere Espresso in leipzig im Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt,   Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Hat schon einmal jemand die Kaffeerösterei Franz Morish in der Goldschmidtstraße 36 ausprobiert? Ist ja anscheinend ziemlich neu.

  1. trebsen

    trebsen Mitglied

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    Hat schon einmal jemand die Kaffeerösterei Franz Morish in der Goldschmidtstraße 36 ausprobiert? Ist ja anscheinend ziemlich neu.
     
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  2. #102 markus1302, 20.07.2017
    Zuletzt bearbeitet: 20.07.2017
    markus1302

    markus1302 Mitglied

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    Ich war schon öfters auf einen Espresso dort und momentan beziehe ich meine Bohnen für daheim auch von Franz Morish. Der Laden ist "up to Date" und derzeit mein Favorit am Leipziger Coffeeshophimmel. Die Auswahl an Getränken ist überschaubar, das Essbare ist ebenfalls hausgemacht und sehr lecker und vom Ambiente ist es ziemlich "urban".
    Meine Empfehlung: Hingehen!
     
  3. TobiasM

    TobiasM Mitglied

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    Ich war bisher einmal da, recht kurz nach er Neueröffnung und war sehr enttäuscht. Ambiente super, Essen sehr gut, schnell, lecker, meine Freundin hatte das kleine Frühstück, was zwar wirklich klein war aber auch lecker, ich hatte das Rührei, was ich außerordentlich gut fand. Die Enttäuschung kam dann beim Kaffee. Ich hatte einen Flat White und einen Espresso, beides sehr bitter, verbrannt, Geschmack nach Gummi. Halt genau der Geschmack, den ich bei einem 0815 Café erwarte, aber nicht bei einem Third Wave Café mit Slayer EK etc. Habe dann auch Bohnen mitgenommen um es mal daheim zu testen: die helle Espressoröstung war ölig schwarz und hat entsprechend geschmeckt.

    Kann allerdings gut sein, dass Franz Morish sich in den letzten 4 Monaten verbessert hat, es ist sicherlich noch kein Röstmeister vom Himmel gefallen, evtl. werde ich ihnen wieder mal eine Chance geben.
     
  4. dexter

    dexter Mitglied

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    Kann hier jemand etwas zu Espresso Zack Zack sagen?
     
  5. #105 Sonic-Master, 17.08.2017
    Sonic-Master

    Sonic-Master Mitglied

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    Hallo, war vor ein paar Tagen geschäftlich in Leipzig und habe natürlich die Gelenheit wargenommen bei Franz Morish vorbeizuschauen. Vor allem aber wollte ich mal eine Slayer live sehen.
    Ambiente hat mir gefallen, auch der bestellte Cappu war handwerklich solide gemacht. Geschmacklich gab's nichts zu meckern.

    Da gerade nicht viel los war, habe ich den Barista gefragt, ob ich nicht hinter die Theke kommen dürfte und mir die Slayer genauer anzuschauen. Er hat nichts dagegen, ich also hinter die Theke...
    Tja, und da war sie, eine 2gruppige Slayer. Mein erster Gedanke war aber nicht, boh, wie geil, sondern eher Ernüchterung. Sie wirkte irgendwie unspektakulärer als erwartet. Wer mein Projekt ein wenig mit verfolgt hat, weiss ja, dass ich mich bei einigen Design-Komponenten an der Slayer orientieren wollte.

    Ich war irgendwie enttäuscht, kann aber nicht recht sagen wieso. Die Slayer ist sicherlich eine gute Maschine, aber beim wow-Effekt finde ich z.B. eine Bosco nochmals aufregender.
     
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  6. thdeck

    thdeck Mitglied

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    Kurzeindruck vom letzten Wochenende:

    röskant: sehr guter Espresso
    Brühbar: guter bis sehr guter Espresso
    RöstGut: ordentlicher Espresso

    Das scheint espressomäßig die Spitze in Leipzig zu sein.

    Kann das jemand nachvollziehen?


    Thomas
     
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  7. joost

    joost Mitglied

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    bin nächste Woche ein paar Tage dort, werde prüfen :)
     
  8. #108 slowhand, 07.11.2017
    slowhand

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    Röskant habe ich letzte Woche besucht. Ein wirklich ausgesprochen freundlicher Betreiber mit sehr guter Beratung!
    Auch die Räumlichkeiten in einem alten Industriebau in der Nähe des Bayrischen Bahnhofs "machen was her"...

    Wer dort ist, sollte sich mal eine Tüte des Indien Monsooned Malabar (Kaffee) mitnehmen... ;-)
    Kann man natürlich auch online bestellen.
     
  9. #109 heißundschwarz, 19.12.2017
    heißundschwarz

    heißundschwarz Mitglied

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    Hallo die Runde,
    Ich beziehe meine Bohnen von der Brühbar, mein Favorit in Leipzig.
     
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  10. #110 schoeni_, 03.05.2018
    schoeni_

    schoeni_ Mitglied

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    Kann 7 shots coffee in der Philipp-Rosenthal-Straße 7 sehr empfehlen. Erst seit ein paar Wochen offen, ausgefallene Sorten da (Square Mile, Five Elephant,..), hübscher kleiner Laden.
     
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  11. joost

    joost Mitglied

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    kann ich bestätigen :)

    Gestorben jedoch ist das (imho genial designte) "Puschkin" in der Karli, bei denen gibts seit neuerem Knopfdruckplörre. Der Kaffee aus der ST-Maschine früher war zwar nie besonders großartig, aber doch um Größenordnungen besser als das Zeux jetzt. Wenigstens hats noch genug Lametta dort.
     
  12. #112 frizzzcat, 03.05.2018
    frizzzcat

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    Wahrscheinlich von der AfD bedrängt worden, nur noch den" guten deutschen Kaffee" auszuschenken!
     
  13. cbr-ps

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    Wir hatten zum WGT im Café Kater in der Nähe des Felsenkeller recht guten Espresso und Cappucino zu noch leckererem Kuchen.
    Für mich schönes, schlichtes Ambiente ab vom Leipziger Mainstream Tourismusbetrieb.
     
  14. Henrikx

    Henrikx Mitglied

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    War gerade in Seven Shots und war sehr begeistert. Die Marzocco GS3 macht was sie soll - Perfekten espresso.
    Wechselne Bohnen im Tagesprogramm von Five Elefant, dazu noch eine leckere Cheescake.
    Absolute Empfehlung.
     
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  15. #115 kisskisskoffee, 07.09.2018
    kisskisskoffee

    kisskisskoffee Mitglied

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    Hallo!

    7 Shots Coffee kann ich auch absolut empfehlen. In erster Linie zählt natürlich der Kaffee, und der ist dort immer mal anders, aber immer besonders. Nicht unwesentlich ist aber das Flair. Sehr freundliches Klima dort, gemütlich und international. Man trifft in dem kleinen Laden immer unterschiedliche Menschen und kommt schnell ins Gespräch. Der Kaffee wird sehr individuell hergestellt, wenn das der Wunsch ist. Alles Handarbeit und viel Leidenschaft!

    Wer Kaffee liebt, sollte sich dort mal blicken lassen und einen Versuch wagen :)
     
  16. #116 kisskisskoffee, 07.09.2018
    kisskisskoffee

    kisskisskoffee Mitglied

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    Ja, das stimmt leider wirklich. Vom regelmäßigen Frühstücks-Besucher mit Milchkaffee - mein Favorit - zum Gelegenheits-Besucher im Sommer für das abendliche Radler. "DAS" Puschkin auf der KarLi hat in Sachen Kaffee leider sehr nachgelassen. Schade.
     
  17. Hoofei

    Hoofei Mitglied

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    War gestern spontan erstmalig dort. Der Barista hat mich gut beraten zu den Bohnen. Habe keinen Kaffee dort getrunken, sondern brauchte im Probierwahn neue Bohnen. Zügige, kompakte Beratung im laufenden Betrieb. Super! Die Bohnen haben eine sehr gute Qualität, sowohl optisch als auch vom Aroma und Geschmack her. Werde noch ein wenig mit der Sorte rumprobieren. Ambiente da drinnen ist super.
    Ja, der Laden am Eingang in den Lene-Voigt-Park ist sehr gut. Kaffee schmeckt als Americano als auch Espresso usw. Es werden auch Varianten gemacht, die man nicht überall findet, z.B. Espresso Tonic oder geeister Macchiato etc. Die Bohnen schmecken mir sehr gut. Im Wesentlichen werden nur zwei Sorten verwendet, die man auch direkt in der Bar kaufen kann. Entweder eine italienische Barmischung oder einen äthiopischen, sehr fruchtigen Kaffee. Die Sorten werden auch auf Wunsch dort für den Kunden gemahlen zum Mitnehmen. Die Snacks sind auch hervorragend, aber preislich ziemlich intensiv. Die Leuten haben offensichtlich Spaß bei der Arbeit. Es wird auch schon mal zur Musik mitgesungen beim Kaffeezubereiten. Leider ist der Barbereich sehr klein und man steht sich etwas auf den Füßen beim Bestellen.
    Insgesamt sehr sympathischer, authentischer Laden. Sind dort regelmäßig.

    Christian
     
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