Espresso in Stuttgart

Diskutiere Espresso in Stuttgart im Baden-Württemberg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Ich war heute im Espressoladen. Meiner Meinung nach haben die Leute dort wenig Ahnung von modernem Kaffee und verbreiten eher Halbwissen. Serviert...

  1. #281 Flattie/Fanatic, 24.05.2019
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    Ich war heute im Espressoladen. Meiner Meinung nach haben die Leute dort wenig Ahnung von modernem Kaffee und verbreiten eher Halbwissen. Serviert wurde mir ein gruseliger Bauschaumchino und die Nachfrage nach den Einkaufsbedingungen des Rohkaffees ihres Hausrösters Kibata "müsste man nochmal nachfragen, aber einigermaßen fair wirds schon sein". Ich habe trotzdem eine 80/20 Mischung mitgenommen, weil ich gerade keinen Espresso mehr Zuhause hatte. Ist zwar einigermaßen frisch, aber das Bohnenbild flüstert mir zu: "mach künftig einen Bogen um diesen Laden und kauf deine dunklen Roasts weiterhin beim Schwarzmahler". :rolleyes:
     
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  2. Danix

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    Genau den Eindruck habe ich auch.
    Und die Kibata Röstungen waren mal richtig gut. Haben aber auch nach meinem Empfinden abgebaut.
     
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  3. #283 Technokrat, 24.05.2019
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    So ist es.
     
  4. #284 Flattie/Fanatic, 25.05.2019
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    Hab eben mit einer ehemaligen Mitarbeiterin darüber gesprochen. Anscheinend haben die Königsbau-Passagen neue Besitzer und die haben den Mietvertrag kurzfristig nicht verlängert. Schade, Stuttgart hat eh schon nicht so viel zu bieten bez. 3rd Wave...
     
  5. hutab

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    Wie ist deine Meinung so zum Schwarzmahler? Bin erst vor kurzem darauf gestoßen, klingt super interessant, war aber noch nicht da. Wie lang gibts den überhaupt schon?
     
  6. #286 Flattie/Fanatic, 25.05.2019
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    Hervorragend - wenn du auf dunkle Espresso-Roasts stehst. Geröstet von Quijote in Hamburg. Gibts sicher schon einige Jahre in S-Ost, das aktuelle Ladenlokal ist allerdings noch relativ neu. Außerdem ein richtig feiner und ehrlicher Typ.
     
  7. hutab

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    Schade, dass nicht selber geröstet wird, aber ansonsten klingt das ja ganz spannend!
     
  8. Polc1

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    War gestern in Stuttgart, Mission Coffee gibt es wirklich nicht mehr. In den Königsbau-Passagen steht der Laden aktuell leer und ist komplett verkleidet.

    Stattdessen war ich dann bei Taraba. Ein sehr schönes kleines und vor allem stylische Café. Die Bedienung war sehr freundlich und der Cappuccino extrem lecker. An anderen Tischen hatten Gäste auch kleinere Snacks gegessen, diese sahen genauso wie die angebotenen Kuchen sehr appetitlich und lecker aus.

    Espresso-Bohnen habe ich dann auch noch in Stuttgart gekauft. Dieses mal bei der Konfiserie Selbach. Früher gab es dort immer den Hagen-Kaffee, inzwischen lassen sie aber selbst bei einem Röster in Bayern (Name ???) rösten. Habe dort mal einen 100 % Robusta aus Indien mitgenommen, der relativ frisch war (am 30.04.2019 geröstet), ihn aber noch nicht ausprobiert.
     
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  9. j4y_z

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    Die Röstprofile sind schon von ihm (Heiko). Nur die Massenröstung wird bei Quijote gemacht.
     
  10. taurui

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    Gibt's jetzt noch irgendwas empfehlenswertes in der Innenstadt/Königstraße/Schloßplatz/Bahnhof?
     
  11. Polc1

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    Zentral in der Innenstadt fällt mir wirklich nicht mehr viel ein.

    Nicht ganz so weit weg wäre noch das Café Da im Bohnenviertel (Brenner Straße). War bisher einmal dort und fand ich auch sehr nett.
     
  12. #292 Flattie/Fanatic, 31.05.2019
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    Café Moulu in S-West hat anscheinend kürzlich eine Rösterei eröffnet. Interessant - war schon jemand dort?
     
  13. Drischi

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    Als Münchner in Stuttgart hat dieser Thread mein Leben nachhaltig bereichert. Vielen Dank dafür!
    Mokuska ist auch mein absoluter Lieblingsspot was den Kaffee angeht, nur wenn ich die Bohne zuhause dann durch meine Xenia laufen lasse, will mir die Optik einfach nicht so gefallen... Noch jemand das Problem?

    Wurde hier schon einmal was zur Fröhlich Kaffeerösterei geschrieben? Hat mir ein Kollege letztens empfohlen...
     
  14. hutab

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    Die Bohnen dort sind immer extrem frisch, geröstet wird eher recht kräftig (hatte nach einer mittleren Röstung gefragt und eine sehr dunkle bekommen). Werde in naher Zukunft auch mal die helleren Single Origins durchprobieren, ansonsten eine gute Ergänzung zum Schwarzmahler.
     
  15. beelte

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    Es gibt kein Leben nach dem Schwarzmahler. ;)
     
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  16. Oseki

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    . . . es sei denn es gibt was Dunkleres.
     
  17. mooniac

    mooniac Mitglied

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    Als ich dort war (etwas länger her) das Sortiment war überschaubar aber zufällig dunklen frisch gerösteten Jamaica Blue Mountain. Wegen des hohen Preises hatte 150gr gekauft, die waren die besten Bohnen.

    Leider die schlechte Parkplätze Situation habe dazu beigetragen dort nicht zu gehen.
     
  18. mooniac

    mooniac Mitglied

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    @Oseki
    Berufsbedingt fahre keine Bahn.
    Berufsbedingt stehe „leider“ länger im Stau als vorwärts kommen. Und wenn trotzt das alles den Umweg mache dort Bohnen zu kaufen und kein Parkplatz finde, ist es für mich erledigt. Die Polizei ist auch dort auf Sichtfeld und einmal als ich neben Eingang angehalten habe um Bohnen zu kaufen bin sogar von der Verkäuferin hingewiesen (und danke dafür) dass in die zwei Minuten bei Pech kann schon Strafzettel kommen.

    Die Rösterei kann nichts dafür, ich muss schauen was für mich auch praktikabler ist. Schließlich ist nicht die einzige Rösterei.
     
  19. max1804

    max1804 Mitglied

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    Bin auch regelmäßig im Mokuska. Die Röstung der Woche ist aktuell sehr lecker! Nicht so fruchtig wie sonst oft die Wochenröstungen.
    Eher malzig, süß wem das schmeckt:)
     
  20. #300 Flattie/Fanatic, 15.11.2019
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    das Wochenspecial ist doch grad der Peru, oder?! Hatte den am Mittwoch und fand den durchaus fruchtig und modern geröstet.
     
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