Espresso Kuchen / Puck zerbröselt

Hi,

irgendwie werde ich aktuell nicht ganz Warm mit den Bohnen... Ich bekomme es mit dem Mahlgrad und der Menge hin meine 25ml in 25sec in die tasse zu füllen. Der Druck passt auch und es schmeckt für mich ok.

Wenn ich den Siebträger dann Ausklopfe dann fluppt da nicht der ganze Kuchen raus sondern es zerbröselt alles. Wenn ich nach dem Bezug rein schaue siehts auch gut aus keine wurmlöche oder ähnliches drin.

Ich stell nacher mal nen paar Bilder und vielleicht nen Video ein damit ihr euch ein besser Bild machen könnt.

 

Also bisher bei beiden Bohnen die ich vom Van Dyck in Köln habe. Vorher hatte ich 100% Robusta drinne und aktuell habe ich den

"Espresso 'Ehrenfelder'
Ein Kraftpaket, so rau und lebendig wie das Viertel, aus dem es kommt. Mit einem stolzen Robusta-Anteil von 40 Prozent.
Silbermedaillen-Gewinner beim Verkostungs-Wettbewerb der Deutschen Röstergilde"

 

Hey das war ja einfach wenns immer so schnell gehen würde.

Naja noch hock ich im Büro fest und werde euch dennoch mit Fotos nacher nicht verschohnen

 

Moin, sry das weekend war so chaotisch... Waschmaschine kaputt gegangen... kronen gecko baby unerwartet gebohren... habe zwar bilder gemacht das wars dann aber schon.... sobald ich die Bezzi mal wieder an habe gibts noch nen vid...