Espresso Kuchen / Puck zerbröselt

Diskutiere Espresso Kuchen / Puck zerbröselt im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hi, irgendwie werde ich aktuell nicht ganz Warm mit den Bohnen... Ich bekomme es mit dem Mahlgrad und der Menge hin meine 25ml in 25sec in die...

  1. Buddsn

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    Hi,

    irgendwie werde ich aktuell nicht ganz Warm mit den Bohnen... Ich bekomme es mit dem Mahlgrad und der Menge hin meine 25ml in 25sec in die tasse zu füllen. Der Druck passt auch und es schmeckt für mich ok.

    Wenn ich den Siebträger dann Ausklopfe dann fluppt da nicht der ganze Kuchen raus sondern es zerbröselt alles. Wenn ich nach dem Bezug rein schaue siehts auch gut aus keine wurmlöche oder ähnliches drin.

    Ich stell nacher mal nen paar Bilder und vielleicht nen Video ein damit ihr euch ein besser Bild machen könnt.
     
  2. sumac

    sumac Mitglied

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    welche bohne verwendest du?
    ist das bei allen sorten so?
     
  3. Buddsn

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    Also bisher bei beiden Bohnen die ich vom Van Dyck in Köln habe. Vorher hatte ich 100% Robusta drinne und aktuell habe ich den

    "Espresso 'Ehrenfelder'
    Ein Kraftpaket, so rau und lebendig wie das Viertel, aus dem es kommt. Mit einem stolzen Robusta-Anteil von 40 Prozent.
    Silbermedaillen-Gewinner beim Verkostungs-Wettbewerb der Deutschen Röstergilde"
     
  4. #4 Baristozopp, 21.08.2015
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    Das Gesöff schmeckt und alles passt? Dann lass doch den Puck Puck sein. Zur Not klebst Du ihn hinterher einfach wieder zusammen. :D
     
    NiTo und sumac gefällt das.
  5. Buddsn

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    Hey das war ja einfach :D wenns immer so schnell gehen würde.

    Naja noch hock ich im Büro fest und werde euch dennoch mit Fotos nacher nicht verschohnen :p
     
  6. #6 quick-lu, 21.08.2015
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    Mach dir mal keine Kopf, je mehr Röstungen du probierst, desto mehr Puckvarianten wirst du haben, mal schön fest, mal matschig, dann wieder Channeling oder eben mit Rissen.
    Hauptsache es schmeckt!
    Mein ohHarvey momentan ist auch nicht ohne Risse, spielt aber keine große Rolle, alles andere passt soweit.

    Gruß
    Ludwig
     
  7. #7 Baristozopp, 24.08.2015
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    Wo bleiben jetzt die Klebebildchen?
     
  8. Buddsn

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    Moin, sry das weekend war so chaotisch... Waschmaschine kaputt gegangen... kronen gecko baby unerwartet gebohren... habe zwar bilder gemacht das wars dann aber schon.... sobald ich die Bezzi mal wieder an habe gibts noch nen vid...
     
  9. #9 Baristozopp, 24.08.2015
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    Hauptsach, das Geckobaby ist nicht in der Waschmaschine zerbröselt.
     
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