[Vorstellung] Espresso-Labor der Kaffeeschule Bremen | 14. April

Die Kaffeeschule Bremen hat ihr Seminarangebot erweitert.

Espresso-Labor ist unser Seminar für Espresso-Profis und alle jene, die es werden wollen!

Du hast eine Siebträgermaschine Zuhause oder arbeitet in der Gastronomie und bist der Meinung, dass du durchaus vernünftige Shots ziehen kannst? – Dann bist du hier richtig. Im Espresso-Labor halten wir uns nicht mit Einführungen in Maschinenkunde oder dem richtigen Einstellen von Mühlen auf. Wir beschäftigen uns mit den vielfältigen Aromen der Espressi, bestimmen die richtigen Extraktionsparameter und messen diese.

In einem kleinen Theorieteil werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Anbauregionen und Aufbereitungsmethoden von Kaffee und überlegen welche Geschmacksnoten diese mit sich bringen. Dann probieren wir ein breites Spektrum verschiedener Espressi - von beerig, floral bis hin zur Schokobombe. Die richtige Extraktion wird natürlich gemessen. Und zwar nicht nur mit Waage und Stoppuhr, sondern auch mit dem Refraktometer.

Wie immer beenden wir das Seminar mit einer gemeinsamen Maschinenpflege und einer offenen Gesprächsrunde.


Das Team von Cross Coffee und unsere Seminarleiter freuen sich auch euch!


Bitte bucht dieses Seminar nur, wenn ihr bereits gute Vorkenntnisse in der Handhabung von Espressomaschinen und Mühlen habt. Allen Neulingen empfehlen wir unser „Espresso-Entdecker“ oder „Barista“ Seminare. Vorkenntnisse mit Messmethoden, wie dem Refraktometer sind nicht erforderlich. All dies behandeln wir im Seminar.

Alle Kaffee/Espresso-Einsteiger finden passende Seminare auf der Webseite der Kaffeeschule Bremen.

Datum: 14. April
Beginn: 14:00 Uhr
Dauer: 3 Stunden

Organisatorisches:
Das Seminar wird zu einem Preis von 95€ angeboten und ist auf maximal 6 Personen begrenzt. Das Seminar findet statt, sobald 4 verbindliche Anmeldungen vorliegen. Tickets können ausschließlich über die Webseite der Kaffeeschule Bremen gebucht werden.