Espresso läuft plötzlich nicht mehr durch

Vermutlich am Bohnenwechsel.
Stell die Mühle mal schrittweise gröber, bis du wieder zufriedenstellende Ergebnisse erzielst!

 

..und beachte den Totraum ...

 

Was zeigt denn das Manometer gegen das Blindsieb für einen Wert?

 

Könnte sein, dass du heute Morgen Channelling hattest? Das Problem hatte ich auch schon manchmal. Zuerst läuft der Espresso in z.B. 25 Sekunden durch, beim zweiten Getränk gibt es dann riesen Differenzen. Würde mal bewusst darauf achten, ob die Vorbereitung des Pucks immer genau gleich ist. Manche Bohnen verzeihen da relativ wenige Fehler.

 

Das wäre jetzt auch meine Frage gewesen.

Man kann es wahrscheinlich nicht oft genug sagen/schreiben.
Den Brühdruck IMMER gegen Blindsieb (die einzig wahre Konstante) checken. Ist dabei alles in Ordnung,
liegt es an der Bohne, Menge, Mahlgrad, etc.
Also dann gröber mahlen, runterdosieren, etc.

Passt der Druck gegen Blindsieb nicht, ist die Ursache eher im technischen Bereich zu suchen.

 

Es geht um den Brühdruck/Pumpendruck, nicht den Kesseldruck.
Der Kesseldruck hat mit der Durchflussrate bzw. dem Bezugsdruck so gut wie nichts zu tun.

 

Der isr nur relevant für Dampfdruck und Brühtemperatur, sagt aber nichts über den Brühdruck.
Wenn ich das richtig sehe, hat deine Maschine kein Brühdruckmanometer, daher kannst Du den nicht ohne Weiteres überprüfen.

 

Kann sein, dass sich das Mahwerk beim Leermalen gesetzt hat. Wenn der Druck durch das Mahlgut weg ist können die Mahlscheiben ein Stück zusammen rutschen.

 

Hab gerade ähnliche Phänomene und hab arg das Wetter in Verdacht.