Espresso läuft zu schnell durch

Wie viel Gramm füllst du denn wo rein?
Wie lange läuft der Kaffe mit welchem Ratio?
Wie alt ist der Kaffee (RÖSTDATUM?)
Wie schmeckt der bezogene Kaffee?
Womit wiegst du?
Wenn feinster Mahlgrad, schleifen dann die Scheiben?
Wenn feinster Mahlgrad wirklich kurz vor Schleifpunkt ist, könntest du eigentlich (mit frischen Bohnen) jede Espresso-Maschine verstopfen.

 

Auf feinster Einstellung sollte eigentlich gar nichts mehr aus dem Siebträger tröpfeln

 

Zu alter Kaffee (vor mehr als 3 Monaten geröstet) bietet, gemahlen und in den Siebträger gefüllt, auch nicht mehr genug Widerstand und rauscht dann so durch.

 

Ist schon seltsam, selbst mit alte Bohnen kann man feinst gemahlen eigentlich noch den Puck betonieren
Bist Du Dir sicher, dass die Mühle keine Macke hat?
Hat die Maschine ein OPV? Wenn ja, könnte es sein, dass das nicht mehr öffnet und der volle Pumpendruck am Puck anliegt?

 

Geht man von 90 Tagen Nutzungszeit für espressogeeigneten Kaffee aus, sind 14 Tage schon relevat, was nicht heißt, dass ich nicht auch die Mühle verdächtige. Aber mit frischen Bohnen versuchen, würde zumindest diese Fehlermöglichkeit ausschließen und nur durch ein Ausschlussverfahren wirst Du weiterkommen.

 

doch, dass kann durchaus sein.
wenn der Kaffee schon zu alt ist, kann durch das Öffnen die Alterung flott einsetzen.
daher nochmal die Frage:

welcher Kaffee?
wann geröstet bzw welches MHD?
Packungs Größe ?

 

Kann auch mal eine Charge danebengehen beim Röster, auch schon erlebt

 

Bohnen, Bohnen, Bohnen! Bitte!
Infos!
Wenn Du ernsthafte Fragen mit "Kann eigentlich nicht sein" abbügelst, ist kompetente Hilfe schwierig...

 

Kann ich so nicht bestätigen. Aus aktuellen Anlass kann ich sagen, dass meine gegenwärtig offene Dose (siehe hier: Ich trinke gerade diesen Espresso....) auch nach über vier Monaten nach Röstdatum nur mit einem knappen Verhältnis von 1 : 1,4 Espresso extrahiert. Dabei ist der Mahlgrad noch lange nicht nahe dem Klirpunkt.
Kann es sein, dass der Druck nicht ausreichend hoch ist?

 

Ist zwar etwas OT aber paßt doch irgendwie:
Ich weiß nicht, ob A.Murphy sich dazu geäußert hat, aber diese Aussage könnte zu ihm passen:
„Je kategorischer eine Bedingung als Fehlerquelle ausgeschlossen wird, desto wahrscheinlicher ist sie es.“

 

Hallo MM Malta,
Du hast dich heute hier angemeldet und möchtest dich direkt wieder abmelden, weil du mit den Verlauf der Antworten auf die Frage, die Du gestellt hast wohl nicht zufrieden warst. Das tut mir sehr leid.
Du hast hier an das Kaffee-Netz eine Frage gestellt, weil du alleine keine Ideen mehr hattest, wie du das Problem lösen konntest. Hier im Kaffee-Netz haben viele kompetente Leute dein Problem zur Kenntnis genommen und einige Ideen geliefert, womit das Problem zusammenhängen könnte. Unsere Erwartungen an diese Lösungsvorschläge mit verbundenen Fragen ist, dass sie ernst genommen werden und auch konkret beantwortet werden selbst dann, wenn Du persönlich nicht glaubst, dass diese ursächlich mit dem Problem zusammenhängen. Es ist ja gerade der Sinn einer facettenreichen Auseinandersetzung, Hypothesen zu prüfen, die man selbst nicht ins Kalkül gezogen hat. Diese mögen zum Teil ins Leere laufen, vielleicht so, wie Du es erwartet hattest, zum Teil aber auch zum Erfolg führen, was Du dir ja wünschst.

Wir würden uns freuen zu erfahren, woran es letztendlich gelegen hat und natürlich auch, wenn Du in der Gemeinschaft bleiben würdest.
Gerwolf

 

Trotzigkeit hilft wirklich niemanden in der Situation, und am wenigsten dir selbst. Ich frage mich auch immer wieder, warum sich manche Menschen wundern dass sie ihre Ziele nicht erreichen, wenn sie so schnell das Handtuch werfen und nicht gewillt sind einen gewissen Prozess zu durchschreiten, welcher aber notwendig ist, um erfolgreich werden zu können. Auf dem Weg zum Erfolg wirst du (zwangsläufig) sehr oft scheitern müssen, um überhaupt einen Erfolg erringen zu können. Das lässt sich eben ganz leicht auf sehr viele Aspekte des Lebens übertragen. Manche haben ihr Leben lang nicht ihre Ziele verfolgt, weil sie Angst vor dem Scheitern hatten, obwohl sie eigentlich die nötigen Kapazitäten innehatten… sorry so langsam wird es OT. Jedenfalls @MM Malta, sei du nicht diese Person die bei der kleinsten Gegenreaktion umkippt und nicht wieder aufsteht, denn du weißt sicher „der Punkt ist nicht der, wie hart einer zuschlagen kann, sondern wie viele Schläge er einsteckt, und dass er trotzdem weiter macht“- Rocky ;-)

 

Ich tippe auf einen Defekt/ Einstellungsproblem der Mühle, denn beim feinsten Mahlgrad sollte da gar kein Kaffee mehr aus dem Siebträger kommen.
Restrisiko bleibt natürlich bei der ECM (extremer Druck).
Am leichtesten und billigsten läßt sich auch das häufigste Problem ausschließen und das ist ungeeigneter Kaffee.
Darum würde ich in der Situation immer zuerst für 5€ einen nachweislich frisch gerösteten Kaffee versuchen bevor ich selbst den Schraubenzieher zücke und ggf noch etwas beschädige oder mein gesamtes Equipment abbaue, zur Werkstatt fahre und dort einen Profi bezahle.
Da Du auch kein Röstalter genannt hast, kam der Punkt halt immer wieder.
Letztendlich ist es Deine Maschine und es steht Dir frei Ratschläge anzunehmen oder auch nicht.
Beleidigter Märtyrer steht Dir aber nicht zu.
Bye!

 

Die gute Nachricht ist: Unpassende Bohnen, Probleme mit der Mühle und handwerkliche Fehler kommen weit häufiger vor, als kaputte Maschinen. Und man kann diese meist zu sehr kleinen Kosten beheben.

Die schlechte Nachricht ist: Man muss sich auch mal an die eigene Nase fassen können. Und etwas Eigeninitiative mitbringen, zumindest Kooperation. Das kostet nichts - außer etwas Überwindung, und noch etwas mehr Geduld.

 

Interessant,
ein Verhalten und die Vielfalt der Reaktionen von
@Gerwolf
@EspressoDoc
@Fluchtkapsel
@FRAC42
Das ist das Schöne und Spannende am Kaffee-Netz