Espresso mit "Minz-Effekt"

Diskutiere Espresso mit "Minz-Effekt" im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo zusammen, ich habe einen überraschenden Minz-Effekt im Espresso, also einen Kühleffekt wie bei Pfefferminztee. Hatte jemand schon mal so...

  1. kenny

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    Hallo zusammen,

    ich habe einen überraschenden Minz-Effekt im Espresso, also einen Kühleffekt wie bei Pfefferminztee. Hatte jemand schon mal so was und kennt die Ursache? Schmeckt witzig, auch noch im Cappuccino deutlich merkbar. Fehlaroma geht damit nicht einher.
    Ich habe alles so gemacht wir sonst auch, helle Röstung aus Panama. Hatte das schon mal, weiß aber nicht mehr, mit welchem Kaffee.

    Liebe Grüße,
    Kenny
     
  2. #2 flopehh, 16.07.2019
    flopehh

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  3. kenny

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    Ja, das trifft es ganz gut. Ist so wie Transpulmin einatmen, also ohne den Campher, sondern nur der Kühleffekt. Setzt sich beim runterschlucken noch fort und kühlt dann beim Einatmen nach.
    Ich werde den mal als Filter machen, da er für alle Zubereitungsarten geröstet ist. Da bin ich gespannt:)
     
    Li-Si und flopehh gefällt das.
  4. #4 ginkgobaum, 16.07.2019
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    Beim Man vs Machine servieren sie im Sommer Cold Brew mit frischer Minze, schmeckt ganz gut ;)
     
  5. #5 espressionistin, 16.07.2019
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    Ich dachte, Espresso mit Tonic Water wäre der aktuelle Sommerhit ^^
     
  6. kenny

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    So, der Effekt läßt langsam nach. Entweder, weil die Tüte jetzt schon geöffnet wurde, oder der Kaffee macht es nur eine gewisse Zeit. Röstdatum ist jetzt ca. zwei Wochen her.
    Ich habe noch eine Tüte und beobachte das mal weiter.
     
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