Espresso schmeckt verbrannt - mögliche Ursachen neben der Temperatur?

Hallo,

ich hatte jetzt zum ersten Mal das Problem, dass mein Espresso verbrannt und absolut ungenießbar schmeckte. Verwendet wird eine QuickMill Orione in Verbindung mit einer Eureka Specialita Mühle. Aktuell ist eine neue Sorte Bohnen in der Mühle (Maragogype Espresso).

Nun hatte ich als erstes bei einem verbrannten Geschmack natürlich die Temperatur im Verdacht, also einen Cooling Flush durchgeführt, ohne Besserung im Ergebnis. Dann die Maschine mal 20 Minuten ausgeschaltet zum runter kühlen, auch ohne Besserung, der Espresso schmeckt und riecht immer noch verbrannt.

Nun Frage ich mich ob es auch an den Bohnen liegen könnte, ist leider gerade mein letzter Pack daher kann ich die Gegenprobe nicht ohne weiteres machen bevor ich morgen wieder Nachschub bestelle .

 

Danke für das Angebot .

Aber kanns wirklich sein, dass es an den neuen Bohnen liegt, oder was für eine Erklärung käme noch in Frage bei dem Fehlerbild?

 

Es handelt sich um diese Bohnen: Organica Maragogype Espresso 1000g

Und hier die gewünschten Fotos:

 

Danke für den Hinweis, werde morgen dann wieder mit anderen Bohnen testen.
Ist halt echt schade bei dem Preis für die Sorte, zumal ich von der Rösterei eine gute Qualität gewöhnt bin, bestellte dort schon seit Jahren immer wieder.

Übrigens von "nicht mögen" kann keine Rede sein, der Espresso riecht und schmeckt wirklich derart widerlich, dass man ihn instinktiv direkt ausspucken will. Und das sage ich als jemand der durchaus neues probiert was mir im ersten Moment nicht so schmeckt .

 

Habe ich getan, bin mal auf die Antwort gespannt.

Heute . Und davor vor einer Woche, mache das schon regelmäßig und sehr gründlich.

 

Um hier noch eine Rückmeldung zu geben, es lag definitiv an den Bohnen, diese waren verbrannt. Heute sind neue Bohnen gekommen und der Espresso schmeckt wieder einwandfrei.

 

Sehr freundlich und sachlich.
Zunächst dafür entschuldigt, dass ein paar Bohnen offensichtlich verbrannt waren, dann hat sie erwähnt dass sie (die Chefin) selbst die Qualitätskontrolle vornimmt, das in 14 Jahren noch nicht vorkam aber sie dennoch froh über die Information ist und mir bei meiner nächsten Bestellung eine neue Packung dabei legt.

So wünscht man sich das doch, Fehler können passieren, wichtig ist, dass man gut mit ihnen umgeht.