Espresso selber rösten - Welche vernünftigen maschinen gibts?

Hallo Horst,

nutz mal die Suchfunktion im Board. Darüber gibt´s einige Beiträge.
Rohkaffee kann man auch in kleinen Mengen bei Röstern kaufen, ist dann aber teurer. Wenn du allerdings noch keine Rösterfahrung hast, da geh ich mal von aus, brauchst du schon größere Mengen.
Rösten ist nicht einfach!

Gruss Wolfgang

 

Hallo Horst,

zur Erleichterung versuche es erstmal damit!

http://www.kaffeeboard.de/cgi-bin....=3;t=30

http://www.kaffeeboard.de/cgi-bin....=5;t=88


http://www.speicherstadt-kaffee.de/


http://www.preusslers.de/


Da sollten die meisten Fragen schon beantwortet sein!

Gruß
Thomas

 

Rohkaffee lässt sich problemlos 12 Monate lang lagern, er sollte analog zum gerösteten Kaffee licht- und aromageschützt, kühl (kühlen ist jedoch nicht nötig!) und weder zu trocken noch zu feucht gelagert werden. Zur Definition Trocken/Feucht - die Bohnen dürfen ihren Feuchtigkeitsgehalt durch die Lagerzeit nicht verlieren.
Bei sehr trockener Lagerung muss man also mit einer Verkürzung der Lagerzeit rechnen.

Zu den momentan hierzulande erhältlichen Heimröstern:

1. Hearthware Presision Roaster
Kapazität 80-100g
Heissluftröster mit manuell überbrückbarer
Röstzeitsteuerung, Röstvorgang durch Glaskanne
sichtbar, Häutchensammler im Deckel
Preis: 115 bis 300! Euro, je nach Händler...

2. Imex CR-100
Kapazität 150g
Heissluftröster mit manuell überbrückbarer
Röstzeitsteuerung, Röstvorgang durch Glasdeckel
sichtbar, Häutchensammler seitlich am Gehäuse
Preis: 150 bis 200 Euro

3. Swissmar Alpenröst
Kapazität 225g
Trommelröster mit Infrarotbeheizung und Automatik-
steuerung mit 15 vorwählbaren Programmen, Häutchen-
sammler hinter dem Kühlgebläse
Preis: 499 Euro

Derzeit bzw. (noch?) nicht lieferbare Alternativen:

4. 'Fresh Roast' oder neuerdings auch 'Vanilla'-Röster
Kapazität 50g
Heissluftröster mit manuell überbrückbarer
Röstzeitsteuerung, Röstvorgang durch Glaskanne
sichtbar, Häutchensammler im Deckel
Momentan wohl Lieferprobleme...deswegen nirgendwo
Preisangaben...

5. 'Rostkaffe'
Kapazität: unbekannt
Mikroprozessorgesteuerter Heissluftröster, Röstprogramme
unter Verwendung bzw. Wahl verschiedener Röstprofile
Siehe auch die Patentschrift
hier.
Ob er jemals produziert wird...?

6. Hottop Coffee Roaster
Kapazität: 300g
Trommelröster im 'Männerspielzeug-Retro-Look'
Näheres dazu bei
coffeegeek

 

Klar, eine gewisse 'Lärmbelästigung' hat man prinzipbedingt bei allen Heissluftröstern...man kann sich aber noch im gleichen Raum aufhalten und unterhalten.

 

Hallo Horst,
vor kurzem habe ich mir den Hearthware Precision Roaster bei Stefans Stammhändler vorführen lassen. Alle Anwesenden die sowas noch nicht kannten, waren von der eigentlich angenehmen Geruchsentwickung angetan. An die Geräuschentwicklung kann ich mich schon gar nicht mehr erinnern, muss im Gespräch von ca 5 Leuten untergegangen sein.
Die fertigen Bohnen wurden auch direkt zu einem Espresso verarbeitet: KLasse.
Gruß Wolfgang



Edited By Wolfgang on Juli. 17 2002 at 18:32

 

Naja, in der heimischen Kleinstküche muss man nach höchstens zwei Ladungen querlüften, sonst gibts erstens Probleme mit der Sichtweite und zweitens mit Maddi...

 

[quoteost_uid0].......waren von der eigentlich angenehmen Geruchsentwickung angetan[/quoteost_uid0]
Naja, angenehm würde ich für mich nicht unbedingt sagen, aber unschön oder unangenehm würde ich auch nicht behaupten. Ist halt zu ertragen.

[quoteost_uid0]....macht so ein Röster auch Lärm? [/quoteost_uid0]
klar, ist etwa so laut wie ein billiger Haushaltsfön

 

und wat dä kleine so an alimenten koss steht hier...

http://www.kaffeeboard.de/cgi-bin....4;t=210

gruss

M