Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

Diskutiere Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht im Berlin, Brandenburg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Hey, ich wollte einfach mal hier in die Runde nachfragen was ihr mir für Espresso Bohnen empfehlen würdet um diese dann im Feinkostladen zu...

  1. #1 icleaner77, 19.08.2009
    icleaner77

    icleaner77 Mitglied

    Dabei seit:
    02.04.2008
    Beiträge:
    38
    Zustimmungen:
    0
    Hey, ich wollte einfach mal hier in die Runde nachfragen was ihr mir für Espresso Bohnen empfehlen würdet um diese dann im Feinkostladen zu verkaufen, wir wollen im oktober einen neuen Feinkostladen eröffnen!

    Ich freue mich über eure Empfehlungen.
     
  2. #2 leupster, 19.08.2009
    leupster

    leupster Mitglied

    Dabei seit:
    28.10.2008
    Beiträge:
    1.153
    Zustimmungen:
    110
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    langen oder fausto, immer schön frisch und ich wäre als kunde zufrieden, ansonsten hauptsache frisch
     
  3. #3 S.Bresseau, 19.08.2009
    S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

    Dabei seit:
    02.08.2008
    Beiträge:
    19.365
    Zustimmungen:
    7.296
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    mir haben picada und olivier sehr gut geschmeckt
     
  4. #4 Barista, 19.08.2009
    Barista

    Barista Mitglied

    Dabei seit:
    09.12.2001
    Beiträge:
    9.119
    Zustimmungen:
    2.811
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Die genannten Röster sind wohl alle gut. Ich würde mich aber nicht zu sehr verzetteln, sondern auf ein ein relativ schmales Angebot setzten, da Du nur so auch frische Ware umsetzen kannst. 30 verschieden Kaffees anzubieten führt wohl zwangsläufig dazu, dass auch Ware altert.
    Wenn Kaffee ein Thema im Feinkostladen ist, würde ich auch über eine Ausschankmöglichkeit nachdenken.
     
  5. #5 icleaner77, 19.08.2009
    icleaner77

    icleaner77 Mitglied

    Dabei seit:
    02.04.2008
    Beiträge:
    38
    Zustimmungen:
    0
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Danke die beiden habe ich auch als Privat Lieferanten.
    Wir wollen natürlich nur ein paar hochwertige Sorten anbieten.
    Lange und Fausto habe ich auch dazu schon angeschrieben, außerdem will ich persönlich den Caffè Mokambo Grand´Espresso haben, da ich noch nie einen besseren getrunken habe.

    Wir werden auch ausschenken, wir wollen eine Technika III und eine ECM Spezial als Mühle benutzen was haltet ihr davon?
     
  6. #6 langbein, 19.08.2009
    langbein

    langbein Mitglied

    Dabei seit:
    08.03.2005
    Beiträge:
    5.412
    Zustimmungen:
    3.339
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Für einen kleinen Laden, der wirklich eher im kleinen Rahmen verkauft, ist die Kombi wohl ganz nett. Ich gehe mal nicht davon aus, dass das auch nur annhähern die Dimension eines Cafés haben soll, oder?
     
  7. #7 Barista, 19.08.2009
    Barista

    Barista Mitglied

    Dabei seit:
    09.12.2001
    Beiträge:
    9.119
    Zustimmungen:
    2.811
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Die Technika ist hübsch, aber ein Zweikreiser und wohl auch nur eine Tankmaschine.
    Im gewerblichen Bereich würde ich auf jeden Fall Festwasser verwenden. Zum Preis der Technika kannst Du sogar schon einen Dualboiler mit Festwasser bekommen (z.B. Expobar etc.).
    Wenn es nicht das E61-Design der Technika sein muss, würde ich mir für diese Zwecke bei Raffifi eine La Spaziale mit Festwasser und Rota bestellen. Als Mühle dazu nur einen Direktmahler.

    Alternativ kannst Du auch versuchen, hier im Board eine überholte eingruppige Profimaschine zu erstehen. Damit bleibst Du wahrscheinlich deutlich unter dem Preis der Technika.
    Das wäre z.B. eine super Maschine gewesen:

    http://www.kaffee-netz.de/marktplatz/30065-reneka-tecno-espressomaschine-dualboiler-rotapumpe.html

    Der Anbieter hat regelmäßig Maschinen im Angebot. Da kannst Du auch mal nachfragen.
     
  8. #8 Tschörgen, 19.08.2009
    Tschörgen

    Tschörgen Mitglied

    Dabei seit:
    30.03.2008
    Beiträge:
    12.501
    Zustimmungen:
    12.023
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Hi.

    Die ein oder andere Mühle zusätzlich könnte nicht schaden. So hat man mehrere Bohnen zum anbieten zur Hand.

    Bei uns gibt es viele kleine Gasthäuser die ihre festen Biersorten verkaufen. Und zusätzlich aber oft mal ein "Bier des Monats" als Zugabe. Das könnte man mit Kaffeebohnen natürlich auch machen. So mal als Idee!

    Gruss Tschörgen
     
  9. #9 mr.smith, 19.08.2009
    mr.smith

    mr.smith Mitglied

    Dabei seit:
    20.10.2007
    Beiträge:
    4.794
    Zustimmungen:
    920
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Wenn du auch Espresso ausschenkst würde ich mindstens 2-3 Mühlen empfehlen. Wenn schon Feinkost und ... - dann sollte man mindestens zwischen 2-3 espressosorten wählen können.

    Gruß
    Jürgen
     
  10. #10 kkcologne, 19.08.2009
    kkcologne

    kkcologne Mitglied

    Dabei seit:
    28.10.2004
    Beiträge:
    329
    Zustimmungen:
    7
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Langen labelt auch... so könnt ihr eine "Hausmarke" anbieten.
     
  11. #11 icleaner77, 19.08.2009
    icleaner77

    icleaner77 Mitglied

    Dabei seit:
    02.04.2008
    Beiträge:
    38
    Zustimmungen:
    0
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Es werden 2 Mühlen gemacht später dann vielleicht noch eine dritte, das wird sich aber zeigen!

    Danke schonmal für den rat, zeigt mir das ich mit meinen Gedanken ja nicht ganz falsch liege.
     
  12. #12 Adriano, 19.08.2009
    Adriano

    Adriano Mitglied

    Dabei seit:
    13.07.2004
    Beiträge:
    376
    Zustimmungen:
    7
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    In welcher Ecke von Berlin wirds denn versucht?
     
  13. #13 icleaner77, 19.08.2009
    icleaner77

    icleaner77 Mitglied

    Dabei seit:
    02.04.2008
    Beiträge:
    38
    Zustimmungen:
    0
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    in Kladow!
     
  14. #14 kkcologne, 19.08.2009
    kkcologne

    kkcologne Mitglied

    Dabei seit:
    28.10.2004
    Beiträge:
    329
    Zustimmungen:
    7
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Mühlen schon bestellt? Schau Dir mal die Brasilia RR45 OD an... bin inzwischen sehr zufrieden mit dem Teil, und in einem Laden würde die mehr hermachen als ne ECM.
     
  15. #15 icleaner77, 21.08.2009
    icleaner77

    icleaner77 Mitglied

    Dabei seit:
    02.04.2008
    Beiträge:
    38
    Zustimmungen:
    0
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Hey ich habe schon einige Antworten bekommen Lange fehlt noch, was mich aber sehr wundert man zahlt meistens genau die selben Preise als Wiederverkäufer wie auch der Endverbraucher. das heißt ich muss dann wohl doch mir einen Privatröster suchen, der nicht an Endverbraucher verkauft.
     
  16. #16 kkcologne, 21.08.2009
    kkcologne

    kkcologne Mitglied

    Dabei seit:
    28.10.2004
    Beiträge:
    329
    Zustimmungen:
    7
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Warum? Langen hat für wenigverbrauchende Endverbraucher doch eine recht hohe Mindestabnahmemenge... die kommen dann zu Dir ;-)
     
  17. #17 danielp, 21.08.2009
    danielp

    danielp Mitglied

    Dabei seit:
    03.02.2006
    Beiträge:
    2.372
    Zustimmungen:
    34
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Hallo,
    ich habe auch gerade einen Genießer-Laden mit Caffé Fausto - Kaffeerösterei in Berlin "ausgestattet". (Nachfrage gern per PN) Ich finde die Professionalität, die hier an den Tag gelegt wird, sehr angenehm und für ein Geschäft absolut notwendig. Bestellungen gehen immer sofort raus und immer in gleichbleibend hoher Qualität. Auf Sonderwünsche (keine/andere Etiketten, andere Packungsgrößen usw.) wird auch immer ohne Extrakosten eingegangen und es schmeckt einfach gut. :)

    Wenn's natürlich aus Berlin sein soll, würde ich mal bei Coffee Star Berlin nachfragen. Erspart v.a. bei Nähe zu einem der Läden die Lieferwege und -kosten.

    Koffeinhaltige Grüße
    Danielp
     
  18. #18 icleaner77, 22.08.2009
    icleaner77

    icleaner77 Mitglied

    Dabei seit:
    02.04.2008
    Beiträge:
    38
    Zustimmungen:
    0
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Das mag sein, aber dann ist der Kaffee nur ein Umsatzbringer, denn man kann den ja nicht teurer verkaufen als der sonst kostet! Aber auf die Antwort von Lange warte ich noch! Dann weiß ich mehr.
     
  19. #19 kkcologne, 22.08.2009
    kkcologne

    kkcologne Mitglied

    Dabei seit:
    28.10.2004
    Beiträge:
    329
    Zustimmungen:
    7
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Deshalb umlabeln zur Hausmarke ;-)
     
  20. #20 brutus.buckeye, 27.08.2009
    brutus.buckeye

    brutus.buckeye Mitglied

    Dabei seit:
    31.01.2005
    Beiträge:
    558
    Zustimmungen:
    4
    AW: Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

    Von den lokalen Röstern kann ich diesen hier in Friedenau empfehlen :

    ridders.org | Home

    Oder wie wärs mit Coffeemamas, der wird auch in einem Feinkostladen hier verkauft.
    Ansonsten fällt mir noch Impala ein. Dann wäre ich mit meinen Berliner Empfehlungen allerdings am Ende.
     
Thema:

Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht

Die Seite wird geladen...

Espresso Sorten für Feinkostladen gesucht - Ähnliche Themen

  1. [Maschinen] RENEKA BASIC/VIVA Siebträgeraufnahme gesucht

    RENEKA BASIC/VIVA Siebträgeraufnahme gesucht: RENEKA ist leider hier im Forum recht selten. Hat trotzdem jemand Zugang zu gebrauchten Teilen? Ich suche eine Siebträgeraufnahme für VIVA/BASIC...
  2. Optimierung Brühdruck (Ascaso Dream PID)

    Optimierung Brühdruck (Ascaso Dream PID): Hallo, bei meinen Versuchen mit meiner neuen Ascaso Dream PID ist mir aufgefallen, dass der Brühdruck weit unter 9 bar liegt, ich habe deshalb...
  3. [Verkaufe] Jura A1 Pianoweiß in OVP

    Jura A1 Pianoweiß in OVP: Liebe Forenkollegen, Nachdem nun mein Leasingvertrag ausgelaufen ist ist die Jura A1 endgültig in meinen Besitz übergegangen. Diese hatte ich mir...
  4. Espresso Mahlgrad und Siebe

    Espresso Mahlgrad und Siebe: Hallo, mal eine Grundsatzfrage bzgl. Mahlgrade für Espresso und Sieboptionen für Siebträger. Mein bisheriges Verständnis von Espresso ist, je...
  5. Hellere Röstung für Aeropress / Cold Drip gesucht

    Hellere Röstung für Aeropress / Cold Drip gesucht: Hallo, ich bestelle meine Bohnen mittlerweile fast nur noch bei Quijote. Für den Espresso bin ich da auch recht glücklich, für Cold Drip und...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden