Espressobar

AW: Espressobar

Gerd, das hatte ich ja geschrieben, dass es für mich das mindeste ist, was man monatlich braucht und dass jeder selber wissen muss, ob er es dafür machen will. Ich denke zwar, dass man mit Steuerfreibeträgen, etc. bei 1500€ brutto auf 1000€ (ca. 100€ Steuen + 300€ KV Mindestbeitrag + sonstiges) netto kommt, da es hier aber eh um Österreich geht ist das ja eh egal.
Es gibt auch durchaus "echte" Ausbildungsberufe, bei denen man nicht besser verdient. Und das bei 40h Woche und ohne Aufstiegschancen. Da könnte ein genau bedachtes Risiko durchaus auch eingegangen werden. Es gibt sogar Ingenieure, die für 1800€ brutto 60h/w arbeiten und dabei die persönliche Verantwortung für Menschenleben übernehmen. Da erscheint mir das Café die deutlich freundlichere Alternative...

 

AW: Espressobar

Wie sagte unser ehemaliger Technikleiter immer so schön? "Bitte füllen Sie schonmal unser Formblatt Hartz IV aus."
Auch wenn Lohndumping sich in einigen Teilen Deutschlands schleichend zu etablieren scheint: 1.500€ brutto als Selbstständiger verdienen - damit sichern wir uns den Bestand an Sozialhilfeempfängern von morgen!

Und genau das ist das Problem, dem einige Wirte nicht ins Auge sehen wollen.
Neben Steuern + KV will ja noch für das Alter und den Notfall vorgesorgt werden und bei allem muß der volle Satz selber bezahlt werden. Nach der Faustregel "Angestellten Bruttolohn mal 1,5 oder 2" sind 2.000€ x 1,5 = 3.000€ als monatlicher Mindestverdienst sicher nicht übertrieben viel. Und die Kohle muß erstaml durch den Siebträger laufen.

So oder so, ein vernünftiger Business Plan will angefertigt werden, indem nicht geträumt sondern realistisch eingeschätzt wird. Letztendlich geht es nicht um Caffé-Bar-Romantik sondern um die Gründung eines Unternehmens!


Grüße, Olli

 

AW: Espressobar

Jetzt hängt euch doch bitte nicht an den Zahlen auf.

1. War das ein Beispiel um zu zeigen in welche Richtung es gehen kann. Das weder den Anspruch erhebt vollständig zu sein noch einen Businessplan zu ersetzten. Beides wurde ausdrücklich so gesagt.
2. Wenn ich Minimum schreibe, heißt das nicht, dass es auch maximal soviel Geld sein darf. Das sollte sich aber aus dem Begriff allein ergeben. Wird hier offensichtlich aber nicht immer verstanden.
3. Wenn es mit dem Konzept "Espressi an Schüler" nicht möglich ist, genügend Geld zu machen, dann heißt das nicht, dass die Café-Bar Unsinn ist. Es müssen eben zusätzliche Einnahmequellen gefunden werden.
4. Es geht hier um eine Bar in Österreich. Kritik am deutschen Sozialsystem ist schön und gut, hier aber total fehl am Platz. Nur soviel: In Deutschland arbeitet ein nicht unerheblicher Teil der selbstständigen für deutlich weniger als 1500€ brutto. Das kann man toll finden oder nicht, es ist einfach so. Wenn das dem Threadopener zu wenig ist, hat er ja volle Freiheit an dieser Schraube zu drehen. Deswegen habe ich auch nie behauptet "mit 100 Espressi wirst du glücklich" sondern "mit 100 Espressi kommst du gerade so über die Runden". Das da kein Risiko abgedeckt ist, ist klar - für sowas gibts dann aber den Business-Plan.
5. Wer weiter fröhlich meine Zahlen durch den Dreck ziehen will, soll das tun. Ich fahr jetzt in Urlaub.

Grüße Twim

 

AW: Espressobar

vielleicht etwas ot, aber in Berlin schwapp gerade die Welle des bubble tea, d.h. es wird caffe und diese art Kaltgetränk an die Schüler verkauft, muß ein reisen Geschäft sein ....

 

AW: Espressobar

Ein Stand vor der "Agentur für Arbeit" wäre auch nicht schlecht:

(gefunden bei Miguel Fernandez gegen-den-strich.com)

nK