Espressobohnen Lavazza

Suche preiswerten Espresso, der Fehler verzeiht
Ernsthaft € 8,99/kg und lecker?
und es noch andere aktuelle Threads aus dem Unterforum, in dem du einen neuen Thread gestartet hast.
So schnell ändert sich der Markt auch nicht.

 

Eine immer wiederkehrende Diskussion. Abgelagerte Industriebohnen funktionieren nicht in einem Siebträger. Du gibst viel Geld für dein Equipment aus und fütterst es mit billigem Schrott, das passt nicht zusammen.
Hier gibt es noch eine Thread mit der suche nach preiswerten, siebträgergeeigneten Bohnen: Suche preiswerten Espresso, der Fehler verzeiht

Letzlich sind die Empfehlungen immer dieselben...

Sowas passt auch perfekt zu deinem Equipment, insofern keine große Überraschung.

 

Was? Worauf beziehst Du dich konkret?

Mit konkreten Empfehlungen für „Budgetbohnen“ kann ich leider nicht weiterhelfen, ich kann gut mit 8-10€/250g (für grössere Packungen ist mein Verbrauch zu gering, die werden mir zu alt) beim Kleinröster oder um die 10-15€/Kg Rohbohnen zum Selbströsten leben. Dann trinke ich lieber eine Tasse weniger und geniesse die.

 

Ich glaube, da ist noch ein bisschen Recherche nötig, bevor das Konzept von passenden Bohnen verstanden wird.
Bohnen (auch geröstet) sind organisches Material, welches bestimmten Alterungsprozessen unterliegt. Wenn Du das aus dem hintersten Supermarktregal holst und es vorher schon nur mit dem Schaufelbagger bewegt wurde, darf Dein Qualitätsanspruch nicht hoch sein.
Aber die Grundsatzfrage kannst Du Dir nur selber beantworten: Geht es Dir um echten Genuss und bist Du Dir da selber einen Mehrpreis wert, oder muss es einfach nur billig und braun sein? Beides hast Du kennengelernt, hast also eine praktische Entscheidungsvorlage.

Schöner Vergleich sind Brötchen: Gibts für 10 Cent aus dem Selbstbedienungsautomaten, die hat nie ein Mensch angefasst und sie halten 2 Jahre. Oder für mehr als das 10-fache handgeschlagen vom Bäckermeister, die sind aber auch nicht lange haltbar. Was ist besser verarbeitet und schmeckt (normalerweise) besser? Irgendwie "Ernähren" kann man sich von beiden, "Genießen" nicht.

 

Bei quijote gibt es rocinante und dulcinea, die Kosten 20,50/21€ pro kg..

 

Hol dir doch einmal das Probierset von Langen - eine hier im forum bekannte Rösterei, mit gutem Preis-Leistungsverhältnis.
Da siehst du dann auch gleich Unterschiede bei verschiedenen Kaffees, und kannst davon ausgehen, dass du sie frisch erhältst. Selber habe ich aber noch keine Erfahrungen mit Langen.
Die Lagerung des Kaffees ab Röstdatum sollte max. 3 Monate nicht überschreiten, um noch einen guten Bezug zu ermöglichen.
Siebträger sind da sehr viel empfindlicher, als Automaten.
Wenn du auf Lavazza nicht verzichten möchtest, dann bekommt man evtl. direkt bei Lavazza frischeren Kaffee - ich selbst habe es noch nicht ausprobiert. Meine Notlösung, wenn ich einmal vergessen habe beim Röster zu bestellen, ist der "Qualita Oro - Perfekt Symphony". Die reinen espresso Sorten von Lavazza, die ich bislang probiert habe, fand ich nicht so prickelnd.

lg ...

 

Bei Bäckervergleichen werde ich allergisch, aber Du hast Dir ja mit "normalerweise" ein Hintertürchen offen gelassen.

Es gibt im Bereich von 10-15 Euro fürs Kilo durchaus gute, italienische Röstungen, auch im Supermarkt (oder im italienischen Supermarkt/Feinkostladen). Man muss sich nur ein bisschen mit MHD und Röstdatum auskennen, Geduld mitbringen und nicht unter "Bohnenkaufdruck" stehen, eventuell auch mal eine frische Lieferung abwarten können.

 

Also die gute Nachricht ist das man auch unter 30 Eur/Kilo gute, frische Bohnen kaufen kann, teilweise auch bei Röstern die sich noch darum kümmern wo der Kaffee herkommt und das auch die Kaffeebauern mehr als nur den Mindestpreis erhalten.

Finde es aber Schade das man zwar 2k+ in die Maschine und Mühle investieren kann, aber dem lokalen Röster keinen angemessenen Preis für die anscheinend guten Bohnen zahlen kann/will. Nur als kleiner Anstoss, nochmal darüber nachzudenken.

 

Das wurde nirgends behauptet, sondern es geht darum einen Kaffee unter 30.-€ zu finden.
Man bekommt auch microlot aus Direkt-Projekten für unter 20.-€, - und bis 30.-€ Euro ist noch Einiges an Luft.
Vom Automaten kommend muss man sich erst noch entwickeln. Bei mir war es jedenfalls so ...
- beim TE fängt`s auch schon an

 

Komm schon... Lavazza ist gar nicht so schlecht... eigentlich, um ehrlich zu sein, besser als viele deutsche... manche sind besonders schrecklich... Sicherlich sind sie weder 3. Welle noch so gut wie einige der besten italienischen Röster, aber ihre Bohnen sind ziemlich beständig und ausgewogen - wichtig für die vielen Bars, die ihre Getränke rund um Lavazza herstellen. Lavazza verkauft sich in Italien nicht nur wegen des Preises gut - es gibt auch günstigere Angebote. Wenn ihre Kaffees so schrecklich wären, würde keine Bar sie benutzen...

 

Du weist aber schon, dass die auch eine professionelle Serie haben, die nicht im deutschen Einzelhandel landet und die kaum überaltert in Bars verarbeitet werden dürften?
Aber auch die finde ich, zumindest was ich bisher so in Lavazza Bars bekommen habe, eher so lala - dafür würde ich mir kein 2k teures Equipment hinstellen.

 

Bezieht sich formal noch auf die Lavazza-Bohnen.
Wenn es nicht so gemeint war, werd doch konkreter, statt allgemein gegen deutsche Röster zu bashen. Es sind weder alle italienischen noch alle deutschen noch sonstwelche Röster von vorneherein gut oder schlecht.
Das hilft aber dem TE nicht weiter, der mit den Lavazza-Bohnen nicht klar kommt, mit den Bohnen von seinem lokalen Röster aber schon.

Nebenbei, was gut ist, das richtet sich nach dem individuellen Geschmack und nicht nach der Beständigkeit.​

 

Lavazza Blue ist wirklich nicht so anders. Hauptsächlich ein anderer Vertriebskanal inklusive Support. Lavazza Rossa oder Barista sind ziemlich nah. Sie müssen nur Pakete kaufen, die ihre Nutzungsdauer nicht im Regal verbracht haben. Da die MHD-Spanne 2 Jahre beträgt, ist es ziemlich einfach zu wissen, ob sie noch frisch genug ist.

 

Die Espressobohnen von fast jedem deutschen industriellen Kaffeeröster, den ich probiert habe, waren schrecklich. Diejenigen, die mit Bio und Fairtrade werben, sind oft die schlechtesten.
Es gibt einige großartige Röster der neuen Generation - einige, die ich wirklich mag -, aber sie haben normalerweise eine andere Philosophie. Ihre billigsten Kaffees sind auch 25 € / kg - und in der Regel höher.
Einige der deutschen Kaffeehäuser haben auch ihre Boutique-Linien. Einige sind nicht schlecht, aber auch zu einem anderen Preis.
Man kann Lavazza oft für 10 € / kg oder weniger kaufen.
Es gibt ein italienisches Sprichwort über Deutsche: Die Deutschen schneiden 30 € geräuchertes Fleisch mit einem 300 € Messer, während die Italiener 300 € Fleisch mit einem 3 € Messer schneiden ... Es gibt auch ein deutsches Sprichwort nach Simmel: Es muß nicht immer Kaviar sein. Während es bessere Kaffees gibt, sind nur wenige trinkbar in der Nähe dieses Preises.

 

Von denen redet ja hier auch keiner. Es geht um lokale, handwerklich arbeitende Röstereien, nicht um Zeug aus dem Supermarktregal.

 

Das ist gut, und passt perfekt zum "Bohnen-Problem" hier.

Ich frage mich echt wie man sich locker flockig eine Bezerra Mitica SMN und eine Mazzer Mühle aus dem Ärmel schütteln kann, und dann 30€/kg zu viel ist? Aber gut, jedem das seine.

Trotzdem kann man mit Sicherheit auch zwischen 20-30 Euro gute Bohnen finden. Mein Tipp, immer direkt beim lokalen Röster beziehen. Dort gibt es immer auch günstigere Mischungen, die Blends für jedermann quasi. Die gibt es auch bei bekannten und guten Röstern wie Hoppenworth & Ploch oder Martermühle.

Als Beispiel mal die "Büro-Mischung" von Martermühle für 18€/kg. Ich habe den persönlich noch nicht probiert, aber wenn es wirklich günstig sein soll, würde ich eher dahin tendieren als irgend eine Supermarkt-Bohne zu kaufen. Die Blends von H&P liegen bei knapp über 20 Euro. Ich greife da persönlich aber lieber zu den genialen Single Origin aus Kolumbien & Co, aber das hat natürlich seinen Preis.

 

Die Bohnen von Tchibo kommen seit einiger Zeit auch gut frisch geröstet in die Supermarktregale. Listenpreis meist mit € 15,99 /kg ausgezeichnet und dann ein wenig heruntergesetzt. Funktionieren rein technisch gesehen gut, ob sie schmecken ist Geschmackssache. Mir haben sie nicht geschmeckt, aber Lavazza hat mir auch nicht geschmeckt - könnte also passen^^

Ansonsten gibt es etliche "lokale Röster" die auch sehr gute Ware für deutlich unter € 30.-, teilweise auch unter € 20.- anbieten. Einige wurden hier schon genannt, erwähnt sei nochmal Quijote in Hamburg und Parrotta in Lindau - sehr gute Kaffees teils ab € 17.- per kg.