Espressogeschmack nach Rückspülen

Diskutiere Espressogeschmack nach Rückspülen im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo, ich weiß nicht ob es Einbildung ist oder ob der Espresso nach dem Rückspülen tatsächlich nicht so gut schmeckt. Dieses Phänomen...

  1. #1 quattroporte, 02.11.2007
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    Hallo,

    ich weiß nicht ob es Einbildung ist oder ob der Espresso nach dem Rückspülen tatsächlich nicht so gut schmeckt. Dieses Phänomen beobachte ich schon seit längerer Zeit. Und das obwohl ich die Maschine ausreichend mit Wasser nachspüle.
    Es dauert ungefähr 10 Bezüge bis der Caffe wieder wie gewohnt schmeckt. Kann es sein dass eine geringe Menge an Kaffeefettrückständen für den Geschmack förderlich ist?

    Bin ich denn der einzige der das so empfindet?

    Grüsse
    Daniel
     
  2. #2 langbein, 02.11.2007
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    AW: Espressogeschmack nach Rückspülen

    Also wenn ich mal etwas liederlich rückgespült habe und nach der chemischen Keule mal nicht oft genug ohne Chemie rückgespült habe, habe ich das vielleicht beim ersten Kaffe mal gemeint festgestellt zu haben. Im Übrigen schmeckt mir der der Espresso nach der Reinigung eindeutig besser...
     
  3. #3 chelonae, 02.11.2007
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    AW: Espressogeschmack nach Rückspülen

    Moin,

    mir geht's eigentlich regelmäßig so, daß ich mich nach dem Rückspülen ärgere, dies nicht bereits früher getan zu haben. Geschmackseinbußen habe ich (Banause?) jedenfalls noch nie erlebt. Allerdings spüle ich mit rund 1-2l klarem Wasser pro Gruppe auch reichlich nach.

    Gruß
    Martin
     
  4. #4 quattroporte, 02.11.2007
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    AW: Espressogeschmack nach Rückspülen

    Hmm, also 1 - 2 Liter klares Wasser benutze ich nicht zum nachspülen. Dachte bisher immer so 0,5 Liter wären ausreichend. Vielleicht liegt es ja daran. Ich werde beim nächsten Mal intensiver nachspülen...
     
  5. #5 chelonae, 02.11.2007
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    AW: Espressogeschmack nach Rückspülen

    Moin,

    fünf- bis zehnmal wiederhole ich das Rückspülen nochmal ohne Reiniger im Blindsieb und anschließend lasse ich einfach eine Weile lang das Wasser laufen um auf der sicheren Seite zu sein. Aber bei ner Tankmaschine mit kleinem Auffangbehälter wäre ich wohl auch nicht so großzügig und würde mich eher an das nötige Maß herantasten.

    Gruß
    Martin, der eigentlich auch mal wieder das gute Puly herauskramen sollte... :roll:
     
  6. #6 gunnar0815, 02.11.2007
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    AW: Espressogeschmack nach Rückspülen

    Hatte ich bisher nur wenn ich versehentlich zu viel Pulver verwende.
    Reduzier mal die Menge. Halber Teelöffel reicht lang.
    Gunnar
     
  7. Gianni

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    AW: Espressogeschmack nach Rückspülen

    Nach meiner Erfahrung muss nicht immer literweise nachgespült werden damit der Geschmack wieder stimmt. Ein paarmal reicht, wenn ich 3-4 mal den "portafilter wriggle" einstreue. Da kommt schon noch Schmodder raus, der beim Rückspülen mit Wasser alleine nicht bzw. schwer weggeht.
    Saluti
    Gianni
     
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