Espressomaschine mit allen Schikanen für Einsteiger

AW: Espressomaschine mit allen Schikanen für Einsteiger

Ich hatte a) eher als völlige Begeisterung denn als Spaß interpretiert, deswegen kam das etwas falsch bei mir an. b) hatte ich in der Form auch nicht so verstanden, wahrscheinlich weil ich das wegen a) und wegen verschiedener anderer Diskussionen in anderen Threads etwas missinterpretiert habe. Bei c) bin ich dann wegen b) und a) davon ausgegangen, dass Du Deine Gründe auch für den Rest der Welt für ausschlaggebend hälst. So kann man direkt auf eine falsches Gleis kommen, ohne es zu merken. :roll:

Klarstellung ist also angekommen und angenommen, die harmonisierenden Grüße kann ich nur erwiedern.

hawi

 

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Deswegen bringe ich auch immer wieder die ECM Cellini meiner Schwiegereltern ins Spiel, die ich im Laufe der Jahre schon des öfteren bedient habe (das Teil ist noch ein paar Jährchen älter als unsere Brewtus). Ich kann also mit Fug und Recht behaupten, dass ich beide Welten kenne... Auch wenn einigen Leuten das nicht ins Weltbild passt, aber das ist eine ganz andere Geschichte, die hier nix zu suchen hat. :roll:

Viele Grüße,

hawi

 

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Sorry, hab 5 Minuten gesucht und auch nichts gefunden. Ich hab mich für das Thema 2K oder DB sehr interessiert und eine ganze Weile alles dazu aufgesaugt. Es ist ja auch nicht die Regel das jemand von DB nochmal umsteigt, kommt aber vor und diese Tatsache finde ich sehr interessant. Derjenige weisst dann aber genau was er will. Bin gespannt was es bei dir wird, berichte bitte laufend weiter!

 

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Ich finde die gerade Konstruktion mit der Heißwasserentnahme bei der Izzo Alex, direkt neben dem Hebel für die E61 Brühgruppe, sehr ungünstig platziert. Verbrennungen sind vorprogrammiert.

YouTube - Izzo Alex Duetto Walkthrough

Meine Kaufkriterien waren technischer Natur. Wenn es andere Anbieter gibt, die etwas gefälligere Espressomaschinen mit entsprechenden Schikanen haben, die Dir mehr zusagen, dann schlag dort zu. Bezüglich des WAF der Brewtus kann ich Dich beruhigen, Frauen die gerne Espresso oder Latte trinken sind ihr gegenüber nicht abgeneigt.

 

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Aber nur in rot;-)

 

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Na et Spazl!!!;-)

 

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Auch wenn die (Mini)Vivaldi über eine gradgenau programmierbare und sehr exakte Temperatursteuerung verfügt bezweifle ich, dass das schon ausreicht, um sich PID-Steuerung zu nennen - ich lasse mich da aber gerne überzeugen ;-)

Viele Grüße
Rainer

 

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So besser ;-)?

 

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Die meinte ich aber nicht. Die Maschine, die ich meinte, wäre eigentlich eine Marktlücke.
Paddle hatte ich noch bei Präinfusion vergessen.
Preislich dachte ich da mehr an so eine poor mans La Marzocco.
2000€,- müsste eigentlich machbar sein, wenn ein großer Player gewillt ist....

 

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Die Isolierung macht ganz schön viel aus, Einsparungen von 50% sind da immer drin. Erstaunlicherweise haben die Menschen, die Espressomaschinen entwickeln und bauen, das noch nicht mitbekommen. Eine Kesselisolierung ist immer noch nicht Standard.

 

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Na ja, der Grund liegt vielleicht weniger darin, dass die das noch nicht mitbekommen haben, sondern dass eine vernünftige Kesselisolierung eben auch einiges kostet (wie man ja auch bei der isolierten Brewtus sieht), was der "Standardkunde" nicht unbedingt bezahlen möchte.

Um aber noch kurz auf die Frage von Bodo hinsichtlich Carusos Hinweis zur "Sinnhaftigkeit" einer E61 Brühgruppe am Dualboiler einzugehen: Die E61 wurde im Zusammenspiel mit dem Zweikreissystem entwickelt. Bei der E61 wird der Brühkopf permanent mit dem Brühwasser geheizt und so für den Kaffeebezug stabil gehalten. Im Dauerbetrieb an einer Gastromaschine (dafür wurde die E61 ursprünglich entwickelt) würde der Brühkopf sonst schnell auskühlen und der Espresso wäre nix mehr). Gleichzeitig stabilisiert dieses System (Thermosiphon) aber auch die Temperatur des Brühwassers, was sich im Wärmetauscher bei Nicht-Bezug sonst stauen würde und überhitzt. Diese Funktion, die für Zweikreiser im Haushaltsbereich ganz wesentlich ist, ist für das Dualboilerprinzip aber nicht nötig, da das Brühwasser dort nicht überhitzen kann. Von daher ist eine wesentliche (kühlende) Funktion der E61 Brühgruppe beim Dualboiler nicht gegebe. Das wäre unerheblich, wenn nicht umgekehrt, die E61 dennoch auf Temperatur gehalten werden müsste. Da diese aber weit nach draußen exponiert gebaut ist, heizt sie beim Dualboiler einfach nur den Raum. Energetisch macht das also keinen Sinn.

Grüße
Markus

 

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Ich denke, das es mehrere Gründe geben könnte:
a) die E61 ist bei Kunden beliebt: sie sieht - Schönheit liegt im Auge des Betrachters! - für diese Kunden schön aus
b) die E61 durch ihre Masse sehr temperaturstabil
c) je nach Aufbau der Maschine muss der Brühkopf, wenn er nicht unmittelbar an den Kessel grenzt so oder so geheizt werden
d) die E61 ist eine ausgeklügelte, langjährig erprobte Technik, was weniger Entwicklungskosten etc. mit sich bringt

Zu Deinem letzten Punkt: jeder Brühkopf - soweit ich das kennen - wird aktiv oder passiv geheizt. Passiv=durch die Wärme des Kessels, aktiv durch einen Thermosiphon wie die E61 oder durch eine elektrische Heizung wie z. B. bei der BZ 07.

Viele Grüße
Markus