Espressomaschine = spass - Grosse espressomaschine = viel spass

Hallo!

Hab an anderer Stelle schon kurz einen Satz über unser lukullisches Gelage heute geschrieben, das war wirklich fast nicht mehr zu essen *g*

4 gute Freunde waren heute bzw gestern Nachmittag gekommen um mit meiner Frau und mir ein klei wenig zu kochen - ok es waren dann 6 Gänge
Das schöne dabei war aber, dass allesamt Kaffee, speziell Espressofreunde sind.
Meine Butterfly ist heissgelaufen, nein kaltgelaufen, soviel Kaffee musste ich zaubern - allein für solche Augenblicke lohnt sich so eine Investition finde ich schon, ein Espresso hier, ein Cappucino da, alle erfreun sich an der Qualität des Sulawesi - was will man mehr?
Ich muss sagen ich bin beeindruckt von der konstanten Qualität die die La Scala liefert (tun wahrscheinlich die anderen E61 Geräte auch), aber wenn man 5 Espressi und einen Cappuccino am Stück macht, ist es einfach schön zu wissen, dass immer genug Dampf da ist bzw die Wassertemperatur passt. Bei so kurzen Bezugsintervallen heizt sich auch nichts auf bzw wird das Wasser zu heiß, zudem hab ich den Pressostat jetzt auf 1.1 bar eingestellt - 100ml reichen mittlerweile um auf Temperatur zu kommen.

Ich finds einfacht toll mit wie wenig (ca 30ml) man vielen Leuten eine Freude machen kann, und der Hobbybarista freut sich umso mehr

btw der Wein war natürlich auch alles andere als von schlechten Eltern - das macht auch viel Freude.

...das musste ich noch unbedingt sagen...


mfg Michael

 

Hallo!

Also wenn du willst, auch wenns etwas off topic ist, aber wenn, dann gehört das ja in diesen Forenabschnitt.

Also zuerst gabs einen 2000er Nordheimer Vögelein Chardonnay Kabinett Trocken aus Franken zur Einstimmung und auch zum marinierten Lachs mit Dill.

Dann Büffelmozarella mit Tomaten, frischem Basilikum mariniert mit Olivenöl und Aceto Balsamico

Danach einen Pinot Blanc 2001 von Weingut Mariel aus Wulkaprodersdorf im Burgenland - sehr bodenständiger unkomplizierter Wein. Dazu gabs Muscheln in Rotweinsauce (Rotwein vom Weingut Strehn aus Deutschkreutz - Blaufränkisch 2000 Joseph) mit Tomaten und viel frischem Basilikum und Petersilie.

Zwischendurch immer wieder einen oder mehrere Espressi für die Gäste und mich

Danach gebratene Lachs filets mit Tagliatelle, natürlich frische nüdeln keine getrockneten, in einer Steinpilz-Obers Sauce mit einem schuss Weißwein (eben der Pinot Blanc vom Mariel)

Als für mich krönenden Abschluss hats ein richtig Saftiges Steak mit Senf-Honigsauce und Rosmarienkartoffel gegeben - dazu einen 1995er Barelli Creek Cabernet Sauvignon von Gallo aus Kalifornien.

Zwischendurch gab es noch einen 2000er Zweigelt Reserve vom Weingut Meinrad Markowitsch aus Göttlesbrun - war NÖ Landessieger und noch 1999 Blaufränkisch Goldberg - Weingut Heinrich Deutschkreutz.

Ich glaub das wars, Kaffee wurde wirklich auch in rauhen Mengen getrunken, ich glaub wir hatten mindestens 3 Kollektivrunden, also jeweils 6 Espressi, bzw Cappucini am Stück - alles kein problem mt der Butterfly.

regards Michael

 

Hallo Klaus!

erstmal
[quoteost_uid0]also deutscher kaffee & deutscher wein - wie erklärst du das deinen freunden [/quoteost_uid0]
Ich habs ihnen verheimlicht *g* Hab gesagt es wäre österreichischer Chardonnay - nein, der Wein war wirklich sehr gut und von einer guten Freundin aus München, da darf er schon aus der Pfalz kommen. Das mit dem Kaffee überspiel ich indem ich sage: "Ist aus Arabica Bohnen und ein kleiner Robusta Anteil - da kommt keiner auf die Idee... Und überhaupt, echte Freunde sehn darüber hinweg *g*

Übrigens einen herrlichen Schweizer Pinot Noir hab ich in meinem Beitrag ganz vergessen.

[quoteost_uid0]bei mir (baustelle, neue wohnung) gab´s gestern 2 stück trockenen christstollen (ja genau, im oktober) und wasser ...
ICH HASSE EUCH [/quoteost_uid0] Du wirst nicht glauben was es heute zu Essen gab... ein schönes saftiges Stück, perfekt abgehangenes Steak ist noch von Samstag übrig geblieben. A paar Bratkartofferln mit a bissi frische Petersilie dazu, schwarzer Pfeffer und natürlich kalorienreich in Butter herausgebraten... Ajo, grüner Salat - kein Wein, der kommt erst später, dafür 2 Espressi nach dem Essen. Hätt mir gleich einen doppelten machen können, aber 2x ist mir lieber

regards Michael

 

Hallo Klaus!

Tankredi hört sich ja sehr interessant an, die HP gibt leider nicht viel her (funkt ja ned) - von aussen hab ich das aber schon gesehn glaub ich.

Wie siehts preislich aus? Und hast dort auch einen Kaffee getrunken um beim Thema des Boards zu bleiben? Ich hab mir das Kaffeetrinken in den meisten Lokalen schon abgewöhnt - ganz guten Espresso bekommt man beim Reisinger in Pöttsching, hat eine eingruppige Rancilio hab aber keine Ahnung was für Kaffee.

regards Michael