Espressoneuling: Brühdruck zu gering

Ja dann wohl doch noch nicht so nah.
Eure Maschine baut Druck über den Widerstand im Puck auf, ist der zu gering dann wird auch nicht ausreichend Druck aufgebaut. Ihr müsst viel feiner mahlen um diesen Druck zu erzeugen. Und da das wohl zu grob war bisher, warens sicher auch entweder nix mit ca. 25 sec. oder ihr habt wesentlich mehr in der Tasse als bei einem perfekten Espresso sein sollte.

 

Hallo saierie,
willkommen im Forum.
Als Einstieg hat sich u. a. die Lektüre im Kaffeewiki bewährt, das lohnt sich und ist nicht ausufernd. Hier der Link:
Espresso mit Siebträgermaschine zubereiten – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

VG, koronos

 

Gibt's den eine Mühle?
Wenn ja: Was für Kaffee nutzt du? Ist er frisch?

 

doch, schon. Wenn ihr echten Espresso haben wollt.

genaugenommen kann man das so ziemlich in jedem 2. Thread hier nachlesen: ihr braucht eine gute espressotaugliche Mühle (homogen und fein genug) und dazu gute espressotaugliche Bohnen, nicht älter als 3 Monate nach Röstung.

a propos....
Mühle? Bohne?

edith: hat sich überschnitten, ich lasse es trotzdem stehen

 

Kann sie ganz sicher, was heißt blockieren? man stellt das feiner bis es anfängt zu klirren, dann nicht mehr feiner stellen! das ist der Punkt von dem man dann als feinster Grad ausgeht (o Punkt).
Was heißt zu dünn, erzähl doch mal bitte wie ihr und womit Kaffee macht, Gewichte, Zeiten, Mengen etc.. So kann man sich schlecht ein Bild machen wos hakt.

 

Wenn die Eureka Mignon nicht defekt ausgeliefert wurde (was mich sehr überraschen würde), dann ist sie auf jeden Fall geeignet, um espressofein zu mahlen.
Ich würde auf die Bohnen als Fehlerquelle tippen. Wann Du sie gekauft hast ist egal, es kommt darauf an, wann sie geröstet wurden. Die Bohnen sollten nach dem Rösten maximal 3 Monate alt sein. Bei Supermarktbohnen muss man schon Glück haben, um halbwegs frische Bohnen zu ergattern. Bei lokalen Kleinröstern kannst Du ziemlich sicher sein, frische Ware zu bekommen. Einen reinen Arabica würde ich Dir nicht zum Einstieg empfehlen. Klassische Barmischungen mit um die 30 % Canephora (oft als Robusta deklariert, egal ob es wirklich ein Robusta ist oder ein anderer Canephora) sind am ehesten fehlerverzeihend.
Wie viel Gramm Kaffeepulver verwendet Ihr? Und wie viel Gramm (nicht Milliliter!!!) Espresso kommt raus? Diese Brew Ratio sollte bei ca. 1:2 liegen, für jedes Gramm rein gesteckte Bohnen sollten also zwei Gramm Espresso raus kommen.

Edit: Von der Autokorrektur erzeugten Schreibfehler beseitigt...

Edit 2: Wenn Du ein Video Eures Workflows und des Bezuges machst, dann würdest Du uns die Fehlersuche erleichtern. @joost würde jetzt noch empfehlen, das Video im Querformat zu machen. Macht die Sache aber wirklich übersichtlicher.

 

Hallo

Hat sich was problem mittlerweile erledigt?
Falls ja: was war die Lösung?


Habe ebenfalls eine pl62(t) und der brühdruck mit blindsieb ist nur bei 9 bar.

Komme ebenfalls bei extraktion nur auf ca 6 bar.
Mahlgrad ist wesentlich feiner als vorher mit der leit pl41 wo ich keine probleme mit dem Druck hatte. Menge ist ebenfalls etwas mehr.

Ich wundere mich über die nur 9 bar bei Benutzung des Blindsiebes.

Muss ich ggf. etwas am Expansionssventil ändern?
Falls ja:
Wo befindet sich das?

 

Danke für die Hilfe.

Kurzes update:
Anderen kaffee gekauft und jetzt klappt alles wie es soll...