Essen und Kaffee

Malakofftorte^^

 

Nicht wirklich gebacken, aber: Tiramisu?

 

@Sebastian Hagen, Du bis neuer Weltbürger oder hast gerade Deine erste Wohnung/Küche oder so…?

Frisch gemahlener Kaffee, Bohnen oder frisch gezogener Espresso lassen sich selbstverständlich in allerlei Gerichten geschmacksfördernd verwenden, und das wird doch schon längst gemacht. Nicht nur beim Backen oder Süß-Speisen, das geht bis hin zu Spaghetti oder Bratensaucen…. Konsultiere doch mal das Web nach Rezepten oder einschlägige Koch-/Backbücher.
Vielleicht wirst Du ja auch hier im Forum fündig: Backe, backe Kuchen und Co......

Am Rande: Das geht übrigens nicht nur nicht nur mit Google und so, lass' es nicht soweit kommen, dass Du vielleicht irgendwann den Diensten Deiner 'Informations-Filterblase' folgst, die Dir vorschlagen was als nächstes zu tun wäre – so wie es Eric Schmidt, Executive Chairman von Google/Alphabet, auf der Agenda fixiert hat.
Der (nicht nur) kulinarischen Kreativität sind doch keine Grenzen gesetzt. Werde selbst kreativ, riskiere mal etwas Neues, probiere es aus, auch falls es beim ersten Mal vielleicht nur suboptimal gelingt – nur so kannst Du eigene Erfahrungen sammeln und – möglicherweise – irgendwann stolz sein, auf Dein selbst vollbrachtes, neues Werk.

Pardon, falls ich den gedanklichen Bogen eventuell etwas weit gespannt haben sollte (ich verkneife mir ja schon das bekannte Immanuel Kant Zitat…) – aber ich bin verwundert über die in letzter Zeit hier im Forum vermehrt aufschlagenden profanen Themen/Fragen, die sich jeder einigermaßen 'wache' Mensch eigentlich leicht selbst beantworten könnte oder beantworten können sollte…

Inspirierenden Gruß, Sebastiano
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https://www.wien.gv.at/wiki/index.php?title=Malakofftorte

 

Ich kenne die Malakoff - oder Malakow - Torte mit in Kaffee+1 Schuss Rum eingelegten Biskotten. Wir haben in jungen Jahren in Unkenntnis dass man mit Kaffee auch Backen kann auch mal eine Variante nur mit Rum fabriziert - brauchte glaube ich über 2 Flaschen Rum für die Torte - alta, war das eine Party^^ (augsoffn wia a Heisltschick^^)

http://www.gutekueche.at/malakofftorte-rezept-678

 

Kann Kaffe im Chili con Carne nur immer wieder empfehlen! Dazu noch ein wenig dunkle Schokolade/Backkakao.

 

Da wir diesen anscheinend wenig gehaltvollen Thread schon haben, vielleicht lässt er sich doch noch bereichern. Also Freunde, etwas mehr zukunftsorientierte Kreativität bitte, nicht nur die längst bekannten Back-Rezepturen aus den frühen, kreativen Jugendtagen…

Selbst für das Fruchtfleisch der Kaffee-Kirschen, das bisher als pestizidgeschwängerter Kaffeekirschen-Kompost oftmals ‚entsorgt‘ oder als Dünger verwendet wird, gibt es kreative Ideen, das großindustriell und ohne Deklaration als Gewürz-Zutat Lebensmitteln beizumengen, in Form von Kaffeekirschenmehl. Auch Food-Designer entdecken Kaffeekirschen, fein – dazu servieren wir dann den Plantagen-, Katzen- oder Elefanten-Kaffee in Espresso-Tassen aus Kaffeesatz, was ja nicht mal was schlechtes sein muss und nur mal am Rande als ein positives Beispiel erwähnt sei, für das unendliche Potential mit Kaffee spielerisch-kreativ umzugehen. Und das ohne gleich nach einer ‚schnöden‘ rationalen Sinnhaftigkeit zu fragen. Wozu gibt es schließlich diverse Spieltheorien…?

Also her mit neuen, unverbrauchten Ideen…
Gruß, Sebastiano
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Kaffee in Süßkram ist ja noch einfach. Spannend wird es erst beim sonstige Kochen, wie wär’s beispielsweise mit bunten Beten, geschmort in Kaffee-Salzkruste? Oder einem BBQ-Coffee-Rub?