etzMax von etzinger

habe ich seit langer zeit in der etzmax und fahre den ohne trichter ganz sauber durch... da saut garnix - habe für das bild jetzt extra nichts gereinigt: die krümel sind die "sauerei" der abgelaufenen woche.

 

Sehr fein. Gratuliere!

Wenn Du von einer Mazzer Mini kommst, sollte die Etzinger in Sachen Geschmack und Handling doch eine gut wahrnehmbare Verbesserung darstellen.

Viel Spaß mit dem Teil!

 

Danke für den Hinweis zu meiner Hauptbohne. Ich denke, ich ordere mir die Mühle jetzt einfach mal. Es hilft ja sonst all das Lesen und Recherchieren nix. Man muss es einfach "fühlen" und im eigenen Setup / Workflow testen.

Frage: Wenn Du Dir nur eine Mühle stellen dürftest: Wäre es die Etzmax oder die "La Potenza K30es", die besser bedienen würde?

 

da muss ich garnicht überlegen: auf jeden fall die etzmax, da sie einerseits für einen gelegenheitstrinker (nicht umsonst malabar wg. empfindlichem magen) keinen zu berücksichtigenden totraum hat und andererseits die wiegeeinrichtung für perfekte shotkonstanz sorgt.

die k30 klingt satter, ist irgendwie für die ewigkeit gebaut und sieht ggfs. besser aus (geschmackssache) - aber damit hat es sich dann auch schon...

 

Dankeschön.

Ach vom Handling sehe ich jetzt erstmal keinen riesigen Fortschritt. Habe aber auch mit den Mazzer Mühlen nix abgewogen.

Die Sauerrei ist mit der Etzinger und meinem aktuellen Robusta aber deutlich mehr. Hab bei den Mazzer Mühlen nen Tidaka Trichter verwendet. Für die Etzinger habe ich mir jetzt ein Provisorium aus ner Katzenfutterdose gebastelt. Das funktioniert erstmal bis der Etzingertrichter da ist.

 

Danke für die Rückmeldung! Ich interpretiere Deinen Hinweis - auch aufgrund ähnlicher Kaffeeinteressen und Technik Affinität - als Empfehlung für die Etzmax und werde meine lange Recherche nun mit einem Kauf besiegeln. Bringt ja sonst alles nix...

 

Hoffentlich gut gereinigt, sonst endeckst du wahrscheinlich auch bei deiner Standardbohne noch ganz andere Geschmacksnuancen

 

Gratuliere! Sehr schöne Kombi.

 

Bremsenreiniger

 

Hat schon mal jemand nen Schalter in das Stromkabel eingeschliffen um die Mühle auszuschalten? Empfohlen ist ja die Mühle nicht auszuhalten und sie in Standby gehen zu lassen. Gibt’s nen technischen Hintergrund dafür? Vier Stunden bis sie sich schlafen legt, finde ich arg lang.

 

Hab mich anfangs auch schwer damit getan. Aber der Verbrauch ist sicher zu vernachlässigen, deshalb habe ich dann einfach mal "gut sein lassen"...

 

es gibt ja unter der Mühle einen Schalter

 

Der Kundenservice hat schnell reagiert. Die Mühle geht zu Etzinger, mir wurde eine kostenlose Reparatur zugesagt, Versandkosten trage ich, was im Gegenzug zu den neuen Teilen mE eine sehr faire Lösung ist.

Beim Mahlvorgang hat die Mühle "Plop" gemacht und aufgehört zu mahlen. Bei Betätigen der Start-Taste lief dann nur noch die Uhr runter ohne Mahlvorgang. Dann habe ich alles gereinigt, noch einmal gestartet, noch ein "Plop" und dann war auch das Display tot.

@fl3x: Ich nutze die Mühle auch mit der Mini und dem Nadelventilmod. Wenn sie jetzt noch einmal drei Jahre hält, bin ich unterm Strich zufrieden Ich gehe aber stark davon aus, dass das ein Montagsteil war, das nach der Reparatur ein bisschen länger halten sollte.

 

Was ist denn ein Nadelventilmod?

 

Danke für die Rückmeldung. Ein sehr interessanter Beitrag. Aus meiner Recherche zur Etzinger und den Gesprächen mit Händlern und Anwendern weiß ich, dass es wohl irgendwann in den zurückliegenden Monaten ein Upgrade / Update (?) in der Motoreinheit gab - ich hoffe, ich gebe das hier korrekt wieder. Zudem scheint die Ausfallrate in Bezug auf die bereits verkaufte Menge an Mühlen tatsächlich eher in einem sehr geringen Bereich zu liegen.

Ich bin also guter Hoffnung für Dich (und auch für mich ), dass die Mühle doch noch einiges länger hält! Daher habe ich nun auch zugeschlagen...

 

Die Erweiterung der Maschine (in diesem Fall LMLM) um ein Nadelventil zur Erreichung einer "echten Präinfusion".

Linea Mini Nadelventil Kit 2.0 | grafikus-coffeetec.de

Zitat von Grafikus:

Was für Vorteile hat der Umbau?
Durch die niedrige Flussrate während der Preinfusion erreichen wir, dass der Puck langsam und fast ohne Einwirken des Pumpendrucks gesättigt wird. Dies ist vergleichbar mit dem sogenannten Blooming bei Filterkaffee. Hierdurch wird die Extraktion gleichmäßiger und die Anfälligkeit für Channeling reduziert. Zudem können wir durch den Umbau zwei weitere Variablen anpassen. Die Flussrate und die Dauer. So können wir zum Beispiel feiner mahlen, wenn wir die Dauer der Preinfusion verlängern. Der große Vorteil des zweistufigen Systems ist die Reproduzierbarkeit. Sobald Ihr bei einer Sorte die richtigen Einstellungen gefunden habt könnt ihr die Bezüge sehr leicht reproduzieren.

 

Stromverbrauch ist mir egal. Hab einfach keine Lust ständig angefunzelt zu werden.

 

Ach was!?

Das weiß ich schon. Kommt man aber nicht so richtig gut dran.

 

Ich hab gerade mal geschaut, Liechtenstein per DHL ist ja schon happig.
Oder gibt es Alternativen?