etzMax von etzinger

Welchen Grund soll es für Gastrobetriebe denn geben auf die neue und unerprobte "etzmax",
bei einem Preis von 1.000+, zu warten?
Schnelligkeit/Mahlgut? Kann jede andere auch.
Nur das innovative und neue Mahlwerk würde mich als Gastronom da nicht überzeugen.

Bei Privatnutzern sehe ich da eher einen Markt,
aber diese Zielgruppe will auch mit dem Preis überzeugt werden.
Ist aber nur meine unbedeutenden Einschätzung, bin da kein Ökonom oder sowas.

 

Ihr könnt so lange rum rätzeln und in eure Glaskugel schauen wie ihr wollt , helfen wird das nicht ...

 

... aber es macht Spaß und vertreibt die Zeit!

 

Geht arbeiten , so wie ich ...

 

Ich war auch 2 Jahre Test Fahrer für bmw , nie wieder BMW

 

Budapest ist allemal eine Reise wert. Wer kommt mit? Im BMW

 

...funktioniert seit 60 Jahren!

 

Und wer soll sich dann den ganzen Tag vor die Glotze hauen und Sozial-TV anschauen?

Ich habe es bisher so verstanden, dass die EtzMax vor allem auf dem Papier existiert. Bin ich da so falsch informiert? Zur Zeit kursieren zumindest nur Animationen der Mühle, oder?

 

Die Mühle wird auf der kommenden Budapest Messe präsentiert.

Hallo Bernd, vielen Dank für Ihre Anfrage. Das erste Modell der "etzMAX" empfehlen wir insbesondere für den Einsatz in kleineren Bars, Kaffeehäusern und Restaurants. Die Preispositionierung ist leider noch nicht abgeschlossen, weshalb wir hier vor der WOC in Budapest keine Angaben machen können. Verfügbarkeit voraussichtlich ab Herbst/Winter 2017. Bestellmöglichkeiten werden wir auf der Website und/oder FB veröffentlichen. Beste Grüsse und ein schönes Wochenende

 

"Das erste Modell..."
Es scheinen mehrere Modelle geplant zu sein.

 

So ganz verstehe ich die Positionierung als Gastromühle nicht - eine Mühle für SingleDosing, leichter Reinigung etc. sind doch gerade im Privatbereich gefragt und seit Jahren warten viele Homebaristi auf so eine Lösung. Man sieht ja bei der Sette, wie immens die Nachfrage hier im Privatbereich ist. Für einen Gastrobetrieb mit einem hohen Durchlauf von Bohnen, sehe ich die Vorteile nicht so. Daher bin ich mir eigentlich sicher, dass es eine Absprache zwischen Baratza und Etzinger gibt, dass Baratza das Konzept vorwiegend für Privatuser vermarktet und Etzinger für den gewerblichen Bereich...

 

Die Mühlen die bei Homebaristi stehen sind meist auch für kleine Gastros gedacht. Dementsprechend würde ich der Positionierung jetzt nicht zu viel beimessen. Am Ende wird hauptsächlich der Preis entscheiden wie oft das Ding auch privat rumsteht.

 

Ware schon fur zu Hause wenn die Etzmax ein wenig kleiner ware...ich finde 57 cm ziemlich hoch...mit kleinerem Hopper noch immer etwa 50 cm...

Ich hatte gerne die Etzmax in Sette Grosse!

 

Ein Gedankengang zur Preisfindung,
der VK steht bestimmt fest,reine Kalkulationssache,es muss wirtschaftlich sein,bei einem kleinen Unternehmen ist da nichts mit Mischkalkulation.
Also,Herr Etzinger stolpert nun über Threads wie diesen,es geht um den endgültigen VK,nimmt die Preiserwartungen zur Kenntnis,denkt sich was darüber....oder nicht?
Evtl. gibt´s eine erste Charge zum "Einführungspreis",auf Vorbestellung,dann eine "kleine" Erhöhung à la Kinu....

 

Vielleicht werden einschlägige Foren in Betracht gezogen, letztendlich wird aber die Nachfrage auf dieser Messe einen größeren Einfluss ausüben.

 

Sobald die etzmax in den vierstelligen Bereich vorstösst bin ich da raus. Und da die Sette für mich bereits verbrannt ist, bleibe ich dann bei altbewährter Technik. Dann wirds für mich wohl doch die Casadio enea on demand.

 

Bei unter 750€ http://i1054.photobucket.com/albums/s492/smustian/Shut-Up-And-Take-My-Money_zpsqlw8wabr.jpg

 

Wenn man sich anschaut, wie die Kafatek Monolith eingeschlagen ist, gibt es auch im Heimbereich einen Markt für Mühlen zwischen 2.000 und 3.000 EUR. Die Mühle muss nur gut genug sein.

 

Mir is noch aufgefallen dass die Motorleistung bei der etz geringer ist als bei der Sette. 185W vs. 280W

 

Wenn der Herr Etzinger sein neues Mühlenkonzept vermarkten möchte, muss er wohl in die Masse gehen.
Bei 2k-3k wird es da aber schwierig werden. Und Baratza scheint es ja nicht zu raffen mit der Mühle.
Meine Einschätzung.