etzMax von etzinger

Küche in geölt ist möglicherweise einfach nicht so richtig praxisnah - ich würde sowas nicht ernsthaft haben wollen. Mir reicht ein Wohnzimmertisch in geölt in Kombination mit Nachwuchs...

 

Das ist absolut praxisnah, haben wir seit Jahren. Muss man halt gelegentlich nachölen und das war‘s. Wir sind aber auch nicht extrem penibel und akzeptieren Gebrauchsspuren, bei uns muss nicht alles wie neu aussehen.

 

hängt wohl auch von der genauen "Ölung" ab, da gibts wohl Unterschiede. Bin auch nicht der Pingeligste..

 

schonmal eine schreibtischunterlage in erwägung gezogen? war bei mir als notlösung geplant, hält sich aber seitdem: leicht zu reinigen, rutschfest, keine hemmungen in der handhabung, da jederzeit für kleines geld schnell zu ersetzen und optisch... naja, kann sich jeder selber ein bild machen.

 

Es gibt ja auch diese genoppten ca. 2 mm dicken Einlege-Folien oder Matten für Schränke. Sind halt nicht sehr breit, dafür aber sehr flexibel und preiswert. Aber eine (farblich?) passende gehärtete Glasplatte, dürfte für eine doch recht teure Kaffeeecke die schönere Wahl sein.

 

Mich interessiert im übrigen viel mehr, wie denn die Etzinger Mühle bei hellen Röstungen so tut.

Spätestens seit den EK43-Diskussionen bezüglich der gar nicht so uni-Modalität traue ich keinen Korngrößen-Histogrammen.. und auch keinen Leuten, die da eine starke Meinung zu haben. Gibt es jemanden, der die Mühle bei vorwiegend hellen Röstungen einsetzt?

 

Da bin ich gar nicht mehr im Bilde,hast du da bitte einen Link?

Und bitte mit Angaben zum Röster und Röstung,danke.

 

Aktuell ich auch nicht mehr. Das fand ich damals recht interessant, kennt aber wohl jeder:
The EK43 - Part Two - Matt Perger

Und dass in vielen (anderen) Charts der linke Teil (der peak mit den Fines) einfach mal gar nicht gezeigt wird.. Solange keiner einen kompletten Sweep über die Mahlbereiche (also vielleicht 20 solche Charts bei variabler Einstellung) zeigt, ist das für mich alles Nonsens. Und selbst wenn, würde ich mich eher auf meinen Geschmack verlassen.

Beste Grüße,
Dale.

 

Ja, da wo wir rüsten und kochen und waschen hat es schon kein Holz. Soweit so gut. Holz ist halt schon sehr gemütlich und sollte eigentlich zu einer tollen Kaffemaschine und Mühle passen

 

Ich möchte keinem zu nahe treten, aber ich würde jetzt gerne wieder was über die Mühle lesen

 

Wir reden doch über den Dreck, den die Mühle macht und über die Massnahmen dagegen

Stimmt aber schon: Besonders die Massnahmen haben nur mit Massnahmen statt mit der Mühle zu tun

 

Hab ich´s überlesen oder war da nicht was mit Machhörndl und langsamen Mahlkonus ?

 

Hi,
sorry, ich finde gerade einfach keine Zeit zum Experimentieren... Der alternative Mahlkegel liegt auf dem Küchentisch rum.
Ich hatte Schwierigkeiten feiner zu mahlen und habe jetzt die dickere Beilagscheibe eingebaut.
Im Moment habe ich einen mittlere Röstung von Wildkaffee drin (Panama) und bin von Stufe 4 auf 6. Davor konnte ich nicht feiner als 4 mahlen. Die Menge ist leicht überdosiert, ich benutze ein IMS. Der Kaffee läuft sehr gut.
Man muss darauf achten, daß der Mahlkonus sauber einrastet. Ist das nicht der Fall, gibt es Unbeständigkeiten im Mahlgut.
Ich schau mir das mal eine Weile an, ob es noch mal vorkommt.
Im Moment bin ich zufrieden.
Die letzten Wochen stand auch die Sette Wi daneben, da sie langsamer mahlt, funktioniert die Waage noch genauer, was logisch ist.

 

Hat jemand einen Tipp wo man die etzmax kaufen kann? Eventuell etwas günstiger? Möchte nächste Woche eine neue Mühle kaufen. Bisher hatte ich die Ceado 37J im Visier. Durch diesen Bericht habe ich mich Umentschieden.

 

in der bucht ist eine für 2200 Euro sofort kauf oder preisvorschlag

 

mit einer etzmax machst Du sicher nichts falsch, ist eine top Mühle. Aber ich würde nie eine Mühle ohne 100% Überzeugung (als Schnellschuss) kaufen - dafür ist die Mühle zu wichtig

 

Die Preise für die Etzmax scheinen mir bis jetzt einheitlich zu sein, was ich ubrigens begrüße.
Eine Liste der Händler findest du auf der Etzinger Webseite: etzmax - Advanced On-Demand-Espresso-Grinder: Where to buy < Go for the etzMAX

 

Danke, aber diese Bezugsquellen kenne ich bereits, wobei die ersten zwei davon haben diese Mühle nicht im Portfolio. Ich frage mich, ob mir die Light Version eventuell reichen würde. Wir trinken ca 6 Tassen Espresso (Cappuccino) am Tag. Die Wiegefunktion ist für mich auch nicht zwingend. Derzeit mahle ich mit einer Xenia/Otto Mühle.

 

Welche Verbesserung erwartest Du denn gegenüber der jetzigen Mühle?

 

Ich hab ja die LightW, kann mir nicht vorstellen das die Medium für den Hausgebrauch Vorteile bringt, es sei denn man hat es auf den anderen Mahlkegel für helle Röstung abgesehen.