Euer grösstes Kaffee-Missgeschick

AW: Euer grösstes Kaffee-Missgeschick

ich habe gemahlenes GRINDZ eingespannt und bezug gestartet...

 

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Bitte genauere Infos:
Bezugszeit, -temperatur, Brühdruck, Crema?, Geschmack;-)

Gruß Jens

 

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An einem Samstagmorgen wollte ich schon früh einen Tagesausflug machen. Um 7:00 Uhr wollte ich mir einen Cappuccino machen und öffnete eine neue Tüte Bohnen. Also ich sah dass ich das Pulver zu fein gemahlen hatte und aus dem Siebträger nichts herauskam dachte: "dann kochst du dir halt einen Mokka".

Normalerweise reichen für eine Tasse Mokka zwei Teelöffel Pulver. Ich kratzte den ganzen Puck in den Ibrik....

Irgendwie schwebte ich zwei Stunden lang 10cm über dem Boden und hatte den Blutdruck eines Herzkranken!

 

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Das heftigste was mir je untergekommen ist war eine recht unbedarfte Person ( weiblich ) die ihre Espressomaschine ( Krups Dampfdruckmaschine ) immer im laufenden Betrieb durch Zugabe von Apfelessig zum Wasser entkalkte und es sogar geschafft hat mit Nescafe Instantespresso zu arbeiten, sich somit das Ausschlagen des Pucks einzusparen und dies auch noch auf einer Party auf der ich als Barista tätig war lauthals zu propagieren. Sie fand " ihren Espresso " deutlich spektakulärer als meinen.
Mein Großer hat mal nach einer Party Bierreste im Sodastreamer " aufgefrischt ", war auch sehr spektakulär ( und die Küche nach 2 weiteren Stunden sauberer als je zuvor ). Nach einem starken Kaffee wäre das wohl nicht passiert ( er ist studierter Naturwissenschaftler ).
Gruss Roger

 

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letzten Samstag ist mir mehrmals passiert, dass ich - bewaehrte Handgriffe soll man nicht aendern - in den aus der Zweitmuehle bereits gut befuellten ST mit der Primaermuehle nochmals draufgemahlen habe. Der liess sich nimmer einspannen!

 

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Gut, dann ich auch mal.

Gehe an einem sonnigen Mittag in mein Lieblingsrestaurant um die Ecke. Draussen auf der Terrasse sitzen Chefin und Koch und stärken sich für den anstehenden Nachmittag und Abend. Ich setze mich zu denen an den Tisch und die Frage, was ich den wünsche, beantworte ich mit "eigentlich einen Espresso, aber ich will eure Mittagspause nicht stören". Worauf ich ermahnt werden, dass ich erstens weiss, wo die Espresso Maschine steht (eine schöne 2 gruppige Elektra) und zweites doch weiss, wie man einen Espresso macht, getreu dem Motto "Selbst ist der inventarisierte Stammgast". Ich also rein, Siebträger raus, Kaffeepulver rein, Siebträger schief rein, Bezugstaste gedrückt....

Wenn ich mir seitdem hinter der Theke ab und zu selbst einen Espresso ziehe, zuckt sie immer so komisch ... :lol:

Grüsse

Guido

 

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sehr schöne geschichten hier, ich erkenne mich immer wieder selbst...

ich erst gestern:

siebträger aus der maschine genommen, 8 gramm ins einer gemahlen, schön getampert, siebträger eingespannt und wollte schon auf den bezugsknopf drücken, als mir eingefallen ist: leerbezug vergessen!
also siebträger wieder raus, bezugstaste gedrückt, schönen leerbezug gemacht und das sieb mit einer lässigen handbewegung nebenbei ausgeklopft :roll:

zur strafe habe ich dann das pulver aus dem grindenstein wieder in das sieb und den espresso trotzdem getrunken! ging sogar geschmacklich einigermaßen, das meiste des pucks hatte das ausklopfen überlebt und zusammen gehalten..

 

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Ich war während er Zeitumstellung in Urlaub. Habe mich dann gewundert warum die Zeitschaltuhr für meine Maschine nicht mehr funktioniert. Habe eine Woche benötigt um dahinter zu kommen das ich sie nicht auf Sommerzeit umgestellt hatte, die Maschine lief dann vier Tage im Dauerbetrieb. Die Folge: Zwei mal Frühstück nur mit Milch in der Tasse :cry::lol:

 

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ja, diese hinterhältige Zeitumstellung habe ich dieses mal auch überrascht. Meine Freundin hat mich zwei Tage später über diesen Umstand informiert, nachdem ich beim Autofahren beiläufig moniert habe, dass das Navi um ne Stunde falsch geht lol

 

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Hallo,
Ich habe auch Milchfrühstück im Moment. Was war passiert. Endlich eine Zeitschaltuhr an die Maschine, dass diese früh schön durch gewärmt ist, nach dem Kaffee aber auf aus und wieder auf auto gestellt, so dass diese erst zu Mittag wieder angehe.
Dummerweise war der Schalter für die Pumpe vom Reinigen noch auf an, so hatte ich mittags eine heiße Maschine und eine noch heißere Pumpe.
Jetzt weiß ich zumindest, was eine Ersatzpumpe kostet und pssst...off topic...bin ich auf Entzug? Kopfweh und Unlust auf Alles....off topic Ende.

Die Pumpe kommt bestimmt morgen! Sie M U S S!!!!
Lorenz

 

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Soviel Pech hatte ich zum glück nicht, meine läuft auf Festwasser, aber schön das ich nicht der einzige bin der Probleme mit der Zeitschaltuhr hatte. Schade um die Pumpe ist es aber allemal

 

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Heute kann ich "leider" auch was beisteuern. Hatte heute Morgen Lusst mir einen Cappu zu machen. Vieles macht man irgendwann schon im Schlaf und hängt mit seinen Gedanken ganz woanders, als beim Cappu machen. Naja, jedenfalls war ich gerade dabei mir Milch aufzuschäumen und denke an einen Termin. Sehe das die Milch fast fertig ist, denke weiter nach und anstatt das ich den Hahn zu drehe, schraube ich wie doof in die andere Richtung und wundere mich warum es weiterhin so "schießt". Dauerte ne Sekunde bis ich's begriff, aber da war diese mordsmässige Schweinerei schon passiert. So eine riesige Milch Fontäne habe ich noch nie gesehen. Nun ja, hab dann gedacht ein bisschen Milch hast du ja noch. Kippst es in ein kleineres Kännchen, damit das andere nicht weiter kleckert. Jemand zipfelt mir beim Giessen am Bein rum, ein Blick nach rechts und der letzte Rest landete auf den Boden. So eine Riesen Sauerei für einen kleinen Espressi ;-)

LG

Jasmin

 

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Dann liefere ich auch mal meinen Beitrag:
Mehr oder weniger regelmäßig gibt es in der Früh Scherben bei mir.
Die Shot-Gläser, die ich benutze, stehen zum Aufwärmen häufig auf der Brühgruppe meiner Domobar.
Und wenn mir das mal wieder in der morgendlichen Hektik entfällt und ich den Siebträger einspanne, ohne das Glas runterzunehmen, stürzen die Dinger teilweise ab und zerspringen an irgendeiner Kante.
Und wenn es dann noch ein Glas war, das direkt davor schon mal benutzt wurde, erwischt es regelmäßig die Wand mit Sprenkeln.

Viele Grüße,
Matthias

 

Wasser auf die Mühle

Heute Morgen:

Schönstes Wetter treibt mich eine halbe Stunde früher aus dem Bett - keine Hektik (2 Schulkinder) am Morgen ist auch mal schön, denke ich. Die Dusche fällt aus, da der Duschvorhang offenbar noch in der Waschmaschine ist...
Also die Pavoni angeschmissen, Katzenwäsche, Hauskatze gefüttert, Tisch gedeckt, Dampf abgelassen. Dann die Mühle (per Timer) gestartet, gesehen, daß die (schon etwas unfrischen) Bohnen im selbstgebastelten Minitrichter (vgl. Mühlenumbau md50 von mr.smith - bei mir mit "transluzentem" Rohr und passgenau eingesetztem, wassergefülltem Marmeladenglas umgesetzt) endlich zur Neige gehen. Also schnell den "Stempel" (sprich das Marmeladenglas) entfernt, die ganze Angelegenheit kurz gereinigt und die Mühle leergemahlen. Dann die Konstruktion wieder aufgesetzt, dabei den Stempel etwas zu früh losgelassen und nicht bedacht, daß, wenn keine frischen Bohnen eingefüllt sind, dieser bis auf die Schraube durchrutscht. Mich dann kurz (oder doch ziemlich lange) gewundert, warum im Marmeladenglas Luftblasen aufsteigen... oh Schreck: die Schraube hat dem Glas den Boden angeknackst - was tun? Hektisch in der Küche herumgehüpft, dann eine Schüssel gegriffen. Das Glas aus dem Rohr gezogen und den See oben in meinem Bohnentrichter betrachtet - Kaffeebohnen schwimmen übrigens oben... Mühle auf die Seite gelegt (vorher noch schnell alle Stecker gezogen) und laut Sch..... gerufen.
Der (hoffentlich nicht entstandene) Schaden kann erst heute Abend begutachtet werden (gibt einen eigenen threadhttp://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/38810-wasser-auf-die-m-hle.html#post443426).
Gruß
Frank

 

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War der Kaffee direkt aus der MÜhle denn wenigstens lecker?
Man könnte ja mal eine Meßreihe machen, wie lange der Motor laufen muß, bis er ausreichend heiß ist ;-)

Viel Glück für heute abend!

Jürgen

 

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mein beileid! deswegen hat mein "stempel" einen breiteren durchmesser und ist mit supermarktkaffeebohnen und nicht wasser gefüllt.. ich hoffe, es ist gut gegangen!

 

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Ich hab mir heute morgen einen unfreiwilligen Kaffee zubereitet, wie man ihn "besser" an keiner Raststätte kriegt.

Naja, war etwas hektisch gestern und da ist scheints das letzte Sieb mit altem Puck in der Maschine geblieben (iiih)...heute morgen die Maschine angeworfen, vorgeheizt, Mühle angeworfen, irgendwas kam dazwischen, wieder hin, ach wie weit war ich noch? Ja, kannst schon beziehen, war ja soweit fertig, Bezugshebel an, mmhm, sieht aber plörrig aus, der Espresso. Hilfe, wo ist meine Crema?!?

Ich habe ihn nicht probiert, so grauenhaft wie der aussah, schwante mir, dass ich was vergessen habe.

Man sagt ja, bei grünem Tee soll man nur den zweiten Aufguss trinken. Aber bei Kaffee...?:roll:

 

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Mein schlimmstes Kaffee-Desaster liegt mehr als 20 Jahre zurück und fand in einer Studenten-WG statt, in der ich zu Gast war. Damals hatte Kaffee für mich lediglich die Funktion, wach zu machen, der Geschmack war Nebensache, und Filterkaffee aus vorgemahlenen Supermarkt-Briketts der Standard.

Da ich Langschläfer und zudem heftigst verkatert war, bekam ich den Rest aus der Thermoskanne, zwar nicht lecker, aber egal, siehe oben. Um das abgestandene Gebräu ein wenig schmackhafter zu machen, rührte ich zwei gehäufte Löffel Zucker rein, der in einem Marmeladenglas auf einem Tisch stand. BÄÄÄH, was ist das? Ich hätte die Brühe fast über den Tisch gespuckt, und kapierte erst nach einem längeren Ekelanfall, was da los war: in dem Marmeladenglas befand sich kein Zucker, sondern Salz!

 

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Deswegen tut man Salz in Steingut-Töpfe und Zucker in Gläser. :mrgreen:

Grüße,

hawi