Eure Lieblingsröster?

Ein paar hier eher selten genannte Vertreter, meistens nicht superhell, aber dennoch gute 3rd-Wave-Röster, bei denen mir die Kaffees bisher gut gefallen haben:

Wicked n Mellow
Playground
Röststolz
Röstbar
Carles Kaffee
Original Coffee / Kontra Coffee
Koppi
Crazy Sheep


Ich bin mal gespannt, was du zu JB sagst, jani80k.

 

Bin mir jetzt nicht mehr sicher, ist schon was länger her, aber ich glaub mir kamen die Filter auch eher entgegen. Hatte die auch im Einzelhandel gekauft, kann also nicht mehr nachschauen.

 

ich trinke gerade den O'Malley von Backyard (medium roast Espresso) und finde ihn sehr lecker, sowohl pur als auch im Cappuccino. Schön eingebundene Säure (bei etwas längerer Bezugszeit), keine Bitternoten. Weiß allerdings nicht ob es deinen Geschmack trifft, ich bin ja meistens deutlich dunkler unterwegs, als viele andere hier. Und mir ist auch aufgefallen, dass die Espressi von Backyard überwiegend sehr Brasilien-lastig sind.

 

Ja, ich muss mal schauen. Das klingt alles erstmal recht gewöhnlich, aber das muss ja nix heißen. Selbst im Schoko-Nuss Segment, kann ein gut gemachter Espresso gefallen.
Ich trink eigentlich alles von Filter bis Ristretto, wenn es gut gemacht ist. Habe da keine Präferenz.
Mich würde auch sehr eine "dunkle" Röstung von H&P interessieren. Das klingt wie ein Italo Barmix mit 3rd Wave Espresso gekreuzt.
Meint ihr, dass man die Frucht da noch stark schmeckt? Bio-Espresso: COPPERBLEND by Hoppenworth & Ploch
Es wird ein Postroast Blend sein, aber selbst da dürfen sich die Röstgrade der einzelnen Komponenten ja nicht zu stark unterscheiden.

 

In der Nähe und gut: Rösttrommel in Nürnberg

 

• Colonna ist bei mir ganz vorne, habe Ende 2020/Anfang 2021 umwerfende Kaffee bekommen, wie Sidra, El Zacatin Geisha, Ethiopia CoE (alles im Abo sowie in Shop zu einem gutem Preis), aber die Static Cherry Geisha hat alles bis dato übertroffen, verrückter Kaffee.
• Coffea Circulor
  
• da Matteo
• Leuchtfeuer
• Obadiah
  
• Frukt?

 

In Berlin bin ich bei Ridders Rösterei in der Schmiljanstraße hängen geblieben. Da hole ich den Alltagskaffee (Barista Blend), und auch gerne mal was Neues zum ausprobieren. So richtig enttäuscht war ich dort noch nie. Sie haben auch zeitweise immer mal wieder einen sehr guten Swisswater Decaf (Peru).

 

Raststätte Berlin, einfach super. Mega Filterkaffee!!!!
OneTake Tolga macht auch einen sehr guten Job.
The Barn Berlin

 

Was hälst Du von der Masterpiece Subscription von TheBarn?

 

Ich habe gerade JB Kaffee offen. El Salvador und Äthiopien. Beide als Espressoröstungen. Es ist schon wie @yoshi005 sagt, dass die sehr gut geröstet sind. Geschmacklich sehr klar, top Bohnenbild. Leicht zu extrahieren. Kann man empfehlen.

 

Der Herr hier soll das Rösthandwerk auch sehr gut beherrschen.
Internationalen Bio Espresso Bohnen kaufen | Florian Steiner Kaffee
Manch einem wird er jedoch zu dunkel rösten.

 

Aktuell die Bergsonne von Wild aus Garmisch im Hopper - wirklich lecker. Der Guracho ist ebenfalls sehr lecker.

 

Ich aktuell den Äthiopier als Brühkaffee. Sicher sehr sauber, gleichmäßig und klar geröstet, schmeckt harmonisch, dabei noch sehr bekömmlich, dadurch fast ein wenig langweilig, hätte mir etwas mehr Differenzierung von Süße und Säure gewünscht.

 

Meinst du den Bombe natural? Ich finde den auch etwas langweilig. Hab aber das Gefühl, daß das am Ausgangsmaterial liegen könnte.

 

Ja, den habe ich auch, am Montag erst beim Sweet Spot Kaffee am Viktualienmarkt mitgenommen.

 

Denk trinke ich auch gerade als Espresso (fast leer jetzt) und finde ihn auch lecker und gefällig aber eben auch etwas unspektakulär. Zumindest ist er recht vielseitig, man kann ihn gut sowohl fruchtbetonter als auch recht schokoladig als “Balisto Waldbeere” beziehen

 

Yep !
Der Bombe Natural von JB schmeckt " unspektakulär " , meinetwegen auch " langweilig, genauso wie der Bensa von Leuchtfeuer.
Der Hambela von Schön ist zwar körperreicher und betont die Frucht etwas mehr, " differenziert " ist aber auch er nicht.
Damit reihen sich die Bohnen ein in die große Mehrheit ( natürlich gibt es auch Ausnahmen ) von Äthiopischen Naturals im Bereich von SCA 84 - 88 Punkte und € 44. - 56.- .
Äthiopische Naturals werden hier halt gehypt.

 

Wow, ihr seid aber streng mit eurer Bewertung. Klar ist da von den Aromen her Luft nach oben. Für meinen Geschmack ist er (Espressoröstung) z.B. etwas zu floral und zu wenig beerig. Aber lassen wir mal die Kirche im Dorf - der ist schon sehr gut im Vergleich zu so manch anderem Kaffee, den man so bestellen kann.

Wir sollten auch nicht vergessen, worum es in der Diskussion ging:
1. Leute listen ihre Lieblingsröster auf
2. Ich frage in die Runde, ob es überhaupt einen Lieblingsröster geben kann oder eher nur einen Lieblingskaffee
3. @yoshi005 führt an, dass bspw. JB und J&P gute Röster sind und es eben doch auf den Röster (mit) ankommt

Deswegen hatte ich mir ja den JB Kaffee bestellt und unter der Prämisse hatte @yoshi005 definitiv Recht.

Für mich lässt sich zusammenfassend sagen, dass es wohl auf beides ankommt - guten Rohkaffee und den guten Röster.

 

Hallo - der Titel heisst „Lieblingsröster“, nicht „naja, schon ganz passabel...“
Für allgemeine Beschreibungen, was man alles so irgendwie trinken kann, gibt es schon die allgemeinen „ich trinke gerade...“ Threads
Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
Ich trinke gerade diesen Espresso....

und etwas spezieller: 3rd Wave Röster und Röstungen

und ganz allgemein: Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

 

Lieblingsröster bei mir kurz und knapp:

• Schön
• Leuchtfeuer
• Morgon
• JB