Eure Lieblingsröster?

Die zwei JB Kaffee Sorten, die ich hier habe sind von der Röstung her weit über "ganz passabel", wohlgemerkt: Ich habe mich für Espressoröstungen entschieden.

 

Ein Kaffee aus Honduras ist nicht dabei und es sind nur Röstungen für Filter (Espressoröstung gab es leider keinen, den ich hätte bestellen wollen).
Bin gespannt.

 

Den Honduras gab's leider auch nur recht kurze Zeit. Den Kenia hab ich auch schon probiert, bin gespannt, was du berichtest.

 

Ich möchte für den Großraum Augsburg (und natürlich auch darüber hinaus) die Bohnenschmiede in Wehringen ins Rennen werfen. Insbesondere vom Filter "Obacht sauguat" (Äthiopien) und dem Espresso "Himmi Herrgott" aus Peru kann ich gerade nicht genug bekommen. "Techtel Mechtel" gibt ein tolle Milchgetränke.

Die Namen der Mischungen sind für alle außerhalb Bayerisch-Schwaben eine schöne Sprachkunde

 

Die Dauerbrenner bei mir sind zur Zeit
Ernst und Bonanza, der El Mirador von Ernst hat mich zuletzt wirklich überzeugt.

 

Unser Dauerbrenner:
Hausbrandt Nonnetti

Besonders fein: Schwarzwild "Tannenwipfel"

Für Filterkaffee: Chicco D´oro (koffeinfrei)

 

Den habe ich aktuell offen, für verschiedene Zubereitungen (Chemex, V60, Kalita), gemahlen mit der C40.
Kann nichts negatives feststellen, sehr gelungene Röstung, bin zufrieden.

 

Meine Favorites aktuell sind:
- Playground
- Populus
- Hoppenworth&Ploch
- Man vs. Machine

 

Beans & Sweets
Beckelumer Bohnenschmiede
Buena Vida Coffee Club
Kaffeerösterei – Chamer Land
La Tazza d’oro
Leuchtfeuer
Neues Schwarz
Red Code Coffee Roasters
u.a.

(Diese Liste stellt keine Gewichtung dar!)

 

Quijote
Flying Roasters
Kaffeerösterei Vier
Schön
Mirella
Basilius

 

Mein absoluter Favorit im Moment: Kawa Coffee Paris. Die haben's echt drauf!

 

Die Auswahl ist leider zu groß, vor allem wenn man europaweit schaut.
Meine Favourites aus Deutschland sind diese:
- Ernst
- JB
- Maillard-Coffee
- Playground
- Quijote (Preis/Leistung ist mega)

 

Ich kaufe seit einem Jahr bei Röstrausch in Gudensberg und ich bin begeistert. Alle Bohnen sind bio und fair gehandelt. Mit viel Gefühl geröstet. Seegert in Kassel röstet zu dunkel, die Kaffeerösterin in Kassel ist super aber leider kaum bio bzw. fair. Kühne und Carter sind zu groß geworden, häufig liegen die Bohnen seit einem halben Jahr in den Supermärkten. Röstrausch ist klein und alternativ bescheiden. Taramesa ist ein toller Äthiopier. Vor allem als grob gemahlener Cold Brew der Hammer! Im Taramo Espresso ist auch Taramesa enthalten, ein sehr schöner feiner und fruchtiger Espresso. Es kommt auch mal vor dass eine Bohne nicht da ist, die machen nur kleine Mengen und sind echt frisch. Kann ich nur empfehlen.

 

Ich kenne Röstrausch nur von Ständen auf lokalen Festen - damals, als es sowas noch gab...
Waren ganz ok, immer gut für ein nettes Gespräch. Leider gab es da verständlicherweise nur Mainstream Kaffee und für einen Test vor Ort ist es leider ein bisschen weit weg für mich.
Mit Bio und Fair habe ich mich mangels Gelegenheit noch nicht so intensiv beschäftigt, ob das nur kostenpflichtige Siegel sind oder ein nachhaltiges Konzept, wie es z.B. Quijote transparent ohne Siegel Overhead praktiziert. Die Rösterin hat auf einer Reise zu den kenianischen Produzenten direkte Kontakte geknüpft. Das kann u.U. mehr vor Ort bewirken als ein Siegel. Sie röstet mir leider tendenziell zu dunkel, wenn auch deutlich besser als Seegert oder Kühne&Carter, die selbst in der Markthalle am eigenen Stand altes Zeug im Regal stehen haben.

 

Mal etwas Belgisches, die folgenden Röster kann ich alle (Reihenfolge ist nicht wertend gedacht) empfehlen:
MOK
Friedhats (NL)
Caffenation
Wide Awake
Parlor
Black Potion
Gust

 

Ich hab die letzten zwei Jahre Kaffeekäufe gerade mal Revue passieren lassen. Offenbar sind das hier aktuell meine Lieblingsröstereien:

Espresso:
- Wood Grouse
- Erste Tegernseer Kaffeerösterei
- Quijote

Filter:
- Leuchtfeuer
- Hot Roasted Love (da vor Ort und gut)

Nostalgie:
- Kaffeekontor Bonn (hier hat einst alles für mich angefangen, auf die soliden klassische Röstungen ist immer noch Verlass)

Zur Einordnung vielleicht noch die Information, dass ich bei Filter lieber helle Röstungen trinke, während der Espresso gerne etwas dunkler sein darf.

 

Ich habe es jetzt gewagt und ein Wendelboe Abo abgeschlossen.
Die Variante mit 3x 250g Espresso.
Man kommt mit Versand auf 13,33 pro Tüte und muss nich bei der Einfuhr versteuern, weil man unter den 45 Euro Freibetrag für Norwegen bleibt.
Zu jeder monatlichen Lieferung gibt's ein Youtube Video mit Erklärungen über die Farm und die Bohnen.
Der Kaffee ist definitiv was besonderes und man müsste ihne lange suchen, um im Internet so etwas woanders zu bestellen. Es wäre bei anderen Röstern auch definitiv teurer als 13,33 € inkl. Versand pro Paket.
Diesen Monat gab es bspw. einen SL28 (kenianische Varietät) aber aus Honduras. Hier wurden die Pflanzen vor 6 Jahren in einem anderen Terroir angebaut. Sehr interessant. Definitiv etwas besonderes. Ich wüsste auch nicht, wo man solche Seltenheiten als Deutscher Kunde für den guten Preis findet. Bin zufrieden. Das wird jetzt erstmal meine monatliche Versorgung für hellen Espresso.

 

Ich hab schon die letzten Monate fast ausschließlich bei GKC bestellt.
Also würd ich schon sagen, mein Lieblingsröster.
Top Qualität und @Oblator ist auch hier immer erreichbar, wenn was ist.

 

Supremo
Coffee Circle
Nord Coast
Heilandt
Hoppenworth & Ploch

Damit sind alle wichtigen Metropolen abgedeckt

 

Ich finde die Qualität hat nachgelassen oder habe ich letzte Woche nur eine schlechte Charge erwischt?