Eureka MCI Mühle reaktivieren, nach Jahren im Schrank

Ich würde die MCI - wie alle ähnlichen Mühlen - zunächst mal leer so weit auf "fein" einstellen bis man das leichte Klirren beim Berühren der Mahlscheiben hört.
Dann in Richtung gröber stellen und dann die Bohnen einfüllen und grundsätzllich nur bei laufender Mühle wieder soweit feiner einstellen bis der gewünschte Mahlgrad erzielt wird.
Ansonsten bist Du doch bereits so lange hier angemeldet und kennst doch bestimmt die Kaffee-Wiki bzw. die dortigen Einträge, hier konkret zur Eureka MCI:

EUREKA MCI – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Darüber hinaus hilft die Suchfunktion weiter, nicht zuletzt weil es gerade zu dieser Mühle eine Menge Threads gibt.
Und wenn die Mühle vor vielen Jahren weggestellt wurde, aber vorher benutzt, dann würde ich sie ohnehin vorher öffnen und säubern, denn alte Kaffeemehlreste etc. dürften nicht zuträglich sein, sondern sollten entfernt werden.
Viel Erfolg.