Eureka MCI vs. Feldgrind Mahlgut

Seit ein paar Wochen habe ich nun auch eine Feldgrind hier. Die Eureka habe ich bereits seit diesem Sommer. Nun ist mir im direkten Vergleich mit einer Sorte Kaffeebohnen, Mocambo Gran Bar, etwas aufgefallen. Ich hatte ein kleines Päckchen gekauft und etwas davon zum einmahlen der Feldgrind benutzt. Den Rest gemahlen und getrunken. Wow. Espresso läuft sämig in die Tasse. Bezug, Zeit, Geschmack alles passt gut zusammen. Crema schön gleichmäßig braun und dick.
Jetzt habe ich den Kaffee in der Eureka, weil ich ein ganzes Kilo, Mhd 12.11.18, gekauft habe. Crema zeigt dezent dunkle Stellen und trotzdem läuft der Kaffee noch etwas zu flott. Auch der Geschmack ist nicht so wie vorher.
In beiden Fällen das gleiche Accurato 1er Sieb mit ca. 9,5 Gramm bis zur Rille gefüllt. Beide Tüten waren bzw sind frisch.
Wo liegt mein Fehler mit der Eureka? Feiner mahlen möchte ich nicht. Dann hab ich noch mehr einen dunklen Rand. Ins Sieb passen höchstens noch ca. 0,5 Gramm. Haben die unterschiedlichen Mahlwerke, Scheiben/Kegel, so einen Einfluss?

 

Nun. Ich frage deshalb, weil ich denke doch wenigstens annähernd einen ähnlichen Bezug als Ergebnis bekommen zu können. Aber irgendwie ist es mit der Eureka schwieriger.

 

Ja. Zwei unterschiedliche Chargen der gleichen Sorte von Mocambo. Gerade aus dem Hopper in die Feldgrind gefüllt, gemahlen und getrunken. Besser im Ergebnis beim gleichen Mahlgrad und Menge wie die erste Tüte zum einmahlen.

Hab jetzt schon dunkle Stellen in der Crema. Daher lieber nicht noch feiner.
Ich meine, ich müsste doch annähernd an einen ähnlichen Bezug kommen. Klar weisen beide Mühlen unterschiedliche Parameter auf.

 

Gerade noch mal einen Vergleich gemacht. Diesmal mit dem 16er Accurato.
Eureka dezent bitter. Trotzdem läuft der Kaffee recht flott. 16 rein und 49 raus in 25 Sekunden
Feldgrind schmeckt gut. Trotz etwas längere Laufzeit. 16,5 rein und ca 30 in der Tasse.
Im direkten Vergleich ist das Mahlgut der Eureka gefühlt feiner zwischen den Fingern. Trotzdem läuft der Kaffee schneller. Das begreife ich einfach nicht?

 

Bevor es zu einem Missverständnis kommt. Vielleicht kam meine Frage nicht richtig rüber? Sorry.
Mir geht es nicht darum die beiden Mühlen miteinander zu vergleichen. Auch nicht um den Mahlgrad in irgendeiner Zahl zu vergleichen.
Mir schmeckt der Kaffee aus der Handmühle einfach besser. Nur denke ich da müsste ich mit der Eureka doch auch in etwa hinkommen. Mich wundert halt nur, dass der Bezug, mit der Eureka gemahlen, flotter läuft und trotzdem dezent bitter ist. Deswegen empfinde ich es mit der Eureka schwieriger den Mahlgrad optimal einzustellen.

 

Wirklich feiner?
Hab soeben die Eureka etwas gröber gestellt. 17 Gramm ins Sieb gemacht. 36 Gramm in 22 Sekunden bezogen. Weniger bitter und mehr schokoladiger.