Eureka Mignon mahlt nicht fein genug

danke. habe die mühle mit bohnen befüllt. Müsste die also leeren und zum schleifpunkt der Scheiben drehen und mal schauen. Bin jetzt immer zwischen 2.5 und 3 und unsicher ob es der richtige Bereich ist. das Blonding kommt früher wie gewollt und mit der kaffeemenge im 1er und 2er sieb LM bin ich noch am experimentieren.

 

Nochmals:
Vergiss die Zahlen, die sind auch bei gleichen Exemplaren nicht vergleichbar, von den unterschiedlichen Bohnen ganz abgesehen!
@NiTo hat's ja schon kurz auf den Punkt gebracht, der Rest ist dann deine persönliche geschmackliche Feinabstimmung.

 

Stammt das von Tidaka? Die haben lange La Marzocco Siebe als "VST" verkauft. Erkennbar am jeweils 1 Gramm geringerem Fassungsvermögen, einem schwarz / weißem statt farbigen Protokoll und mit letzter Sicherheit dem La Marzocco Aufdruck statt eines VST Aufdruck auf dem Sieb selber.

Darüber hinaus: Hast du mal über einen Baristakurs nachgedacht? Mich hat so ein Kurs zu Anfang ziemlich geerdet und von manchem profunden Halbwissen befreit.