Eureka Mignon mahlt plötzlich sehr langsam - Mahlscheiben verschlissen?

Guten Tag zusammen,

die Überschrift deutet es bereits an: bei meiner Mignon Magnifico (die, mit den „Diamond Inside“ Mahlscheiben) brauche ich seit kurzem wesentlich länger, um die gewünschte Menge Espresso in den Siebträger zu mahlen.

ich verwende stets frische Bohnen (drei bis sechs Wochen, Espresso Tres - Ridders Kaffeerösterei - die Rösterei in Berlin-Friedenau) meiner örtlichen Rösterei. Dabei war es in der Vergangenheit immer so, dass der Timer auf 12,8 Sekunden eingestellt war und ich in dieser Zeit 18,5 Gramm gemahlen habe.

Vor kurzem ist mir aufgefallen, dass dies nicht mehr ausreicht - ich musste den Timer etwas nachjustieren, so auf 14 Sekunden, habe mir aber nichts weiter dabei gedacht.

Jedoch hat sich das Problem jüngst wesentlich verdeutlicht: um nun 18 bis 18,5 Gramm Espresso zu mahlen, brauche ich seit kurzem zwischen 20 und 25 Sekunden.
Mein Bauchgefühl sagt mir, dass dies bei gleichbleibenden Bohnen nicht richtig sein kann.

Ich habe sie daher zerlegt (obere und untere Mahlscheibe inklusive Träger) und konnte dabei auch eine Menge angepappter Kaffeereste entfernen. Geändert hat dies jedoch nichts.

Ist dies ein Indiz für verschlissene Mahlscheiben? Wenn dem so sein sollte - kein Problem, die Mühle ist mehrere Jahre alt. Ich habe hier im Forum nur immer herausgelesen, dass Mahlscheiben bei normalem Gebrauch gerne 15-20 Jahre halten und daher quasi nie getauscht gehören.

Für eine Einschätzung bin ich sehr dankbar! Sollte dies tatsächlich auf Verschleiß hindeuten, würde ich vermutlich aufgrund des wesentlich geringeren Preises Scheiben der Spezialita verwenden.

vielen Dank und viele Grüße
Nicolas

 

Hallo zusammen,

es lag tatsächlich an den Mahlscheiben. Kurzerhand die günstigeren der Specialita gekauft, eingebaut, ausprobiert - und sie mahlt wieder wie am ersten Tag. Ich konnte die Zeit bis zur richtigen Menge Kaffeemehl nun sogar von den erwähnten 12,8 Sekunden auf 11 Sekunde herunterdrehen.

Vielen Dank an alle, die sich mit mir den Kopf zerbrochen haben!

 

Vielen Dank für das Feedback.

Geschmackliche Änderungen konnte ich keine feststellen. Eine Hochrechnung ist schwierig, da ich sie gebraucht gekauft habe. Ursprünglich wurde die Mühle 2017 oder 2018 gekauft. Bei mir war sie seit 1,5 Jahren in der Regel für zwei bis drei Bezüge pro Tag im Einsatz. Wie das beim Vorbesitzer aussah, weiß ich nicht.

Warum ich bei der Fehlerbeschreibung „übertreiben“ sollte, erschließt sich mir nicht. Ich habe plötzlich, also in einem Zeitraum von wenigen Tagen, festgestellt, dass die Mühle erheblich langsamer mahlt, als ich gewohnt war.
Dann habe ich den Thread hier eröffnet, zeitgleich die Mühle grundgereinigt, und als das nicht half, die neuen Scheiben bestellt. Nach dem Einbau ist nun, wie erwähnt, wieder alles in Ordnung.

Dass ich also beim Einbau der Scheiben unbemerkt etwas getan habe, was durch meine Reinigung beim ersten Mal nicht abgedeckt war, ist zwar theoretisch möglich, für wahrscheinlicher halte ich es aber, dass die Scheiben schlicht nicht mehr die besten waren.

 

Habe ich auch nicht als solchen aufgefasst!

Ich kann bedauerlicherweise wirklich nicht sagen, was jetzt letztlich die Ursache für das veränderte Verhalten meiner Mühle war. Ob viel zu früh verschlissene Mahlscheiben, Verunreinigung/Fremdkörper im Mahlgut oder eine Verstopfung, die ich zufällig beim Tausch der Scheiben behoben habe: ich weiß es nicht. Was ich weiß, ist, dass sich das Mahlverhalten seit dem Tausch der Scheiben wieder schlagartig verbessert hat. Tut mir leid, wenn hieraus kein echter Mehrwert für andere Nutzer abzuleiten ist.