Eureka Mignon Specialita: Feine Einstellbarkeit des Mahlgrades ?!?

Diskutiere Eureka Mignon Specialita: Feine Einstellbarkeit des Mahlgrades ?!? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich habe sein gut 6 Wochen eine Eureka Mignon Specialitá, die oft dafür gelobt wird, dass sich bei ihr der Mahlgrad sehr fein einstellen lassen...

  1. FRAC42

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    Ich habe sein gut 6 Wochen eine Eureka Mignon Specialitá, die oft dafür gelobt wird, dass sich bei ihr der Mahlgrad sehr fein einstellen lassen soll, wenn auch die Skala des Einstellrades recht beliebig angebracht sein soll und damit Vergleiche zwischen baugleichen Mühlen erschwert.

    Bei meiner war die Skala von vorne herein so eingestellt, dass eine halbe Einteilung über Null Richtung feinerer Mahlgrade die Scheiben blockieren. Sehr fein, die Skala ist vernünftig aufgebracht und hat einen Nullpunkt, mit dem man was anfangen kann, denke ich.

    Umgekehrt jedoch ist es so, dass sich für Espresso taugliche Mahlgrade irgendwo zwischen 0 und 1,5 abspielen. Mit meinen neuen VST Sieben, die ja einen sehr feinen Mahlgrad erlauben, bin ich aktuell irgendwo zwischen 0 und 0,5 (erste Markierung auf dem Einstellrad) unterwegs.

    Unter einer feinen Einstellbarkeit hatte ich mir eigentlich etwas anderes vorgestellt. Etwa, das eine Drehung von einem Teilstrich zum nächsten nur einen sehr kleinen Unterschied ausmacht, und ich für Espresso in etwa eine volle Umdrehung des Einstellrades ausnutzen kann zwischen superfein und grenzwertig grob.

    Mach ich was falsch? Oder ist es mit der feinen Einstellbarkeit der Mühle doch nicht so weit her? Ich habe irgendwo hier im KN gesehen, dass sich jemand ein größeres Rad mit sehr feiner Skala angefertigt hat - ich scheine mit meiner Einschätzung also nicht ganz alleine zu sein - frage mich dann aber, wo der gute Ruf der Mühle in Sachen Einstellbarkeit her kommt.

    Einstellrad Specialita.JPG
     
  2. #2 Brewbie, 23.02.2020
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    Das ist bei mir genauso. Aber für mich ist das völlig in Ordnung. Ein größeres Einstellrad verändert nicht den für eine Veränderung des Mahlgrades benötigten Drehwinkel. Dafür bräuchte man eine andere Übersetzung.
     
  3. Senftl

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    Das kommt aus dem Kontext des Vergleichens mit den (grob) gerasterten Mühlen aus der selben oder auch niedrigeren „Klasse“.
    Da ist die stufenlose Verstellung eben „feiner“ als z.B. die Rasterung einer CM800.
    Edit: Ist wohl auch etwas „geerbter Ruf“ durch den Vorgänger MCI, die ja schon die gleiche/ähnliche Verstellung hat.

    Ein anderer Punkt ist noch innerhalb der Modellreihe der Unterschied zum „easy-setting“ der Perfetto, die gröber Übersetzt ist und daher manchmal etwas fummeliger sein kann.
     
  4. FRAC42

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    Schade, da habe ich das mit der feinen Einstellbarkeit wohl falsch verstanden und zu viel erwartet. Da mir die Mühle ansonsten gut gefällt kommt bei mir der Wunsch nach einem Mahlgradmod auf.
     
  5. #5 Brewbie, 23.02.2020
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    Bist Du da sicher? Oder ist das nur ein größeres Rad?
     
  6. FRAC42

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    Das machts ja aus meiner Sicht noch schlimmer durch eine noch gröbere Übersetzung
     
  7. Senftl

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    Ziemlich sicher. Zumindest das die Übersetzung anders ist, da du dort mit weniger Umdrehung/Bewegung von grob zu fein gelangst (die bunte Skala von Anschlag bis Anschlag).
    Aber da kann @CasuaL vielleicht noch was zu sagen, der hat die ja bei sich stehen.
     
  8. FRAC42

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    Wenn ich mir das so anschaue kommt mir der Verdacht, dass da nur eine andere, buntere Skala verwendet wurde. Der Espressobereich scheint auch da innerhalb einer fünftel Umdrehungen zu liegen.

    [​IMG]
     
  9. #9 quick-lu, 23.02.2020
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    Ich hatte ja nun schon ein paar verschiedene Mühlen, aber das war bisher bei keiner der Fall. Der Verstellbereich ist, selbst bei sehr unterschiedlichen Röstungen, eher gering.
    Hast du das "Problem" bei verschiedenen Röstungen.
     
  10. #10 Lecker Schmecker, 23.02.2020
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    Die Specialita Mühle habe ich auch und bewege mich in dem Bereich 0-1,5
    zudem ist die Mahlgradverstellung auch nicht besonders feinfühlig (gefühlt etwas hakelig).

    Ein Einstellrad mit größeren Durchmesser und vernünftiger Skala ließe sich mit Sicherheit feinfühliger einstellen.

    Meiner Meinung nach ist die Mahlgradverstellung auch der einzige Knackpunkt der Mühle.
    Das Mahlergebnis und die restliche Bedienbarkeit gefällt.
     
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  11. CasuaL

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    Ich habe die Mühlen nie direkt verglichen, denke aber schon, dass da ein anderes Gewinde verbaut ist.

    Meine Espresso-Settings spielen sich nämlich innerhalb eines Strichs(!) auf der Perfetto-Skala ab, dh zwischen 0-1. Für alte Bohnen muss ich auch mal 0,5-1 Striche feiner (in den Turco-Bereich) gehen.

    Das Drehrad ist außerdem ziemlich schwergängig. Wie schwer/leicht dreht das bei der Specialità?
     
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  12. #12 Aeropress, 23.02.2020
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    Nee das ist noch weniger Winkel zum verstellen, weil die alle Mahgrade von grob bis Espresso in 360 Grad unterbringen, da muss man dann noch sachter verstellen ohne daß die sonstige gleiche Konstruktion nun besonders als Universalmühle geeignet wäre.
    Obiges ist bei einer Eureka ganz normal auch bei der Atom, da ist der Knauf ein wenig größer und griffiger aber ansonsten ist das so wie es ist eigentlich auch kein Problem damit zu arbeiten, wenn ich lange Wege zum verstellen will muss ich eben bei den Standard Einsellkränzen bleiben. Ist allerdings auch reine Gewohnheitssache (es ist am Anfang wenn man von anderen Mühlen kommt eben eine Umstellung), an das Eureka System gewöhnt man sich schnell und findet bei einem neuen Kaffee den Mahlgrad auch eigentlich eher schneller gerade weil der Weg dahin eher kurz ist. :)
     
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  13. #13 Lemmy39, 23.02.2020
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    Kann ich bestätigen. Habe ich auch in ähnlichen Schritten gearbeitet. Nur dass ich nie in den Espressobereich war. /zu grob/ Oft ganz auf das schwarze Feld, hinter d. Turco. Aber okay, es hängt von Bohnen/Röstung/ ab. Hat jedoch nach gewisser Zeit etwas genervt, so dass ich den Aufkleber neu geklebt habe. Fertig, war ich beim Espresso ;) Ja, fein dreht sich das Rad nicht. Das Mahlgut ließ sich sehen, nicht viel zu meckern!
    l.g
     
  14. CasuaL

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    Wow. Wenn ich dahin drehe, kommt am Siebträger nichts mehr durch. Eine "halbe Skala" im Schwarzen liegt bei mir der Klirrpunkt. Zu wenig, um mir das Getue mit Sticker abziehen und neu aufkleben anzutun.
     
  15. #15 cbr-ps, 23.02.2020
    Zuletzt bearbeitet: 23.02.2020
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    Das verstehe ich nicht ganz. Du hast für deine Bezüge Einstellungen gefunden und mit der Zeit wird das wohl noch etwas driften, bis die Mühle eingemahlen ist. OK, die Wege sind kurz, aber es funktioniert doch, oder?
    Sowohl bei meiner früheren Ceado E37s als auch meiner aktuellen Kinu M68 war/ist der Arbeitsbereich ähnlich eng. Da hatte ich aber nie Probleme mit.
     
  16. Sekem

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    Da lobe ich mir doch meine Sette.
     
  17. FRAC42

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    Ich sag ja nicht, dass es nicht funktioniert. Nur, dass ich von dem kleinen Einstellbereich enttäuscht bin. Als Espressoneuling notiere ich z. B. regelmäßig Daten wie z. B. den Mahlgrad. Schade, dass ich die Feinheiten schätzen muss. Die Einstellung auf dem Foto im Eingangspost habe ich als 0,25 notiert. Nur möchte ich noch etwas feiner malen, 0 dürfte aber zu fein sein. Das ist zum einen fummelig, und es lässt sich zu anderen schlecht notieren und damit reproduzieren. Kein weltbewegendes Problem, ich hatte nur halt mehr erwartet von einer Mühle, die für eine feine Mahlgradeinstellung gelobt wird.

    Mein Traum wäre eine Art Anti-Perfetto mit deutlich gespreitztem Espressobereich. Was anderes mahle ich eh nicht mit der Mühle.
     
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  18. umi

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    Der Punkt ist, dass die Mahlgradeinstellung(smöglichkeiten) der Mühle beliebig fein sind - unendlich fein, wegen der stufenlosen Einstellmöglichkeit ... im Gegensatz zu vielen anderen Mühlen, bei denen die Einstellung nur in diskreten Stufen veränderbar ist. Und dafür wird die Mühle gelobt. Wie fein der Benutzer es hinkriegt, die Einstellungen zu bedienen, ist eine andere Frage.

    In Hinblick auf Reproduzierbarkeit mögen diskrete Stufen sogar hilfreicher wirken - sind sie meiner Meinung nach in Wirklichkeit aber nicht, da eine Einstellung, die du dir heute aufschreibst, ein paar Tage später oder bei neuen Paketen selbst des gleichen Kaffees nicht mehr exakt gültig sein werden.
     
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  19. #19 FRAC42, 23.02.2020
    Zuletzt bearbeitet: 23.02.2020
    FRAC42

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    Ich bevorzuge ganz klar eine stufenlose Einstellbarkeit. Wenn der für mich interessante Einstellbereich dann nicht auf 1/5 Drehung eines recht kleinen Einstellrädchens beschränkt wäre, würde ich von einer durchweg feinen Einstellbarkeit sprechen.

    Damit kein Missverständnis aufkommt - die Specialita ist eine tolle Mühle. Nur die Mahlgradeinstellung kommt für mich über ein "ist OK, könnte aber besser sein" nicht hinaus.
     
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Eureka Mignon Specialita: Feine Einstellbarkeit des Mahlgrades ?!?

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