Eureka Mignon XL vs. Eureka Mignon Specialita

Im Prinzip ist das die gleiche Mühle, die XL ist minimal größer und hat 65mm Mahlscheiben, die Specialita 55mm.
In den genannten Punkten werden sie sich kaum unterschieden, eventuell ist der Totraum bei der XL minimal kleiner.

Viele Details gibts im Mignon Thread

 

Hallo,
könnte mir vorstellen das die 65mm Scheiben der XL schon ein besseres Ergebnis liefern.
Also die Mahlgutqualität sollte doch besser bzw. gleichmäßiger sein. Und natürlich deutlich schneller.
Hat vielleicht jemand Erfahrungen aus der Praxis mit der XL im Vergleich mit der Specialita und kann dazu etwas sagen?

 

Seit kurzem habe ich eine XL, davor habe ich eine Silenzio benutzt. Ist natürlich nicht das gleiche. Mein Eindruck jedoch: gleichförmigeres Mahlgut und nochmal deutlich leiser. Und wahnsinnig schnell.

 

Vergleich gewinnt die XL deutlich:

- Einstellung viel genauer (größeres Rad)
- etwas tieferer Ton dadurch angenehmer, allerdings könnte das auch Einbildung oder nur mein Modell sein, der Unterschied ist nicht groß
- viel schneller (beim aktuellen Kaffee doppelt so schnell)
- läßt sich viel feiner einstellen, Mahlgut wird viel feiner: Bin bei der Spec. Bei +1 vor Berührungspunkt und bei der XL bei +4,5 (aktuelle Bohnen)
- Geschmacklich kann ich noch nicht viel sagen, aber ich würde nach kurzer Zeit sagen deutlich „süßer“ und definierter. Meine Frau hat das im kurzen „Blind Test“ bestätigt, ihr gefällt der Espresso aus der XL deutlich besser
- noch weniger Totraum (mit durchpusten ist das in meinen Augen aber sehr ähnlich)

Beide Mühlen sind justiert, die Unterschiede sollten also wirklich an den größeren Scheiben liegen. Die XL wird sicher noch etwas besser werden hat bis jetzt nur knapp über 1 kg Bohnen durch und ist noch nicht „eingemahlen“ im Vergleich zur Sepc. welche jetzt über 50kg durch hat.

Bei mir wird die Spec. vermutlich verkauft, da die XL es gut möglich macht zwischen Bohnen zu wechseln (zumindest bisher klappt es gut).

 

Dein Vergleich klingt für mich sehr subjektiv. Nichts gegen deine Eindrücke, aber diese absolute Ausdrucksweise kann man auch falsch verstehen.

Es gibt größere Drehräder aus dem 3D Drucker damit kann man dann den Nullpunkt auch weiter weg stellen. Bei meiner Specialita müsste ich den Nullpunkt um 0,5-0,6 nachjustieren.
Hat die XL ein anderes Gewinde oder wieso soll sie feiner einzustellen sein ?

 

Hi Paddo,

naja es ist ja nun mein Vergleich nicht wahr!?

Wenn man schon eine Spec. hat und nicht feiner mahlen muss ist so ein größeres Rad ausreichend, aber das hilft nur bei der Einstellung nicht aber bei der Fähigkeit ein feiner und homogeneres Mahlgut zu produzieren. Dabei helfen einem größere Mahlscheiben, ggf. größerer Motor und das Scheiben Profil. Das ist jetzt keine Aussage von mir, ich kann nur bestätigen, dass die XL das eben schafft, hat diese drei Sachen unterschiedlich zur Spec..
Die Spec. schafft es nicht fein genug für manche specialitäten Kaffees, die XL schafft da mehr! Meine Erfahrung und nicht eine Tatsache (bestätigt allerdings auch Eureka und mein Laden um die Ecke)

frohe Weihnachten allen!

 

Dann ist deine Specialitá schlicht defekt. Ich bekomme mit meiner selbst als Filter geröstete Bohnen so fein, das kein Tropfen mehr durch kommt.

 

soll ich jetzt kontern mit: liegt an deiner Maschine? oder gefällt dir deine art nicht?

ob ich was verstopft bekomme oder nicht hat nichts damit zu tun. Verstopfen können auch die Fines einer schlecht eingestellten Mühle, heißt nicht das sich der Kaffee einstellen lässt…

bitte noch einmal, ich mache die Spec. nicht schlecht, teile aber meinen Vergleich mit und die Informationen von Fachleuten.

 

Doch, du behauptest, alle Specialitá Mühlen könnten nicht espressofein mahlen, nur weil du Pech hattest und eine defekte Mühle erwischt hast.

 

Das sage ich gar nicht!
Du ließt das raus. Ich habe nie Espresso geschrieben…das du davon ausgehst kann ich ja nachvollziehen, aber es wurde nicht geschrieben und ich habe es auch nicht gemeint. Fein genug bezieht sich hier nicht auf Espresso…

Ich wünsche dir in deiner verletzen Stunde dennoch eine schöne Weihnachtszeit. Schade das du nicht fragst ob ich „espressofein“ meinte, aber das musst du für dich wissen wie du damit jetzt umgehst.

Ich weiß in der Zwischenzeit warum keiner etwas zur Frage geschrieben hat, gehen ja alle davon aus das man gleich die andere Mühle schlecht macht.

 

@sebasbenn Was meinst du denn sonst? Espresso ist ja bis auf wenige Ausnahmen das Mahlgut, das den feinsten Mahlgrad erfordert.

 

Oh, sorry, bin davon ausgegangen das mit "specialitäten Kaffees" Espresso gemeint war. Verrätst du, um was für Kaffee Spezialitäten es geht?

Wünsche dir auch eine frohe Weihnacht und viel Spaß mit der XL!

 

Kann ja dann wohl nur Mokka gemeint gewesen sein...hmm aber komisch ist das schon, denn meine Specialita bekommt auch Mokka gut hin

 

Leute Leute ich habe gesagt mir ist es nicht fein genug was die Mühle kann, ich habe mit Eureka kommuniziert und war mit der Mühle im Laden, meine Mühle ist top und alle sagen das selbe, ich brauche eine große konische oder größere Scheiben. Das habe ich beherzigt und mir die XL gekauft, es hat geklappt! Geschmacklich gab es beim Espresso auch einen Schritt in die bessere Richtung (mein Geschmack).

Wenn ihr damit nicht umgehen könnt dann tut es mir leid. Könnt ihr mal auf das Thema eingehen, den Vergleich? Bisher nehmt ihr irgendwie die Spec in Schutz, hat sie nicht nötig ist eine geile Mühle.

 

Ich bin verwirrt. Vielleicht liegts auch daran, daß ich nicht weiß, was du mir "specialitäten Kaffees" meinst?

 

Kannst du hier Ross und Reiter nennen?
Welche Kaffees und welche Brühlmethode?

Das dir die XL besser gefällt sei dir gegönnt.

 

Scheingold mit Slayer Shot wäre ein Beispiel welches nicht die gewollten Geschmacksnoten erreicht hat mit Spec., dies war auch das Beispiel das ich Laden „besprochen“ habe

 

Für solche Methoden ist wahrscheinlich auch die XL nicht die beste Wahl.
Dennoch sollte mMn auch die Specialitá hier locker den Shot blockieren können, trotz der langen in PI.
Spezialitäten-Kaffee ist etwas wohlwollend formuliert.
Sei es drum. Frohes Fest

 

Die Specialita ist gut. Aber ich finde die XL subjektiv besser...