Eureka Mignon zwischen grob und fein

Diskutiere Eureka Mignon zwischen grob und fein im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Warum? Sie muss doch nur gut fein oder grob mahlen?

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  1. #41 Rey777, 05.11.2017
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    Warum?

    Sie muss doch nur gut fein oder grob mahlen?
     
  2. #42 Kofeinator, 05.11.2017
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    Espresso braucht eher bimodales Mahlgut - also eine gewisse Größenverteilung der Partikel. Filterkaffee dagegen unimodales - also tatsächlich jedes Körnchen in einer Größe.
    Viele Mühlen sind in einem Bereich besonders gut, also eher fein oder grob, wenige sind wirklich als Allrounder geeignet.
     
  3. #43 Rey777, 05.11.2017
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    Ah ok! Und was kann die Eureka besonders gut?
     
  4. #44 osugi, 05.11.2017
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    Dem TE geht es hier um Café Crema, nicht um Filterkaffee.
     
  5. #45 Kofeinator, 05.11.2017
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    Espresso kann sie gut.
    Danke @osugi - das habe ich mit einem andern Thread vertauscht. Café Creme sehe ich hier weniger als Problem. Klarer Pluspunkt: Zwei Eurekas nebeneinander sehen schon toll aus...;)
     
    Max1411 und osugi gefällt das.
  6. #46 Rey777, 05.11.2017
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    Die Optik ist natürlich auch ein Punkt! Würde mir ungern ein drittes großes Gerät dazustellen, das ganz anders aussieht.

    Welche günstige Handmühle ist denn für Café Creme bzw. Schümli also grobes Mahlgut zu gebrauchen?

    Filterkaffee braucht wieder eine andere Mühle? Uiuiui...

    Mir geht es hier nicht um feinste Feinschmecker Unterschiede! Ich war jahrelang sehr mit meiner DolceGusto Kapselmachine zufrieden und finde den Cafe Creme aus dieser Maschine immer noch lecker!
     
  7. #47 Wrestler, 05.11.2017
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    Na die Feld2 für etwas über 100 € wäre ja zum Beispiel eine Möglichkeit als Handmühle.
    Wurde bereits oben genannt.
     
  8. #48 Wrestler, 05.11.2017
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    Eine preisgünstige Hario Skerton würde evtl auch genügen, aber dazu gab's bisher keine Äußerungen.
     
  9. #49 Rey777, 05.11.2017
    Zuletzt bearbeitet: 05.11.2017
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    Hat jemand einen Link zu dieser AerFeld2??? Finde nix...


    Hat sich erledigt! Habe mir eine Commandante MK3 bestellt.


    Im Nachhinein wird's immer teurer, aber ich hoffe, das Teil taugt was!
     
  10. #50 Max1411, 05.11.2017
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    Mir der bist du für alle Zubereitungsarten gerüstet. Glückwunsch dazu!
     
  11. #51 osugi, 05.11.2017
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    Die Feldgrind gibt's bei the barn für 150 frei Haus. Sonst nur zeitaufwendig aber günstiger beim Hersteller in UK. Mit der Comandante wirst du aber bestimmt auch glücklich. Bei Interesse, rate ich dir mal einen guten Filterkaffee im V60 zu testen, statt Café Crema. Das ist schon was feines und das teuerste an Zubehör hast du mit drr Mühle bereits bestellt.
     
  12. #52 Rey777, 05.11.2017
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    Ein leckerer Filterkaffee ist nicht zu verachten! Finde auch diese Woodneck Geschichte mit Stofffilter interessant. Aber der V60 sieht auch gut aus. Ist ja im Grunde das gleiche Prinzip.

    Danke für eure Hilfe!
     
  13. #53 Rey777, 07.11.2017
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    Kurzer Bericht:

    Commandante 15 Clicks Richtung Grob, 9gr Bohnen rein, in 30 Sekunden 150ml Kaffee! Und er schmeckt! Aber stark war er! Wird ne lange Nacht!

    super Mühle!
     
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