Eureka Specialita viel zu schnell?

Moin,

heute frisch ist mein Mignon MCI Ersatz, die Specialita eingetroffen.

Ich bin noch nicht final mit meinen Mahlgrad Einstellungen (heute noch keine Zeit gehabt...) - und ich vermute, dass ich aktuell viel zu grob unterwegs bin..aber irgendwie werde ich nicht schlau draus:

Hier werden nun ein paar Themen gemischt - daher bitte nicht wundern. Hier ist gerade ein wenig Chaos in meinem Kopf

Also Grundlage ist ein Mirella Sao Bento Kaffee - eine Woche alt.

Ihr seht im Video - ich bin grob bei 2,5 in der Mahlgradeinstellung (ja ich weiß, die hat Schwankungen) und komme in unglaublichen 7,9 Sekunden auf 17,4 Gramm.




erste Frage: Warum ist das so - haben die was an der Mühle verändert? Andere Erfahrungsberichte sind da deutlich langsamer unterwegs...

Erstmal wäre meine Vermutung ja - zu grob, daher auch so schnell

In der Maschine (QM 3004) werden aus den 17,4 Gramm 40 Gramm Espresso, also grob ne ratio von 2,3 - das sollte passen... allerdings schmeckt der Espresso kein Stück..

Mit der MCI hatte ich bisher immer 17,4 im Siebträger und der Kaffee hat geschmeckt.

Sobald ich aber nun mit der Specialita nun feiner Mahle, blockiert die Pumpe.

Es wäre schon ein verrückter Zufall - aber irgendwie vermute ich schon einen Pumpendefekt (plötzlich?) und daher blockiert der Druck schon zu früh und ich komm nicht fein genug runter...

na vielleicht habt ihr ja einen Gedankenblitz oder wisst warum die so schnell unterwegs ist.. heute Abend probiere ich mal weiter rum.... aber alleine die Geräuischkulisse war schon den Wechsel wert...


Edit: hmpf - das Foto sollte ich wohl lieber löschen - Aufgrund des Makro Modus sehen die Körner viel zu grob

 

Danke erst einmal für die Antworten..

Der Kaffee schmeckt eher bitter..was ja eigentlich für zu fein spricht ..

irgendwie ist gerade alles merkwürdig

na heute kann ich keinen Kaffee mehr sehen/trinken ..aber ich bin nun erstmal auf in 17 gramm und out auf 38,5 runter..

aber ich kann mir nicht erklären warum es mit der neuen Mühle mit 17,5 nicht richtig klappen will ..

naja wird sich einpendeln…dennoch bin ich begeistert wie schnell das Teil ist

 

Aktuell bin ich immer so bei 32/33 Sekunden. Daher müsste ich eigentlich schon deutlich gröber werden, wenn ich wieder auf 17,5 und unter 30 möchte.
In letzter Zeit hat sich der Mirella Sao Bento eigentlich als mein Standardkaffee entwickelt. Trift genau meinen Geschmack und ist auch preislich echt super unterwegs.
Ich würde schon sagen, dass er anders geschmeckt hat, wäre ja aber auch schon komisch wenn nicht, bei der Abweichung. Allerdings ist da die QM3004 natürlich auch das Limit. Dort ist gefühlt eh jeder einzelne Bezug wieder ein Glücksspiel.

Ich beziehe immer erst wenn das Lämpchen aufhört bzw. die Heizphase gerade abgeschlossen ist um wenigstens ein bisschen Konstanz reinzubekommen.

 

also nach heute verstärkt sich der Eindruck, dass die Pumpe schrott ist. Nichts verändert, aber plötzlich schafft sie auch die 17 gramm nicht mehr . Erst baut der Druck komplett auf, es fließen ca 5ml raus und dann bricht der Druck auf 2 bar ab…ein paar Stunden Pause, dann klappt wieder ein Bezug

 

wenigstens das ist ja schonmal gut zu wissen…danke

 

ja..ich mein auch nur, dass die Mirella Bohne scheinbar eh „mühlenfreundlich“ geröstet ist ..also daraus kann man ja grob ableiten, dass die 10-11 sekunden anderer specialita nutzer für 17-18 gramm nicht unbedingt ranzuziehen sind