Expertenmeinungen erwünscht! Kauf einer neuen Espressomaschine! Preislage ca 1000 €

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Der gibt's Dir jetzt aber gleich, der Joghurtbecher!!

:-D:-D

Gruss
Plempel

 

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Wenn du schon aus dem 42er PLZ-Bereich nach Wuppertal fährst, kannst du direkt ein paar KM dranhängen und nach Düsseldorf zu Espresso Perfetto fahren.
Sie bieten für BFC imho unschlagbare Preise. Gerne per PN.

 

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Am Wochenende ist es meist ab nachmittag am leichtesten (davor mache ich meistens stundenlang Sport..., Großeinkauf erledigen, Family...usw.)
Wochentags geht's abends.

Für beides müßten wir uns mal abstimmen --> PN
Wenn du die DC in Erwägung ziehst, schreib mir was, dann machen wir aus.

 

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wenn die mahlscheiben tatsächlich runter sind, bringt ein austausch auf jeden fall geschmackliche vortleile und ist relativ kostengünstig zu machen. das ändert aber nichts an der rasterung des mahlgrads. wenn du bisher keine probleme hattest, die durchlaufzeit für einen espresso auf etwa 25-30sek einzustellen, bringt die stufenlose verstellung dann nicht mehr so viel qualitätszuwachs. ich hatte bei der rocky aber ab und zu das problem, dass die eine stufe zu fein war und die nächste zu grob. dadurch bleibt der espresso trotz guter mahlqualität oft suboptimal.
preislich ist eine neue mühle aber auch schon ein wort....
gruß, max

 

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dann sind's mit einiger sicherheit die scheiben! das zeigt sich darin, dass das pulver einen hohen "feinstaubanteil" hat, der die siebporen verstopft.
gruß, max
edit: joar, 28e/kg sind schon ne menge! sind die bohnen wenigstens frisch? wenn sie alt sind, machen sie auch die von dir beschriebenen probleme, aber nicht so krass.

 

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Hallo, bin mit der IZZO VIVI von Stoll-Espresso sehr zufrieden, sie ist kompakt und super in den Leistungen für Espresso oder Dampf für Cappu. Die Firma Stoll kann ich nur empfehlen.
Gruss Bruno

 

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hallo,
hab eine uralte carimali eingruppig, hab ich in geschenkt bekommen dann total zerlegt gereinigt. natürlich entkalkt. läuft sehr gut hab bei meiner alten la san marco mühle die mahlscheiben getauscht (kosten eine bagatelle)
seit dem ist das resultat viel besser waren schon ganz rund...
zu tauschen sind die dinger ganz einfach, kein problem. meine hatte einen defekt beim mahlbehälter den hab ich jetzt einfach eleminiert und ich mahle direkt von der mühlenöffnung in den siebträger... geht auch sehr gut.
zu d

 

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hallo,
hab eine uralte carimali eingruppig, hab ich in geschenkt bekommen dann total zerlegt gereinigt. natürlich entkalkt. läuft sehr gut hab bei meiner alten la san marco mühle die mahlscheiben getauscht (kosten eine bagatelle)
seit dem ist das resultat viel besser waren schon ganz rund...
zu tauschen sind die dinger ganz einfach, kein problem. meine hatte einen defekt beim mahlbehälter den hab ich jetzt einfach eleminiert und ich mahle direkt von der mühlenöffnung in den siebträger... geht auch sehr gut.
zu der espressomaschine ist es so eine sache wenn z.b verkalkt passt der durchfluss nicht mehr und sie überhitzt (auch oft andere maschinen , die nicht unbedingt verkalkt sind,) dann wird der espresso bitter und die crema fällt schnell zusammen kleine pünktchen auf der crema und einfach zu heiss.

wasser ablassen über die brühgruppe hilft schon mal recht gut bis sich die temperatur berühigt hat (keine dampfentwicklung)

also ich bekomme wirklich sehr gute dinger herunter. ist halt auch so eine sache mit der temperatur die kann den kaffee schon sehr verändern.

das non plus ultra auf dem sektor der siebträgermaschinen ist zur zeit dalla corte die sind durch ein revoluzionäres temperaturmanagement einfach nicht zu toppen. kostet aber auch dem entsprechend und gebraucht wahrscheinlich schwer zu bekommen gibt es auch eine haushaltsvariante preis weiss ich nicht auf er home vielleicht zu erfragen.

hoffe ich konnte ein bisserl helfen

 

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neue mahlscheiben machen nicht von anfang an ein klasse ergebnis, du musst wahrscheinlich erstmal ein paar kilo damit mahlen, um den erfolg komplett beurteilen zu können. in der zeit kann sich der mahlgrad auch öfters mal ein wenig verstellen. sonst musst du nichts beachten. ich würde vll nicht gleich die erste tasse trinken, wer weiß, ob nicht auf den scheiben noch irgendwas draufklebt...
ein reinigungssalz kenne ich nicht, nur diese komischen pillen - grindz - von urnex (?). die sollen aber wirklich ganz gut sein. ich schraub die mühle immer auf und reinige die scheiben von hand.
ich glaube kaum, dass man ein verschlissenes brühsieb mit bloßem auge erkennnen kann, wenn aber mehr kaffeekrümel als sonst in der tasse landen, könntest du es mal tauschen. im gastrobetrieb wird das regelmäßig gemacht, zuhause eher selten (einige jahre). andererseits kosten solche siebe auch nicht die welt und man kann sowas mal vorsorglich machen.
auch alte bohnen riechen uU noch ziemlich gut, aber sie brauchen einen feineren mahlgrad als frische, man muss den mahlgrad genauer einstellen und sie entwickeln weniger crema.
auf das röstdatum kannst du schließen, wenn du dir das haltbarkeitsdatum ansiehst und zurückrechnest. die meisten sind 24mon vordatiert, gibt aber 12 oder 15. im zweifel kannst du bei espressosrten.de nachschauen, da steht das zu vielen sorten.
ich würde einfach mal ein paar tüten bei langen-kaffee oder einem der anderen boardröster bestellen und schauen, wie es damit läuft. die sind idr keine woche alt.
gruß, max
edit: achso, wenn du die neuen scheiben einbaust, musst du dir erst wieder den nullpunkt suchen. dazu lässt du den bohnenbehälter weg, schaltest die mühle ein und drehst dann von hand den mahlscheibenträger soweit rein, bis die scheiben aufeinander klirren. dann drehst du ein wenig zurück und schraubst den behälter auf.

 

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da hat er zumindest teilweise recht. die ckxe ist eine tolle maschine, würde ich auch nehmen, wenn ich sie mir leisten könnte und keinen dualboiler wollte. allerdings hast du davon ziemlich wenig, wenn du nur espresso trinkst. der einzige vorteil zb zur perfetta wäre dann die dosierautomatik. das zweikreissystem nutzt dir nur dann etwas, wenn du den dampf auch brauchst. und mit der dosierautomatik (ckxe) ist die maschine dann doch ne ganze ecke teuerer als die großen zweikreiser.
wenn ud das geld ausgeben und für alle fälle gerüstet sein willst, nimm die maschine. allerdings musst du dann auch die leerbezüge machen, die beim einkreiser fast wegfallen. die espressoqualität steigt im vergleich zur perfetta oder domobar nicht.
gruß, max

 

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Bevor Du die genannten Maschinen ausgereizt hast, fließt die ein oder andere Tasse Caffè deine Kehle hinunter. Jede der Maschinen kann exzellenten Caffè produzieren und der limitierende Faktor wirst für längere Zeit Du sein.
Vielleicht bekommt man mittelfristig mit einem Dual-Boiler minimal bessere Ergebnisse. Aber selbst mit den "billigsten" Dual-Boilern (DC Mini, Brewtus II) kommt man schon deutlich über 1.000 €.
PS: Die San Marino macht auf mich auch einen sehr guten Eindruck.

 

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auf jeden fall nicht bei den ganzen e61ern, mit ausnahme der brewtus vielleicht, die eine etwas genauere temperatursteuerung hat. oder die dallacorte mini pro, bei der man genauso von außen die temperatur einstellen kann. danach dann ws erst wieder die lm gs3 oder linea, wahrscheinlich auch die spaziale s1 oder reneka techno. der vorteil dieser maschinen liegt aber in bezug auf espresso nur darin, dass sie eine elektronische temperatursteuerung haben und teilweise noch eine etwas bessere wasserverteilung. und dass sie ständig dampf zur verfügung haben, ohne dass das wasser überhitzt. interessant sind in bezug auf espresso auch sämtliche einrichtungen zur preinfusion. die e61 hat dazu diese expansionskammer und eine düse, die dc mini pro hat eine zeitvorwahl, bei den restlichen bin ich mir nicht sicher. an meiner maschine habe ich einen zusätzlichen schalter, mit dem ich am anfang vom bezug die pumpe weglassen kann, damit nur der mit einem druckminderer einstellbare wasserleitungsdruck anliegt. damit kann ich mir aussuchen, wie lange die preinfusion sein soll und mit welchem druck. ist eine eigenbau-lösung...
gruß, max
edit: sehe ich ganz ähnlich wie newromancer