Expertise von den etwas Erfahreneren gefragt- Rocket Cellini PID

Genau so, wie es @The Rolling Stone " schreibt. Es sollte also bei deiner Maschine soweit alles in Ordnung sein.

Der Überdruck von 0,9 Bar ( 0,9 Bar über absoluten Druck [ Umgebungsdruck ungef. 1 Bar je nach Meereshöhe ] ), welcher an der Maschine angezeigt wird, entspricht einer Kessel-Temperatur von 118,6°C und etwa 91,5°C an der Gruppe - laut Meßreihe.
Du kannst also nach Druckanzeige auf deinem Manometer einstellen, oder nach Anzeige des PID - beides führt zum Ziel! Um genauere Schaltpunkte zu realisieren, solltest du am PID evtl. in Fahrenheit einstellen, denn da hast du je 1°C etwa zwei Stufen, oder Grade Fahrenheit - du kannst also feiner und genauer abgestuft einstellen!

- siehe auch diese Dampfdrucktabelle, die bis etwa 1 Bar Überdruck ausreichend abgestuft ist, und bei der man den absoluten Druck, und den Überdruck, sowie die Temperatur ablesen kann.

grüsse ...

 

Würde mich diesbezüglich interessieren, wie Rocket die Messungen für die besagte Tabelle vorgenommen hat. Mit/ohne Cooling Flush bei welcher Standzeit etc.
Allgemein muss ich dir bzgl. der Annäherung an die Kesseltemperatur jedoch widersprechen, zumindest was meine Erfahrungen durch die Appartamento, also neue E61 Zweikreiser angeht. Wenn die Cellini keine anderen Durchflussbeschränker verbaut hat, sollten sie vom Temperaturverhalten identisch sein. Die Maschinen sind wohl so "gut" abgestimmt, dass sich die Brühtemperatur in einem recht niedrigen Bereich einpendelt. Mir ist das zunächst durch kaum notwendige Cooling Flushs bei "unendlicher" Standzeit aufgefallen. Daher will ich der Sache aus Neugierde gerade etwas nachgehen. Leider habe ich kein Scace, nur noch ein Temperaturmessstreifen von der Pavoni übrig, welcher seit ein paar Tagen derzeit auf meiner Brühgruppe klebt.
Ich kann also keine absoluten Werte messen, durchaus aber relative Aussagen über das Änderungsverhalten der BG (und damit auch über den HX) treffen.

Der Plan ist, bei meinen üblichen Drücken 1, 1.1 und 1.2 Bar zu überprüfen, wie lange die BG heißer wird und wie sie sich bei einer Folge von Bezügen verhält. Ich befürchte nämlich, dass die "gute" Abstimmung auf Standzeit auf Kosten der Temperaturstabibiltät bei mehrenen Bezügen geht (Hypothese: nimmt kontinuierlich ab).

Weit bin ich noch nicht, im Ermangelung vieler Gäste hab ich noch keinen Stresstest gemacht, außerdem dümpel ich derzeit aufgrund einer miesen Barmischung bei 1.0 Bar. Hier ist jedoch schon mal folgendes interessant:
Die BG Temperatur erreicht bereits nach 40min so ziemlich ihren Höchstwert von 90° am Messstreifen, dieser blieb auch eine weitere Stunde unverändert. (Edit: nach 2h gings dann doch noch 5° hoch)
Ein Cooling Flush brachte hier keine Veränderung.
Spannend bleibt jetzt, wie das ganze im Stresstest abläuft und wie es sich bei 1.2 Bar verhält...