Faema E61 2gr. Umbau auf 2mal Rocket Espresso Cellini

Diskutiere Faema E61 2gr. Umbau auf 2mal Rocket Espresso Cellini im Restaurierungen und Raritäten Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, nachdem ich hier mehrfach mitgelesen und viele Informationen erhalten habe, möchte ich auch etwas besteuern von meinen...

  1. #1 Axel1, 13.05.2018
    Zuletzt bearbeitet: 13.05.2018
    Axel1

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    Hallo zusammen,
    nachdem ich hier mehrfach mitgelesen und viele Informationen erhalten habe, möchte ich auch etwas besteuern von meinen Erfahrungen.
    Ich habe eine 2 gruppige Faema E61 umgebaut, wobei ich die Originalsubstanz entweder verwendet oder im Keller eingelagert habe. Ein Arbeitskollege hatte mich mit seinem Umbau auf einen kleinen Kessel auf die Idee gebracht (Danke, M..., auch für die vielen Hinweise! ;) ) Kein Teil wurde verändert, angebohrt, etc. Die äußeren Teile wurden nur gereinigt, die viele (!) Patina blieb erhalten. Optisch erkennt man den Umbau nur am vertauschten Wasser- und Dampfhahn, sowie dem 3. Manometer im Gasschauloch. Dampf wird nur aus dem linken Kessel entnommen, die Entleerung des 2. Kessels geht über das Scaldatazze-Ventil und den Gasanschluß als Abfluß. An der Unterseite befinden sich 3 Kippschalter (Stromkasten und Beleuchtung, 1. und 2. Kessel)
    In den Rahmen habe ich einen Hilfsrahmen aus Edelstahlblech eingebaut. Auf diesen wurden 2 Cellini Haushaltsmaschinen montiert. Alle Rohre sind selbst gebogen und hartgelötet (außer die zum Pressostaten).
    Der Kabelbaum ist ebenfalls ein Eigenbau. Vielen Dank für die Hinweise zum Vercrimpen, hier mußte ich Lehrgeld zahlen: Natürlich hat die 35€-Zange keine normgerechten Vercrimpungen erzeugt, es waren nochmals 77€ fällig (Knippex)
    Der zeitliche Aufwand war immens!
    Bilder lade ich noch hoch.
    Ein paar Fragen habe ich aber noch, vielleicht könnt ihr hier noch helfen:
    - was ist von den manuellen Wasserfiltern zu halten?
    - Wie lang darf das Kupferrohr zw. Procon-Pumpe und Maschine max. sein?
    - wie werden die Sicherheitsventile eingestellt, auf die die Silikonschläuche gesteckt werden?
    - Was ist sinnvoll für Presso- und Pumpendruck-Einstellung?
    - Wie funzt der Rigenerazione-Prozeß mit entsprechendem Ventil (hinter der Pumpe)? Ich nehme an, dass bei der Rigenerazione die Pumpe aus ist und passiv durchströmt wird, oder?

    Viele Grüße,

    Axel
     
  2. Axel1

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  3. #3 schraubohne, 13.05.2018
    schraubohne

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    richtig
    die muß man halt manuell regenerieren, salz rein, wasser laufen lassen, bis der salzgeschmack weg ist.
    starte mal die verkostung pressostat 0,9 bar, schön alles durcheizen lassen vorher, auch mit leerbezügen arbeiten.
    zu heiß, weniger, zu kalt, mehr druck. kommt auch ein wenig auf die trinkfrequenz an und natürlich auf die verwendeten bohnen.
    pumpe würde ich mal auf 9,5 bar stellen.
    machst du präinfusion über leitungsdruck? dann sinnvoll, einen druckminderer davor zu schalten, auf 2 bar.
     
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