Faema E61 - Niedriger Druck, Hohe Temperatur

Diskutiere Faema E61 - Niedriger Druck, Hohe Temperatur im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Kaffee-Netz Gemeinde, Ich bin noch ziemlich neu in der Welt der Siebträgermaschinen und arbeite zur Zeit mit einer 1968er Faema E61. Wenn...

  1. #1 BobtorDoc, 12.01.2019
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    Hallo Kaffee-Netz Gemeinde,

    Ich bin noch ziemlich neu in der Welt der Siebträgermaschinen und arbeite zur Zeit mit einer 1968er Faema E61.
    Wenn ich den Pressostat so einstelle, dass ich etwa bei 0,9 bar liege, hat der bezigene Kaffee am Auslauf gemessen bereits eine Temperatur von 98 Grad.
    Ich habe bereits versucht den Druck weiter zu senken, aber selbst mit 0,5 bar lande ich noch bei 95 Grad.

    Hat jemand eine Idee woran es liegen könnte?

    Ps:
    Pressostat, Heizspule und Kessel wurden erst vor kurzem getauscht.

    Vielen dank schonmal! :)
     
  2. -Dune-

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    Bist du sicher dass das Manometer noch korrekt funktioniert?
     
  3. #3 BobtorDoc, 12.01.2019
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    Der wurde eigentlich auch erst vor kurzem ersetzt..Die Maschine ist bis auf das Gehäuse quasi nahezu rundum erneuert.
     
  4. #4 Borboni, 13.01.2019
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    wann misst du die temperatur. cooling flush ist dir ein begriff?
     
  5. #5 BobtorDoc, 13.01.2019
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    Ein Leerbezug vor jedem Espresso findet statt, allerdings habe ich mich gerade etwas mehr drüber informiert und dabei liege ich wohl mit nur 2 Selunden Leerbezug etwas zu niedrig. Versuche heute mal wie es mir einer längeren Zeit funktioniert. Vielen dank!

    Gemessen wurde mit einem digitalen Kochthermometer.
     
  6. #6 Borboni, 13.01.2019
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    ohne die technischen details der original E61 im detail zu kennen, vermute ich, dass diese für gastro ausgelegt ist. entsprechend überhitzt sie bei geringem durchlauf. je nach grösse des HX wird der cooling flush länger ausfallen. bei meiner ecm brauchts schon rund 10 sekunden bis es nicht mehr spratzelt!
     
  7. #7 Sansibar99, 13.01.2019
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    Es gab die E61 im Laufe der Zeit mit verschiedenen HX-Formen, d.h. auch mit verschiedenen HX-Volumina. U.a. auch einen großen gemeinsamen HX für zweigruppige Maschinen. Der braucht natürlich mehr Flush...
    Mach doch mal ein Bild mit Blick von oben auf den Kessel, dann wissen wir, worüber wir reden ;)
     
  8. #8 BobtorDoc, 13.01.2019
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    Hier mal 2 Bilder von oben. Habe inzwischen auch mal einen längeren Leerbezug ausprobiert, allerdings lande ich immernoch bei 95-98 Grad.

    Vielen Dank schonmal für die Hilfen :)


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    Mach doch mal ein Bild mit Blick von oben auf den Kessel, dann wissen wir, worüber wir reden ;)[/QUOTE]
     
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