Faema e61 Wassermenge, Durchlaufmenge

Diskutiere Faema e61 Wassermenge, Durchlaufmenge im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, ich habe eine Frage zur richtigen Durchlaufmenge des Wassers bei der e61: ein Espresso besteht aus 30ml Flüssigkeit, um auf diese...

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  1. #1 vierzehngramm, 17.04.2012
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    Hallo zusammen,

    ich habe eine Frage zur richtigen Durchlaufmenge des Wassers bei der e61:
    ein Espresso besteht aus 30ml Flüssigkeit, um auf diese Menge zu kommen, muss ich im richtigen Augenblick die Pumpe abschalten.
    Das kann ich mit einem Schotglas mit 30ml- Strich genau richtig machen, wenn ich aber z.B. für zwei Cappuccino zwei Tassen unter dem Siebträger stehen habe- ist es dann Einschätzungs- bzw. Übungssache?

    Wie macht ihr das?

    Und noch eine Frage: da ich manchmal gern die Menge überprüfe und eine doppelte Portion in das Schotglas mit Mengenangabe laufen lasse habe ich dann das Problem diesen Espresso z.B. in zwei Latte Macciato Gläser zu verteilen, es trielt immer. Gibt es Gläser mit Strichen für die Menge, die sich gut ausleeren lassen?

    Ich bin gespannt auf Antworten, viele Grüße von 14Gramm
     
  2. #2 alterschwede, 17.04.2012
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    AW: Faema e61 Wassermenge, Durchlaufmenge

    Ja

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  3. #3 silverhour, 17.04.2012
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    AW: Faema e61 Wassermenge, Durchlaufmenge

    Ja, genau das. Und Augenmaß.
    Bei beidem hilft ausprobieren und üben, üben, üben. Einfach mal am Shotglas ausmessen, in die Cappu-Tasse umgießen und sich merken, wie hoch der Pegel steht. Sicher macht es da Sinn, am Anfang immer die gleichen Tassen zu nehmen.

    Alternativ, wenn der Bezug "perfekt" eingestellt ist, könntest Du auch nach Zeit gehen: Ca. 25-30sek müßten ca 25-30ml pro Shot ergeben.

    Grüße, Olli
     
  4. #4 vierzehngramm, 19.04.2012
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    AW: Faema e61 Wassermenge, Durchlaufmenge

    ... vielen Dank, ich werde üben!
    Gruß 14Gramm
     
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