[Verkauft] Faema e91 Diplomat 3-gruppig zur Restauration

Hallo meine Lieben,

ich biete hier heute eine dreigruppige Faema e91 Diplomat. Diese Maschine lief eine Weile in einem Spitzenrestaurant und wurde dann gegen eine neue höherwertige Maschine getauscht. Danach verbrachte sie eine längere Weile in einer Sektmanufaktur im Regal, wo sie ab heute auf ihren neuen Besitzer hofft. Während ihrer Benutzung wurde die Maschine regelmäßig serviciert.

Ich habe die Maschine in Betrieb genommen und getestet. Die Pumpe füllt den Kessel und die Heizung funktioniert. Jedoch ging der Dampfmanometer anfangs nicht über 0,3 später nicht über 0,5 bar hinaus, im Verlauf des Tests stieg der Dampfdruck also. Die Ventile scheinen alle zu schalten und aus den ersten beiden Brühgruppen kommt Wasser. Aus der äußerst rechten Brühgruppe nicht, ich denke das hängt mit dem Verkalkungsgrad zusammen. Alle Knöpfe am vorderen Panel funktionieren und tun was sie sollen. Am Rahmen konnte ich keinen Rost entdecken und die Maschine schien stets dicht gewesen zu sein, jedoch sind die Anschlüsse der Heizung korrodiert. Die drei Brühkopfduschen und die Siebträgerdichtungen habe ich entfernt, da sie nicht mehr zu gebrauchen waren. Das Display zeigt „rigenerare le resine poi premere“ an was so viel wie „Regenerationstaste drücken“ und „pressione caldia eccessiva“ was so viel wie „Übermäßiger Druck im Druckkessel bedeutet“.

Insgesamt ist die Maschine für eine Gastromaschine in gutem Zustand. Entkalken, neues Sicherheitsventil und neue Dichtungen sollten viele Fehlerquellen beheben. Allerdings können Elektronikkenntnisse bei diesem Baby nicht schaden.

Die Maschine kann mit Gas und Strom betrieben werden und hat einen Festwasseranschluss.

Restaurierte Modelle bewegen sich im Bereich 3.000 bis 3.800€. Leider fehlt mir die Zeit die Maschine selbst herzurichten.

Die Maschine wird ausdrücklich als Restaurationsobjekt verkauft und kann wegen dem hohen Gewicht nicht versandt werden. Der Standort der Maschine ist 64625 Bensheim.

Die Maschine biete ich hier für 680€ VB an.



So, und nun die Bilder

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